餐飲資訊
2017年干餐飲的5大誤區，餐飲老板你中了幾條？
2017年已過三分之二，餐飲業有喜有悲，有起有落。紅餐網專欄作者劉克盤點了2017年做餐飲的5大誤區，供餐飲人思考，有則改之無則加勉。01做產品不認真2017的餐飲人多少有些浮躁，不止小店，大店，超級店也是如此。…
紅餐網
2017年9月11日
餐飲資訊
第三次考察記：窮困潦倒時，學完技術后只有1400塊錢 | 開店筆記
剛結束了第三次項目考察之旅，給大家分享一下體驗。這次看了一家重慶小面和一家冷鍋串串店。兩家店在兩個不同的三四線小城市。重慶小面開了已經九年了，店鋪大概四十多平米，七八張座位。生意一直很穩定，現在每天營業額大概三千左右，平均能賣90多斤面。店
開店筆記
2021年4月28日
餐飲資訊
巴奴回應加收包廂使用費：經法務確認過
巴奴火鍋包廂收15%使用費登上熱搜，相關負責人回應稱，加收包廂使用費由公司法務確認過，且不能折算為餐飲費；喜茶上新今年以來首款奶茶新品，三日即售出超40萬杯。巴奴火鍋回應加收包廂使用費經法務確認且不能…
紅餐網
2023年3月1日
餐飲資訊
你見過這么熱火朝天的明檔點餐嗎？第二屆“餐飲明檔經營模式、中國好吃海鮮家常菜”考察要開始了！
???????導語明檔經營為何如此受歡迎？一、明檔經營，現場制作，顧客“眼花繚亂”什么都想點二、點菜不用菜譜，顧客吃什么一目了然三、明檔很多名副其實就是“保溫菜”，熱，菜就香！四、上菜速度快，點了就上桌　　五…
小時餐飲時報
2015年11月12日
餐飲資訊
福利 | 外賣KTP獨家視頻來了，點開你就是我的人了！
發現I外賣I樂趣生活中總有些東西值得分享東方美食外賣專題KTP考察第一期于10月26日在北京舉行，現場除了邀請了來自傳統餐飲企業、時尚特色餐飲企業、互聯網餐飲企業等不同業態的餐飲企業家進行經驗分享，…
餐飲總參
2017年11月6日
餐飲資訊
選址？菜品？融資？到底哪個才是餐飲人的“宿命之坑”！
如果你被問到，在餐飲創業初期遇到最大的坎是什么時，腦海里第一個閃過的念頭是什么？選址，對于很多餐飲新人來說簡直就是魔咒，它會讓人從剛開始很相信自己看準了，到慢慢地懷疑這個商業區域，直到最后懷疑人生…
紅餐網
2017年12月25日
餐飲資訊
四城五展，美團點評屏芯收銀有禮
美團點評CEO王興在2018除夕的全員郵件中提到：2017年是美團取得階段性成果的關鍵一年：越來越多的消費者通過美團點評來實現美好生活，我們平臺的年度活躍買家數增長顯著，達到3.2億，幾乎每4個中國人就有一個在我…
美團餐飲
2018年3月1日
餐飲資訊
回顧2018年的中國餐飲，我們發現有這8大特點
距離2018年結束僅有20天了，2018年中國餐飲的主流是什么？又有哪些可改進的地方呢？本文由紅餐專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；最近和一個餐飲大佬聊天，聊到“大娘水餃最新logo”時，無限唏噓。這個…
紅餐網
2018年12月11日
餐飲資訊
9款創新烤魚，讓顧客戀上你的餐廳！
1不一樣的烤魚制作/白偉原料掃盲：腌韭菜花腌韭菜花是云南曲靖的特產，已經在民間流傳了100多年，其制作方法為：將半籽半花的新鮮韭菜花剁細，加上鹽、白酒攪拌均勻，放入罐內密封腌制，半年后開蓋拌上干苤藍絲、…
職業餐飲網
2017年3月29日
餐飲資訊
顧客要變成合伙人，好事還是壞事？| 開店筆記
今天上午媳婦說：哎，又來了一個想一起開店的，老顧客，天天買，不好回絕啊。我說：該拒絕就拒絕啊，我們有自己的情況和計劃，總不能因為別人問問就改變吧。這些年開店，經常會有顧客跟我們說，你店不錯，東西不…
開店筆記
2020年6月15日