每周一案例 ▏抖音營銷的“四個套路”

抖音的火爆，在于精準地抓住了年輕人的娛樂心理，人人參與，人人狂歡

抖音作為當下最火爆的短視頻APP，很多餐飲品牌借助它的勢頭做餐廳營銷，玩得好的一夜之間大紅大紫客流百萬，讓不少其他同行羨慕不已，眾多餐飲老板也都是摩拳擦掌，躍躍欲試，那么，什么樣的宣傳視頻不會引起顧客反感，反而能讓消費者心甘情愿地接受并且樂在其中呢？餐廳究竟有哪些可以玩的抖音套路呢？

抖音是一款消磨無聊時光的產品。現在的年輕人，普遍生活節奏很快，工作壓力較大，在大部分時間里，他們的情緒都是相對負面的，孤獨、疲憊、沮喪、困惑等等，但卻很少有發泄的機會，因此郁悶幾乎就是年輕人的生活常態。這個時候的他們，需要一些不用動腦子的，輕松搞笑的內容來緩解這些負面情緒。而抖音，十幾秒一個的短視頻，生活中的樂事和囧事，餐廳里的美食和奇遇等等，都可以通過這個平臺向其他的人展示出來，不論認識的還是不認識的，大家一起開心，正所謂獨樂樂不如眾樂樂，發了視頻還可以吸引到粉絲，大家互相評論點贊，本來一小份的快樂就會被無數倍的放大。抖音這種為大眾帶來歡聲笑語、親密互動和被人關注的感覺，正是它能在廣大年輕群體中爆火的最本質原因。

仔細研究那些爆火的餐飲品牌，我們不難發現，大多數被抖音“捧紅”的產品，都是由顧客自發錄制轉載的，而并非餐廳老板的主動策劃。這也符合抖音里絕大部分視頻的內容走向，都好像是臨時起意，突發奇想，沒有計劃……而正是這樣的抖音，才讓人感覺更加真實，更加可信，因此顧客才會心甘情愿的接受廣告的“安利”，不覺反感，反而樂在其中。

水煮改堂烹 一秒火爆  水煮魚怎么做？點擊藍字了解

因此我們想要借助抖音吸引客流，不妨從顧客著手，鼓勵他們在餐廳拍視頻。比如在餐廳就餐時拍抖音，獲得相應數量的“小心心”，就可以打折或者贈送菜品、小禮物等等。值得注意的是，餐廳老板要設置一些適合錄視頻的有趣的點，比如西安的喝酒摔碗，西塘的拉客小哥哥等等，讓顧客有的拍，有的玩，最好還能和其他“抖友”進行互動，這樣我們就不愁沒人來了。

最近抖音上很流行一個段子：自從看了抖音，想去重慶坐輕軌，想去西安喝摔碗酒，想去廈門吃冰激凌，想去鄭州喝答案茶……而現實情況是，真的有不少人就這么做了，千里萬里的飛過去，只為了拍個視頻。由此可見，一個能“拍抖音”的特色餐廳對于顧客來說有多大的吸引力。所以如果你是一家有特色的餐廳，那就不妨試試抖音。獨特的環境、新奇的菜式、貼心的服務，甚至是個性的菜單，都可以作為餐廳的獨特賣點，我們可以以顧客的視角，把這些特色拍成有趣的視頻，用抖音曬出來，以此來吸引眼球。只要我們做的足夠打動人心，即使遠在天邊的顧客也會慕名而來。

抖音爆紅撒鹽哥

那如果門店本身比較傳統，沒有特色怎么辦呢？

沒有特色，我們可以創造特色！

抖音的用戶大體上可以分為三類，分別是內容生產者、內容模仿者和吃瓜群眾。“抖音爆品”產生的流程，往往是網紅型達人原創了精彩的作品之后，隨之就會出現一大批的模仿者，從而使得原創內容產生裂變式的傳播，全方位觸達更多的吃瓜群眾，吃瓜群眾再通過親身體驗，成為新一輪的模仿者，這個過程不斷重復，最終導致爆款產品大紅大紫。

 紅極一時 能吃的口紅 

因此我們可以充分發揮人民群眾的力量，創造各種神奇吃法和玩法。就像海底撈的番茄牛肉飯和雞蛋蝦滑塞面筋，CoCo都可的“焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+無糖”的網紅奶茶，江小白的抖音喝法，星巴克的隱藏菜單等等，廣大吃貨的力量是無窮無盡的，我們只要給他們空間和鼓勵就好了。這種突破菜單、邊玩邊吃的形式，讓顧客自己動手創造，不僅趣味十足，互動感更強，而且操作簡單，易于模仿，抖友們能夠立刻進店嘗試，隨之帶來海量的線下轉化，尤其是像海底撈、CoCo都可、星巴克這樣的全國連鎖型品牌，門店遍布大街小巷，更是為抖友模仿體驗創造了“天時地利”，抖音帶來的品牌宣傳效應當真是難以估量。

經常刷抖音的人，肯定會知道浙江西塘古鎮街上的一個叫川菜故事的小飯館，門口有一個一邊跺腳一邊撒嬌似地唱歌，以招攬顧客的小哥哥，他因為偶然間被抖友拍到上傳之后，獲得了大量的圍觀點贊，一夜之間就火得不要不要的，引得眾多抖友不遠萬里去西塘，只為能拍到這位可愛的小哥哥，其火爆程度，甚至引起了周邊店鋪的舉報，影響程度可見一斑。
那我們該怎么做，你是不是也有思路了呢？

沒錯，包裝網紅店員。除了漂亮的小姐姐和小哥哥之外，一些個性強烈、自帶傳播力的員工，都可以包裝成餐廳的“招牌形象”，不用那么正經，不用那么拘束，完全釋放天性，賣萌、打滾、撒嬌、表演，只要能讓顧客掏出手機，拍照錄像，那你就贏了。

浙江西塘景區里用夸張舞步攬客的飯店服務員“西塘小哥哥”，因為拿“小拳拳”錘顧客而成名，據悉爆紅后年薪上漲至50萬