餐飲資訊
品牌被山寨了怎么辦？肯德基這招很妙！
“山寨”是餐飲業普遍“流行”的現象，甚至隨著華人留學和移民潮蔓延到海外，讓不少辛苦埋頭做品牌的餐飲人苦不堪言。身為餐飲人，該如何保護自己的品牌？只要品牌火，總會有一些山寨的品牌悄悄地出現在你的身邊，相…
餐飲O2O
2019年5月29日
餐飲資訊
【伙伴分享】我的最美師娘！
大家好，我是蘋果園店張坡，看到標題，你們肯定會有疑問，最美師娘？木屋不都是師父嗎？不要著急，看下面：我要介紹的就是我家最美師娘王麗麗，記得我2016年來的蘋果園店，剛調過來是C高服務員，但是由于人生地不…
餐飲屋檐下
2020年3月22日
茶飲管理
您的2017余額不足，想好如何應對年底“用工荒”了嗎？
點擊圖片，進入報名。轉眼入冬，2017年接近尾聲，有老板曾經說，最頭疼的就是年底，特別是春節前后，休年假、離職、跳槽……這一年沒剩幾天了，餐飲業年底用工荒，你想好怎么應對了嗎？1靠拖延年終獎來留人？95后：…
咖門
2017年12月7日
餐飲資訊
肯德基在中國“瞎”搞了多少小吃？
點擊藍字 / 關注我們肯德基的產品，就是流量本身。文章來源：IC實驗室現如今，頻頻讓肯德基出現在大眾視野里的，不是瘋狂星期四的魔性文案，就是又魔改了哪款小吃。如果細心觀察就會發現，肯德基不僅魔改小吃的頻率越來越高，還帶壞了一眾洋快餐走上「歧
辰智
2022年4月16日
餐飲資訊
優秀的店長應該具備哪些能力？
店長是一個餐廳的靈魂，一個餐廳是否能系統化、完美化的運營，絕大部分取決于店長是否能完美經營餐店，店長對店內的經營管理質量的好壞將直接影響整個餐廳的贏利水平。因此，一個“金牌店長”是餐廳必不可少的配備…
餐易私塾
2021年1月8日
餐飲資訊
【觀點】互聯網時代，餐飲企業如何做“減法”？
餐廳販賣的餐飲種類應該愈多愈好還是簡單為宜?過去一直沒有定論，現在隨著人力成本不斷上漲，以及人們逐漸建立的成本觀念，餐廳賣的東西越精越少越有利潤，正在逐漸成為一種共識。90%的傳統餐飲老板都曾經做過這…
餐飲界
2016年1月9日
餐飲資訊
菜品明明沒問題，為何客人說不好？餐飲老板你該知道
菜品明明沒有問題，可為什么客人卻說不好，非要退菜？這個問題，相信絕大部分的廚師們都遇到過。碰上了這種情況，該怎樣處理呢？可以預防嗎？在很多餐飲老板眼中，只有當菜品質量不穩定或出現意外情況時才會遭到…
紅餐網
2018年6月12日
餐飲資訊
開店117年不倒，這家餐廳憑什么這么牛
百年老店聽起來就充滿了歷史感和自豪感。但在餐飲行業，百年老店真的不多。餐企如何能做到100年甚至更長久呢？也許下面的案例可以給大家一些啟示。　　從1899到2016，世界一直在有節奏地發展。有些并非驚世駭俗的…
紅餐網
2016年5月20日
餐飲資訊
“新零售”系列1 | 天財商龍“甄選商城”助力餐企快速實現新盈利！
新春佳節將至，原本春節是親朋聚會的高峰時期，更是餐飲行業一年中寶貴的營業黃金周！然而受近期國內局部疫情影響，廣大民眾與餐飲從業者再次緊張起來。回顧2020年，在嚴峻的經營形勢下，數字化轉型成為餐飲企業的“救命稻草”，拓展外賣業務滿足居家消費需
天財商龍智慧餐飲
2021年2月6日
餐飲資訊
餐廳“吸金”大法，揭秘海底撈與西貝的4個漲價秘籍
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：目前，中國餐飲市場規模已經擴大到4萬億，很多人會說餐飲行業數字怎么樣好，市場機會有多大。但現實是，餐飲行業死亡率非常高，大量企業在馬太效應下倒閉。同時，…
餐謀長聊餐飲
2019年5月25日