日本京都有一條向日市激辛商店街，專為“愛辣人士”準備，辣度從初學者級至專業級。
最有名的就是其招牌菜“死神炒飯”。采用了大量被喻為全球最辣辣椒“卡羅來納死神”，廚師烹飪時須佩戴防毒面具。
59歲店主長繩慶三在料理“死神炒飯”時都要戴著口罩，避免被嗆到。
日本《朝日新聞》記者“冒死”去一嚐這款勁辣菜式，他表示甫走進店內已能嗅到一股辣味。
為免胃部受罪，他事先已喝下牛奶打底，吃下炒飯后，他指起初還能感到以肉味噌為底的濃濃甜味，但下一瞬間，口中便充滿強烈痛楚，舌頭像燒起來般炙熱。
作為餐飲人，在經營角度，你怎么看這款“死神炒飯”？
寫在最后：
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