第23期·日本考察——打造高人效餐企
商務參訪、后廚探察、外賣考察、尋覓食材……
?合理排班，小時工占比90%，各崗位高效合作
?深度參觀高效能小廚房，4名員工搞定100多餐位
?提高7倍人效的方法，日本的餐廳皆為實例
?考察極致外賣產品，一盒飯20種食材依舊盈利
?員工“笑出牙齦”的服務，每一家餐廳都有不同感受
?最豐富最具特色的食材市場，現場采買總有新靈感
?品鑒日式多種經典菜式，主題餐廳的營銷與菜品結構
…………
時間：2019年3月10-16日，僅剩8個名額
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/35291.html
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