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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作

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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作
    如何讓更多年輕人愛上東方茶，擴大茶飲市場？這是行業共同面對的命題。
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    霸王茶姬的答案是“茶飲全球化”。截至目前，霸王茶姬已經“出海”了3個國家，在東南亞有超過65家門店，生意最好的馬來西亞，門店的平均營業額可以達到國內的1.5-2倍。
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    11月16日，在咖門2022萬有飲力年度大會現場，霸王茶姬創始人張俊杰分享了《國風茶飲的差異化勢能和動能》。以下是現場分享內容整理。
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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作
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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作
    視野放到全球
    現制茶領域會出現下一個星巴克
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    我是霸王茶姬創始人張俊杰，一個從17歲進入到茶飲行業的平凡人。
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    我想先感謝行業中所有的從業者，正是因為大家的努力，我們才能讓東方茶走向更遼闊的未來。
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    今天我們遇到了一個歷史性的問題和機遇：年輕人喝茶，茶才有未來。
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    做茶飲的本質，就是讓年輕人愛上喝茶這件事。
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    此外，我們還應該思考一個問題：怎樣才能讓今天有幾千萬人喝的現制奶茶、現制水果茶，做到全球80億人民都喝？
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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作
    當我們有這樣的胸懷，就能讓茶飲不僅在中國產生50萬+奶茶店，還可以走向世界，可以像星巴克一樣走向80多個國家。
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    而當我們把胸懷放到天下、視野放到全球的時候，會發現飲品行業沒有對手，只有朋友和師長。
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    茶飲行業如果要抱團找到一片更大的藍海，那一定是國際化、全球化。
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    茶飲全球化，將是一個全新的時代，如果我們能打開新的認知、使用新的工具，我們會找到一片全新的藍色天空。
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    所以，我認為茶飲真正的第一大命題是：怎樣讓更多年輕人喝上中國茶？怎樣讓全球80億人民喝上一杯有價值的茶？
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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作
    霸王茶姬“全球發展”的7個階段
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    今天，讓我們從“讓世界人民喝上中國茶”這件事情為出發點思考。
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    以東方茶會世界友，讓世界重新認識東方茶——這是我們想做的，也是想協同整個行業共同去做的。
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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作
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    這個使命，在我們創業時只有40平方米的“小黑屋”里就開始了。所以，霸王茶姬把過去、現在、未來，分為了7個階段：
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    • 2017年“搖旗立桿”
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    2017年，我們想招募“天下諸侯”共同來干這件事情，“以東方茶會世界友”，我們在那個時候立下了這個志向。
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    • 2019年“招兵買馬”
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    2019~2021年開始“招兵買馬”，這個階段我去找了很多大咖，包括華為的全球財務副總監等，3C、IT領域的人才。
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    當所有人來到霸王茶姬，我都會講一句話：“我們不是一個互聯網公司，也不是一個科技公司，就是一個傳統的茶企。我們只有一個想法，就是把茶帶到世界。”
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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作

    霸王茶姬海外店

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    很榮幸遇到了這樣一群認同這個使命的伙伴，我們希望找到能夠真正跟著我們去打仗的人，“派得出、打得贏、還能回”。
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    • 2022年“排兵布陣”
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    我們定了一個基礎目標：2026年要對一起打過硬仗的伙伴們，有一個階段性的交代。
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    在去年，霸王茶姬從云南走向了四川成都，是我們品牌升級后遇到的第一個陣地。以最終目標開始倒推，從厲兵秣馬到排兵布陣，霸王茶姬將會面臨一些新的陣地。
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    但我們每到一個地方，“開城”的邏輯都有非常大的變化，不是任由野蠻生長，而是在每個地區都先設立分公司，在當地建設一個強有力的保障團隊。
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    這個團隊在30人左右，在當地先開設直營店、聯營店，跑通路徑，但他們在每一個城市打贏勝仗的背后，是集團三四百人的中后臺團隊做支撐，這樣讓我們的中后臺能力和本地化能力充分發揮出來。
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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作
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    • 2023年“攻城拔寨”
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    去年開始，霸王茶姬從100多人快速達到了700人的團隊，從2023年開始要“攻城拔寨”。
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    這個階段，不僅要讓用戶喜愛我們，還要去學習同行們好的地方。只有大家變得更好，這個行業才會變得更強大。這是我們想要的，也是行業該有的一種精神。
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    霸王茶姬的底層邏輯是“以茶會友”，茶只是一個載體，它是連接人與社區、人與人、企業與企業的一個精神化物，這也是我們的價值取向。
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    • 2025年“建功立業”
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    到2025年，我希望我們能夠做到“建功立業”。
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    我們公司所有在經理層級以上的人都持有霸王茶姬的股份，持股人員超過200人，可以說這家公司是屬于大家的。
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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作
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    所有的努力背后，是為了能夠追求美好生活。霸王茶姬在2025年，希望能夠給大家一個選擇的權力：衣錦還鄉還是征戰四方？這也是我們在傳遞的價值觀。
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    • 2026年“星辰大海”
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    到2026年，希望霸王茶姬能夠實現“星辰大海”的愿望。
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    我認為，“出海”一定不是一個品牌能夠在海外占據先機優勢，這是不現實的，一定是整個行業一起往外走。
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    霸王茶姬在2018年開始進駐馬來西亞，目前在馬來西亞開了50多家店，效果還不錯，可以說在馬來西亞是0虧損，在馬六甲一個30平方米的店面，店租只要4萬元馬幣一年。
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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作

    霸王茶姬在海外推出新店型“CHAGEE Express”

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    在“出海”上面，我們做過聯營、合資公司、代理等模式，也踩過一些坑。對于這些過去的經驗，我們可以“知無不言、言無不盡”地為同行進行分享。
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    當中國茶走向世界的時候，一定是全行業一起在走。所以，談夢想，也一定是大家一起談。
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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作
    找到自己的品牌路徑：
    產品做減法，文化做加法
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    出海之外，產品、運營、品牌等方面，一直以來，霸王茶姬都在做6件事：
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    1、在產品上做減法，回歸于茶
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    霸王茶姬一直在產品上做減法，我們想回歸于茶，想做更健康的茶飲。我們一直在思考怎樣做出經典的單品，怎樣像星巴克一樣一杯拿鐵賣幾十年，怎樣用茶做出咖啡式的飲品。
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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作
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    中國有六大茶種，每個茶種有N個山頭，N個山頭有N個品名。所以，怎樣更好地做減法很關鍵。
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    我們的第一名產品可以占到總銷量的30%~50%，隨便推一個新品就可以占到總銷量的20%~30%，基本原則就是做減法。
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    2、選址以購物中心為主，提升品牌知名度和調性
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    我們現在的選址大多以購物中心為主，街邊店不多。
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    在選址上拿到了好的點位，讓消費者用同樣的價格可以買到更有價值的產品、更有社交空間和風味的體驗服務，從而建立品牌勢能，提升品牌知名度與調性。
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    3、品牌要找到自己的基因
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    再就是品牌，在消費者心中，最后留存的一定是品牌。
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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作
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    我希望在消費者做選擇的時候，心中多一個霸王茶姬的席位，這也是我們想做的。
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    品牌這件事情需要投入，每個品牌，都應該找到自己的品牌基因。我們是不斷地挖掘云南文化，比如最近去做大理的扎染，希望把云南更多的文化元素挖掘展示出來。
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    4、組織上從上往下干，用內驅力驅動
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    眾所周知，華為在組織上可以說是“無敵的存在”，真的做到了讓員工共同富裕，讓員工把企業當成自己的企業。海底撈也一樣，讓員工在這個企業里獲得“票子和帽子”，不僅有物質獎勵，還有精神獎勵。
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    我認為，對待合伙人、高級管理人員的時候，一定是從上往下干，用價值觀、戰略驅動去滲透。
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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作
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    高管層級，更需要的是確定性和激勵，能夠有中期價值的變現。
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    在組織力建設上，茶飲品牌還有很大的發力空間。
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    5、供應鏈原則：輕資產、重合作、高效率
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    我們的供應鏈原則很簡單：輕資產、重合作、高效率。
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    霸王茶姬從來不建廠，只做自己的品牌和關注用戶的公司，我們對供應鏈的想法是希望和所有的供應商一起把它做好。雖然不知道未來會不會被打臉，但起碼今天我是這樣想的。
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    6、數字化：為決策者提供更好的判斷力
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    未來，數字化更多是給頂層決策者更好的判斷力，能夠讓你的決策不是憑借感性，而是在理性的數據下做決策。
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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作
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    決策者給企業帶來的最大價值就是兩件事：找對方向和做對決策，數字化能夠為我們提供決策依據。
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    比如，數字化能夠提升生產效率和生產關系。比如從產品生產、物流供給這一端，能讓訂單變成推式訂單，不再讓店長去毛估訂貨，能自動算出下一個周期的原材料需要多少，提高效率。
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    開出850+門店，讓年輕人愛上喝茶，霸王茶姬有7個關鍵動作
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    最后我想說，如何讓更多的消費者愛上霸王茶姬？如何讓全世界80億人民愛上霸王茶姬？
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    ——這兩件事才是最終的勝負手，謝謝大家。

    原創文章，作者：咖門，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/266630.html

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