150 萬粉絲貢獻 3 億營收，這家烤魚的社群營銷咋這么牛！

業內有句話：只要2000個核心粉絲，就能成就一家不錯的門店。

5年積累了150萬粉絲的成都連鎖烤魚品牌“烤匠”，無疑活得非常不錯：門店家家排隊，會員貢獻的營業額達到了總營業額的60%以上。

為啥你的粉絲沉睡在會員卡名單里，他們的粉絲就這么有戰斗力？

“兩個字：寵粉。”烤匠的品牌營銷顧問徐露回答。

寵粉攻略1：聽話

每個女人都有一個改造男人的夢想。在接受“改造”這件事上，烤匠就像一只聽話的“小狼狗”。

比如選址。傳統品牌先選址，再吸引客人來，烤匠反過來，要把門店開到有粉絲的地方去。

他們在微博發起了一則互動話題：“下一家店，你希望烤匠開在哪里？” 收到了粉絲的熱烈回復，川音、體院、貝森路、龍泉、郫縣等地址，現在已經全開上了。

對于品牌方來說，由拓展部選出的新店地址，和粉絲提議選出的地址，只要大區域沒問題，細節影響并不大。品牌滿足粉絲的選址需求不難，但對粉絲來說，參與感和歸屬感一下上升了好幾個層次。

再比如菜品研發。4款烤茄子，選哪一款固定售賣？烤匠決定讓粉絲來評判，于是舉辦了一場品鑒會，勝出的是“家常魚香泡椒味”——現在門店能吃到的烤茄子，就是這個味。

此外，粉絲還參與了烤匠方方面面的運營決策：烤匠的IP匠匠貓形象的確定、門店的經典宣傳語，甚至店里的歌單。 

由此，粉絲逐漸認識到，他們的選擇真的會對門店、對品牌、甚至對以后來店的客人產生影響，從而更愿意去參與品牌的發展。

而對于品牌而言，粉絲，才是品牌最強大的智囊團。

放在烤匠的案例中，則可以看到，粉絲成了品牌發展的幕后推手，方方面面影響著這個品牌的重大決策：門店選址、菜品研發、IP設計、營銷活動。于是烤匠就不單單是一家烤魚店，而是一個由粉絲雕琢出來的“私有品牌”。

寵粉攻略2：炫耀

寵粉，不是對她比旁人好一點點，而是好很多點。好到她恨不得一個月吃五次，每次都要發朋友圈、微博、抖音，全平臺炫耀你對她有多好。

要想達到這個效果，就要把粉絲當老板一樣對待！

2016年末，烤匠首次推出了可定制姓名的“BOSS黑卡”，持黑卡到店將享受和烤匠老板一樣的待遇：免排隊、8.8折優惠。高調插隊成為了烤匠黑卡會員身份的象征。

同時，烤匠黑卡以“只送不賣”的方式發到粉絲手中，讓更多粉絲重視到自己的會員等級和權益。以此為基礎，烤匠后期不斷升級出“黑金卡”、限量“圣誕卡”等，初步形成了粉絲的“卡文化”。

除了專屬優惠活動，與粉絲建立情感鏈接是更高階的打法。

今年年初，烤匠出了一本書——專門收集記錄了555個超級粉絲和烤匠的故事，歷時半年，其中有閨蜜情、兄弟情、情侶愛人的故事……

有粉絲說：“和女朋友第一次約會就是選在烤匠”、“烤匠能不能辦婚禮呀”，烤匠未來怎么創新，怎么變得更有趣，書里的粉絲都提出了想法。

力的作用是相互的。粉絲會感受到品牌方的用心，品牌方也能感受到與粉絲“互相寵愛”的力量。逐漸，粉絲不再是單純的消費者，而是成為了品牌的共建人。

寵粉攻略3：儀式感

什么是儀式？對于普通消費者來說，原本今天和明天并沒有區別，但儀式可以讓今天變得與眾不同，讓人銘記。

烤匠3周年之際，粉絲突破33萬，為了寵粉，策劃了一場“3周年粉絲嘉年華”：篩選了333位粉絲參與派對，一對一發送邀請函，定制限量款伴手禮，粉絲代表還在派對中上臺發言。

正是從三周年開始，烤匠開始擁有第一批“忠粉”，他們來自各行各業，主動變為了烤匠線下社群宣傳的代言人。

而在上個月剛結束的“烤匠麻辣上癮節”中，烤匠將 100條麻辣烤魚送給了一位忠誠粉絲，讓其成為了“麻辣富婆”。有粉絲從北京飛過來參加活動，烤匠直接承包了往返機票和五星級酒店。

從6668位粉絲那里收集來的4000多條麻辣宣言，最終會被制成一本麻辣日歷。在媒體端，上癮節整體曝光量達1.19億+。

品牌認知需要長期、持續的鏈接，而不是短期、高頻互動。

這也是烤匠和傳統餐飲品牌最大的不同：和用戶一起玩，不管是線上還是線下。“無論什么時候，我們都在想怎樣讓用戶參與進來，讓他們和烤匠團隊一起成為產品改進、品牌傳播的‘共建人’。”

影響用戶這件事從來不是一見如故，而是日久生情。