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守住了湖北，北京又爆發了，控制住了北京，大連、新疆又爆發了；看來這新冠病毒不僅傳染性強還非常狡猾。
就在今日上午10：38分，
大連發布官方微信公眾號緊急發布通知：
即日起停止餐飲服務經營單位聚集性就餐活動。
01
大連停止餐飲經營單位
聚集性就餐活動
自7月22日遼寧大連確診此輪疫情的首例新冠肺炎病例以來，此次疫情已擴散至
遼寧、吉林、黑龍江、福建、北京5地，包括鐵嶺、鞍山、四平、長春、白城、鶴崗、綏化、福州、北京9個城市。
其中，北京市今日公布的大連關聯病例患者，曾在7月18日與丈夫和大連市無癥狀感染者高某在錦州市某飯店共同就餐過。
今日@大連發布 ，大連決定自即日起停止餐飲服務經營單位進行婚宴、生日宴等聚集性就餐活動。
有關要求通知如下：
一、餐飲服務經營者應停止婚宴、生日宴等聚集性就餐。
二、餐飲服務經營者應要求消費者進店前出示“遼事通健康碼” 和“國務院行程卡”，配合測量體溫，并做好登記。
三、餐飲服務經營者包括食堂應按照《新冠肺炎防控期間餐飲服務經營單位有序恢復現場就餐規定》有關要求，加強從業人員、間隔就餐和場所通風等疫情防控管理。
02
堂食預約制是行業未來趨勢
早在北京疫情的反彈，就讓各方意識到常態化防疫將是必然的趨勢。
中國人民大學國家發展研究院研究員、國家衛生應急體系建設指導專家王宏偉指出，
面對常態化的疫情防控，餐飲行業可以與電商平臺合作，借助新技術手段，探索無接觸式等創新經營模式，增強疫情防控能力，促進餐飲行業復蘇。
DCCI互聯網研究院院長、互聯網專家劉興亮則提議，可以通過新技術開發預約系統、點餐系統，實施提前預約制，縮短到店用餐時間。
當然，“預約不意味著放棄線下，而是說互聯網平臺怎么幫助商家更好地完善線下經營，提升線下效率”。
03
疫情防控常態化
“安心”成餐飲行業復蘇支點
在疫情防控常態化下，
如何使餐飲業經營快速恢復，
消除公眾外出用餐的焦慮，
企業及平臺又如何為消費者提供安全用餐環境，這些話題成為社會關注的焦點議題。
以下幾點，餐飲人需注意：
無接觸安心送
騎手與用戶約定指定位置，減少面對面接觸。用戶可通過手機App查看商家工作人員和騎手的安全防護信息。
安心預約（餐廳預訂）
通過線上預約，避免因桌位不夠造成人群排隊帶來聚集性風險。同時，便于案例追蹤或其他分析。
安心餐廳防疫衛生標準
餐廳承諾執行店內消毒、員工測溫、餐位設置、佩戴口罩、后廚環境、防護物資、傳菜過程等7項防疫舉措。
這次的疫情具有突發性、意外性，從心理學角度來看，人們往往非常在意小概率發生的事件，消費者外出就餐就會變得更加警惕，更加理性。
如何消除公眾外出用餐的焦慮，是我們餐飲人應該注意的。
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編輯：霍東
綜合：大連衛健委、大連發布、新京報等
問題咨詢合作轉載：13331083197
圖片選自網絡，侵刪請聯系
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/38752.html
