活動回顧|揭秘亞惠美食的效率管理方法，提升品牌核心競爭力！

11月5日在大連時與間咖啡館

由米粒餐學院與小益課堂聯合舉辦的

以”效率管理“為主題的

米粒餐飲微沙龍·大連站

圓滿落下帷幕！

首先感謝為大家

帶來滿滿干貨的分享嘉賓

程輝先生、姜毅先生和劉罡先生

同時要感謝

日本Recruit集團、益劃大連分公司

以及深圳市智掌柜云服務有限公司

三家公司的大力支持

活動開始時就開啟了現場直播

讓忙碌無法到現場的餐飲老板們

也不錯過精彩內容！

現場干貨滿滿，

現在就跟隨小編回顧一下本次活動吧！

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活動即將開始

工作人員們已布置好現場

等待各位嘉賓們的到來啦！

13:30正式入場簽到

來賓入場完畢

14:00主持人宣布活動開始

14:05分享開始

亞惠美食有限責任公司董事

大連醬樣兒餐飲管理有限公司

創始人 姜毅先生 為大家分享了

餐飲品牌完善連鎖加盟體系的方法   

姜總深入講解了餐飲品牌如何為加盟商提供完備的服務與工具，從選址、裝修、原材料采購等方面進行詳細的方法指導，以及分享了員工培訓時需使用的工具包和餐廳進行高效運營的方法。

緊接著，亞惠美食有限責任公司

創始人 程輝先生 為大家分享了

亞惠美食高效率的經營與管理理念

并與現場餐飲老板們進行交流互動

程總深度剖析了快速發展的企業可能發生的問題，分享了餐飲老板在面對加盟和中央廚房問題時需關注的重點環節，提出了連鎖經營的本質是成本競爭和效率競爭，并重點強調了數字化經營理念對餐飲品牌發展的重要性。

在講解后

現場開始了問答互動環節

來賓一：剛開一個月的新店，1000多平的海鮮自助品類，請問怎么能提升營業額？

程總：這個問題是創業初期企業要面對的很大的問題。怎么提升單店營業額，海鮮自助要怎么做，我推薦百年城7樓連城自助給你做參考。1000多平的店鋪確實太大，想徹底改善現狀，具體還需要與店面創始人溝通。

來賓二：我做的是韓式烤肉連鎖店，晚上營業額不錯，但中午堂食不理想，請問在非商圈的大型社區該如何在中午時間段提升營業額？

程總：連鎖店要怎么做，一要有自己的特色，社區白天沒人，這是根本性問題解決不了的，一個餐廳能夠兼顧早中午已經很厲害了，更何況中午晚間，我的建議是你可以把晚餐定位更加準確，讓晚間營業時間增長，而中午可以推出商務套餐，嘗試與旅行社合作。

15:30茶歇時間

我們準備了精美的點心和水果

供到場嘉賓享用

15:40分享繼續

來自前百勝餐飲集團

高管劉罡先生 

為現場來賓分享了

掌握有效溝通技巧

提升門店管理效率的方法

劉罡老師結合精彩的案例，分享了餐飲老板與員工進行有效溝通的技巧，講解面對不同類型餐廳店長需要的運用的溝通方法，深度剖析了一個成功的餐飲老板需具備的溝通模式。

16:20，分享過后

劉罡老師帶領餐飲老板們

進行精彩的實操訓練

在現場進行了分組

各組開始根據案例

進行充分的交流和討論

組長們在進行討論后的總結

活動全程這么多的餐飲行業干貨

下面的觀眾都聽的超認真！

活動到這里就圓滿結束了！

我們進行了活動的現場錄制

視頻后期還在緊急制作中！

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很多餐飲人在百忙中

抽出時間參加學習

在這里特別感謝你們的支持！

小餐以后還會舉辦更多這樣的活動

歡迎更多餐飲老板一起加入交流互動！

后臺回復“微沙龍”

可獲得現場精彩圖片