• 微博給餐廳帶來了多少萬營業額?您算過嗎?

    經營日式拉面館的“微博達人”田學偉因為用好了微博,去年一年給自己的多個店面共帶來了近100萬元的營業額。

    中小店面怎樣用好“微博”為自己樹立品牌?田學偉說自己的經驗是:少做廣告多開玩笑,吸引自己的目標客戶跟自己交朋友。

    開通微博,“粉絲”幫老板監督店面,他微齡兩歲,“粉絲”近50萬人,“我沒想到微博的力量這么強大,當時身邊幾個朋友喊我玩微博,2010年年底,工作人員給我講了很多微博營銷的案例,我抱著試一試的態度開通了微博。”田學偉說。

    田學偉介紹,自己把粉絲分成幾大類:一種是同行,一種是身邊的朋友,一種是店里的顧客,最后一種就是僅關注不互動的人群,也稱“僵粉”。

    “我不關注明星,只關注我能學習的人,跟全國的同行都有互動,還有與我的顧客時常互動。”

    自打微博開通后,田學偉的微博熱鬧非凡,為什么?

    “微博上的很多粉絲到我的店里吃飯,經常給我一些點評,好的話,會推薦給朋友,不好的意見對我們也起到了監督的作用,比如上菜慢、服務跟不上等。這是建立了一個互動平臺。”

    田學偉說,“顧客來我店里吃飯,會發一條微博@我,我只要看到都會送一些小禮品、沙拉或折扣,這樣表示老板有所反應,顧客也覺得有面子,我也能收到建議。

    如果我出差了,店里的所有情況我會通過微博來看到,監控都省了。”到底微博需要怎么個互動法兒,才能讓實體店發揮微博營銷的“功效”?

    田學偉介紹自己的微博營銷方法是:在你的微博里多一些互動,顧客建議要及時改善,這樣忠實的顧客會越來越多,自然而然成為忠實的“粉絲”。

    他抓住機會和每個知道他名字的老主顧碰面,加強和他們之間的交流。

    “如果顧客在店里遇到問題,不希望和店里員工解決,必須要我本人來解決的話,那么他可以給我發私信,我來為他解決。”

    “據我的了解,粉絲群用蘋果手機的居多,這類人群不在乎一頓飯的價格差別,追求的是感覺和尊重。”

    他表示,實體店老板專門開官方微博是沒人加你的,除非品牌非常強勢。

    老板可以開兩個微博號碼,一個是店里官方的,一個是個人的,你的官方微博要用個人微博引導消費者,可以用個人微博去轉發一下店里的官方微博,這樣官方微博才可能推得很快。

    田學偉告訴記者,“我一天發微博20條左右,早晚發一些原創、勵志性的微博,老板要形成一個習慣,發微博大部分應是原創內容,轉發別人的微博會損失一些粉絲。”

    “實體店微博營銷,要少發廣告,實體店的微博不能總發廣告,偶爾有一條就行。”

    田學偉說,進行微博營銷,老板的思想要和平時的生活相結合。

    他說,官方微博的內容更正式,個人微博可以開玩笑。

    “因為我店里的顧客都是年輕人,顧客看到老板年齡大了,會覺得有隔閡,只有你融入了他們的生活,他們才會對你有一定了解,大家才能夠輕松溝通。

    所以,我的微博幾乎從不發廣告,年輕人工作壓力本來就很大,不喜歡看廣告,頂多是哪個店開業了,發個圖片告訴粉絲一聲。

    換作是我關注的人,看到對方連發三條廣告,我也會取消關注。”

    田學偉說,微博僅限于推廣品牌,而不是在上面做廣告。

    田學偉說,“我們所經營的日式拉面館,通過微博營銷的模式,去年一年給自己的多個店面帶來了總和近100萬元的營業額。”

    他建議,不管是官方微博還是個人微博,實體老板都不要在網上進行人身攻擊,不要詆毀同行。

    田學偉表示,實體老板微博營銷,最主要是個人的品牌,是消費者對你的認知和評價,進而促進老板自身的一種學習。

    至于微博營銷所適合的實體行業,田學偉介紹,時尚類的,針對80、90后消費者的行業會更好一點。

    “比如服裝、餐飲方面的項目更適合一些,這種項目消費需求大,針對年輕人。”

    他分析說,餐飲服務是高接觸度的服務,也就是多數的餐飲服務都需要消費者到達現場,這就大大提高了店面和消費者的互動,并通過微博進行直播,這將使用戶的消費過程更加有趣,更加活躍。

    如:通過手機微博當場成為本店粉絲,可贈送面巾紙一包;餐后參與微博點評,可獲得代金券一張;微博提前預訂餐位,可獲得特價菜一個,等等。

    諸如此類的參與和互動,都可以隨時隨地展開,并通過微博直播,進行充分的互動。

    他建議,老板在使用微博營銷時,讓粉絲通過微博了解你的生活和知識,會比發廣告對你感興趣得多。

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