麥當勞的金拱門被分開了，餐飲品牌如何進階，做好營銷升級？

新型冠狀病毒來的氣勢洶洶，飛快席卷了全球。在國內還好一些，直到現在出門還是大部分人都戴著口罩自主隔離的狀態，而國外的情況就沒那么好了，大部分人該出門出門，該聚會聚會，很少人帶口罩出門，甚至戴著口罩的還被當做異類。

在這種情況下，為呼吁大家保持社交距離，各大餐飲品牌也出了一份“力量”。比如麥當勞，某一天人們忽然發現，金拱門怎么被迫“分開”了？

戴口罩的星巴克

被分開的金拱門

3月19日，麥當勞在其巴西的 Facebook 主頁上悄悄更換了自己的頭像，引發網友們的點贊。

大家看到，麥當勞LOGO的金拱門標志，從一個 M分成了兩個N。

雖然麥當勞并未多解釋什么，但是大家還是能看出來，麥當勞意在借此來提醒當地的民眾，疫情期間，要注意保持適當的社交距離。

盡管這只是麥當勞在巴西市場的一場社交媒體營銷，但它無疑是成功的。利用自己的品牌名氣向大眾傳播正能量的信息，這樣的品牌營銷是更容易讓人接受的。

麥當勞開了“先例”后，一些網友自發為餐飲品牌“傳播正能量”，像星巴克的LOGO，就被強迫戴上口罩。

危機之下，被突顯的品牌的力量

品牌是有力量的，并且他非常的重要。品牌不僅是產品或企業核心價值的體現，它也是企業質量和信譽的保證。

可口可樂前董事長伍德魯夫就曾說過，“假如可口可樂的工廠被一把大火燒掉，全世界第二天各大媒體的頭版頭條一定是銀行爭相給可口可樂貸款。”這就是品牌的力量。無論發生什么，它總有重新再來的底氣。

這次疫情的到來，也讓更多餐飲人看到，品牌的力量多重要。一些中小飯館很容易被大浪淘沙淹沒，而像麥當勞、海底撈等雖受一定影響，卻還是很快趨于穩定。

尤其是在疫情得到緩解之后，一些餐飲品牌迅速回血進行自我修復，比如巴奴，目前已有54家店面恢復堂食，在大多數餐飲門店還是空蕩蕩的情況下，他們已經在重現疫情前的排隊盛況。而疫情期間號稱撐不過三個月的西貝，在北京商場內的一家門店堂食業務已經能達到日均營收能達到310萬元、日均客流量超過3.5萬人。

可以看的出，這些餐企可以迅速恢復元氣，背后依靠的就是是強悍的品牌力的支撐。可以積極承擔社會責任，贏得消費者認可的餐企品牌，一定會是在危機中最先得到生機的。

而如何讓餐飲品牌實現有價值的輸出，從而取得消費者的信任，這就得依靠他的廣告營銷了。

餐飲品牌的廣告營銷是要借勢而為的

其實早前麥當勞也曾經短暫地在營銷中改變過品牌的金拱門logo。一個較為經典的案例是將“M”變成了“W”：這是其在2018年3月8日國際婦女節的創意，W意味著“Women”，以此彰顯女性力量。

這次節日營銷也成為了麥當勞的經典營銷案例,也證實了一點，餐飲品牌做營銷最重要的一點就是借勢而為，商家要有敏銳的洞察力，學會搶抓熱點，通過與消費者的共鳴，讓消費者對品牌產生好感，從而擴大品牌影響力。

營銷活動必須向正能量方向發展，而不是為了博取眼球惡意調侃。

麥當勞此次疫情換LOGO是一個非常正面的營銷方式，告訴消費者，咱們只是暫時分開一會兒，以后永遠在一起。這已經不僅僅是一個社交媒體營銷，更是一次公益呼吁，他無意中實現了一次口碑傳播，讓麥當勞的品牌在消費者心中更加正能量。

而澳大利亞一家餐廳卻借病毒“大肆調侃”，推出新冠病毒外賣菜單，主打菜竟然寫的是“武漢漢堡”和“烤蝙蝠翅”。這種行為不僅消費者不買賬，更是給品牌抹黑。

什么樣的廣告營銷可以引起消費者共鳴？——走心的。

情感永遠是最能觸發共鳴走進內心的。人與食物之間的關聯，是能夠給食物賦予社交性能，從而激發消費者的情感共鳴，從而展示餐飲品牌的核心價值。

比如小肥羊火鍋的品牌廣告，以“食物能拉近不同的人”為中心思想，充分地體現了火鍋這個餐飲品類的社交屬性，而社交則是撬動當代消費者內心的有力工具，也最能觸及群體的一種方式。用情感營造故事，讓消費者在某個相似時刻想到品牌，增強品牌認知。

一個好的品牌在關鍵時刻是可以向大眾傳遞正能量的，比如在此次疫情捐款的麥當勞、海底撈、瑞幸等等。而想要打造一個好的餐飲品牌，更是和廣告營銷脫不開關系。餐飲品牌廣告一定要采取攻心策略，達到塑造品牌差異化、加強品牌認知、提高品牌溢價能力的目的，方能吸引顧客將價值輸出轉化為收益。