人才不足一直是餐企管理者的最頭痛的問題，很多老板都喜歡外部聘請一些知名企業的管理者“空降”到內部，但更多時候“空降兵”與企業水土不服，并不能加速企業發展。
榴蓮披薩的樂凱撒，人員配置更是被稱為餐飲界“最高智商團隊”，高管盡數來自華為、寶潔、杜蕾斯等跨界大牛，今年也離開不少。
松哥油燜大蝦創始人徐松則坦言，去年空降兵走了之后，最后留下來都是最早一起打江山的伙伴。
企業人員，最終還是需要自己培養！特別是作為盈利來源最重要的門店，同時也是餐廳與顧客接觸的首要場景，其管理人員更是需要內部培養。
尤其很多餐廳店長都是不稱職的，他們更多時候只是餐廳流程的監督者，卻沒有做到為企業增加營收、提高管理水平的工作。
何為優秀店長？店長必備能力有哪些？
導致企業經營往往遇到各種難題，降低企業運營效率！
成功的開起了一家門店，但是卻找不到一個合格的管理組？
經常因為門店的各種瑣碎的事情，店長和管理組解決不了，反復的找你解決？
明明一些非常簡單的事情，可是店里就是處理不好？
明明生意很好，但是店里就是不賺錢，問題到底出在哪里？
馬上就要開分店了，可是店里始終沒有備用的人才可以提出來？
城管、食藥監反復來檢查，可是就不知道該如何應對？我們到底哪里不合格？
想控制成本，但卻不知道從何處入手才更好？
身為一個店長，偏偏老板不理解我做的事情？
第一次當上管理組，根本不知道該怎樣開展自己的工作？到底我們的職責是什么？
為了解決餐飲企業門店經營管理問題，3月10-12日餐飲O2O推出第五期《金牌店長實戰訓練營》管理課程，幫助餐企培養出真正稱職的優秀店長！
導師介紹
餐飲O2O特聘講師
餐易私塾創始人&校長
餐飲品牌實戰培訓專家、數據化菜單規劃專家
選址開發專家、餐飲品牌實戰培訓專家
專注餐飲培訓咨詢15年
北京人民廣播電臺特約財經創業欄目嘉賓導師
一級人力資源管理師、二級心理咨詢師、一級企業培訓師。
年餐飲培訓超過50場，曾咨詢服務近100家品牌企業，助力連鎖發展。
曾任職于肯德基、海底撈等知名企業十年之久。
擔任過餐飲集團總經理，曾管理超過110家直營連鎖門店。
本次課程你將獲得
完整建立起自己的工作流程、工作要點的系統性！
掌握專業的工作要點，以及可以馬上落地的最重要的10大表格！
與更多的品牌、更多的同行、同級別交流，獲得寶貴經驗的機會！
培養你的管理團隊，擺正心態，穩步提升
在經營好門店的同時，管理好你的管理組，認知統一！
身為管理組，明確自己的工作目標和方向！
擺正自己的位置和心態，變的更加沉穩！
課程大綱
1、門店管理中的核心問題點。
從1家門店的誕生說起。
一家門店是如何開起來的？
2、門店管理組的4大工作目標。
持續穩定的門店管理。
高效長期的人員培養。
高額合理的門店利潤。
形象規范的品牌輸出。
3、門店管理組的5大能力需求。
執行力。
決策力。
控制力。
親和力。
專業力。
4、門店十大管理系統。
人員管理系統。
人事管理。訓練管理。團隊建設管理。
安全管理系統。
安全管理。外聯管理。
利潤管理系統。
值班管理
管理組SOC。服務設計。客訴處理。門店檢查。
5、餐飲門店五常管理。
綜合成本管理。
食材成本管理。人力成本管理。能源成本管理。物料成本管理。營銷成本管理。其他成本管理。
6、單店營銷管理。
商圈變化巡查。競爭應對策略。商圈活動策略。
7、利潤分析管理。
營業額相關分析。成本分析。財務報表分析。
往期培訓、學員反饋
1、部分學員企業
2、往期培訓現場
3、學員反饋
報名咨詢
報名費用：3500元/人（兩人以上可享受9折優惠，前十位報名，享受2800元的特惠價格）
授課時間：2019年3月10-12日
授課地點：深圳市羅湖區金光華購物中心旁凱利賓館
報名咨詢：
微信、電話：17782381173
繳費方式：
1、直接購買門票報名（掃描下方二維碼）
2、添加微信17782381173（冉先生）,轉款登記報名
3、對公轉款后，添加微信：r52911800
對公賬戶信息：
戶名：深圳市燦歐新營銷有限公司
開戶行：中國農業銀行深圳分行寶安支行
帳號：41035700040007910
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