我國咖啡消費者約為3億人；關曉彤及關聯奶茶公司再次被起訴；西北餐飲龍頭“牽手”金龍魚布局預制菜；小吃連鎖品牌新派暴走記，完成3000萬元A+輪融資……

我國咖啡消費者約為3億人；?關曉彤及關聯奶茶公司再次被起訴！

我國咖啡消費者約為3億人

這兩年，我們身邊的咖啡館明顯多了起來，從商圈到社區，從小鎮到農村，都可以見到咖啡館的身影。如今，有事沒事“去咖啡館坐坐”，成了很多人休閑社交的一種方式，其中一些獨具特色的主題式咖啡館更是受到消費者的歡迎。

據業內估算，目前我國的咖啡消費者約為3億人，隨著愛喝咖啡的人越來越多，咖啡行業也成了資本眼中的“好生意”。不少知名企業都在積極跨界布局咖啡賽道。

資料顯示，近年來，咖啡界的跨界故事層出不窮，先有中國郵政首家郵局咖啡館在廈門落地，后有運動品牌制造商李寧跨界推出自家的咖啡品牌。甚至賣鞋的老字號內聯升也開起了咖啡館。

近日，新能源汽車制造商蔚來申請注冊了4枚咖啡商標。今年9月，運動品牌制造商特步也申請注冊了3枚咖啡商標。今年5月，科技公司華為也申請注冊了咖啡商標。

近年來，咖啡行業在中國市場煥發出蓬勃的生命力。數據顯示，截至目前，我國有16.6萬家咖啡相關企業，其中，2022年1至9月新增注冊企業2.2萬余家，新增注冊企業月平均增速為36.4%。

為了更加適應本土市場，不少咖啡店推出一些融入中國元素的創意咖啡。8月底，太二酸菜魚就推出了一款“酸菜咖啡”，這款咖啡不僅含有酸菜汁，而且還會附贈一根酸菜。

而在天津的一家咖啡店，推出了豆腐腦拿鐵，酸奶、杏仁豆腐和咖啡的搭配，高度還原了豆腐腦的外觀。

根據相關調查顯示，91.4%的消費者會因為咖啡產品中加入了中式口味而加深對該咖啡品牌的好感度。

業內表示：需求旺盛帶動了消費旺盛，與此同時，咖啡的上游產業也在全面升級，不僅規模擴大，而且相應的咖啡生產技術、原料、選種等都有了很大提升和改善，應該說我國的咖啡產業正在崛起，對此你怎么看呢？

*新聞采編自上觀新聞

關曉彤及關聯奶茶公司再次被起訴

據媒體報道，近日，成都天然呆餐飲管理有限公司新增一則立案信息，原告為泉州市悠之樂餐飲管理有限公司，被告為關曉彤、成都天然呆餐飲管理有限公司，案由系特許經營合同糾紛，經辦法院為成都市中級人民法院。

據了解，目前，關曉彤及天然呆餐飲公司已多次因特許經營糾紛被起訴。

企查查信息顯示，該公司成立于2020年8月，注冊資本500萬元人民幣，法定代表人為周詩杭，關曉彤父親關少曾通過彤夢心緣（成都）文化傳媒有限公司，在該公司最終受益股份為35%。

*新聞采編自瀟湘晨報

西北餐飲龍頭“牽手”金龍魚布局預制菜

日前，西安飲食股份有限公司與豐廚（興平）食品有限公司（下稱：“豐廚興平”）簽署《戰略合作框架協議》。

據悉，本次簽約引發諸多關注的原因一方面在于簽約兩方均為國內餐飲界龍頭企業，其次兩者合作領域涉及當下最火熱的新興行業——預制菜。

公開信息顯示，成立于2019年5月的豐廚（興平）食品有限公司為金龍魚（300999.SZ）全資子公司。作為金龍魚入陜的重要一步，豐廚（興平）食品有限公司中央廚房項目總占地面積362.7畝，建筑面積58.62萬平方米，預計總投資45億元。

據公司相關人士表示：“該中央廚房園區項目建設目前正在做裝修收尾工作，目前，對預制菜的市場愿景還是非常看好。同時，和西安飲食的合作落地細節雙方還在談判過程中。”

相較之下，西安飲食在預制菜領域則較為“資深”。在過去數年中，西安飲食旗下西安飯莊等門店均會推出小酥肉蒸碗、粉蒸肉、八寶飯以及年夜飯套裝禮盒等預制菜品。

公開資料顯示，豐廚（興平）食品有限公司中央廚房項目位于咸陽興平市，主要建設凈菜、面食、快餐、調理包、醬料、糕點、鮮食面、速凍米面制品等生產車間、庫房及辦公輔助設施。

金龍魚相關人士介紹道：“目前項目還在建設收尾中。產品方面目前主要圍繞學生餐、預制菜和凈菜。主要銷售區域，學生餐熱鏈餐主要配送范圍在2小時車程范圍內（考慮時效和溫度）；預制菜品方面面向全國。”

值得一提的是，今年4月28日，金龍魚旗下的杭州豐廚首批預制菜──麻婆豆腐醬、魚香肉絲醬等產品生產下線。同時，豐廚出品的紅燒獅子頭大師菜等產品，開始在全國山姆會員店上線銷售。

上述簽約公告中也提到，豐廚興平項目致力于開創食品產業新革命，依托益海嘉里集團全品類糧油產品及全球供應鏈優勢，建設以糧食類主食為核心的中餐工業化生態鏈平臺。

*新聞采編自新浪新聞

小吃連鎖品牌新派暴走記

完成3000萬元A+輪融資

據媒體報道，近日，新派暴走記宣布已經完成3000萬元A+輪融資，投資方為優能資本。

本次融資的資金將繼續用于品牌樣板店打造、供應鏈升級、數字化系統建設和營運中臺建設等，并實現孵化一萬家店的目標。

據了解，新派暴走記隸屬于雅清餐飲管理（山東）集團有限公司，該公司成立于2018年7月。

新派暴走記通過聚焦在10-30平方米的小門店，以爆款產品——臭豆腐為核心，加上小吃、飲品、豆品等豐富的產品線，再憑借高毛利，提高了單店盈利能力。

*新聞采編自紅餐網

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我國咖啡消費者約為3億人；?關曉彤及關聯奶茶公司再次被起訴！