和平榮耀?揭秘軍運會餐廳美食畫卷！

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為助力軍運會成功舉辦

武漢各行各業都在精心謀劃認真準備

發動全社會當好東道主

讓來漢的世界友人和全國游客

品嘗武漢味道

感受武漢熱情

傳播武漢故事

武漢餐飲旅游業

也是很拼了

由中國烹飪大師、楚菜大師盧永良和鄒志平領銜的專家團隊，專門繪制了一副“湖北美食畫卷”。

在這幅畫卷中，涵蓋了湖北的特色名菜和名小吃，清蒸武昌魚、紅燒鮰魚、 珊瑚鱖魚、荊沙甲魚等28道湖北名菜入選，

武漢熱干面、襄陽牛肉面、四季美湯包等17道湖北名小吃名列其中。

今天，我們走進軍運村運動員餐廳一探究竟

三文魚、牛肉火腿、燒羊肉、烤牛排、披薩、意面、糖醋里脊、牛肉是從新疆采購而來、羊肉采購自內蒙錫林郭勒大草原、包括瓜果在內的150多個菜品讓人眼花繚亂

菜品繁多，琳瑯滿目，餐廳里最火的菜品是哪個？

你可能想不到，在餐廳的一個檔口，四位廚師正在緊張忙碌著，切面、拉面、下鍋，一氣呵成。

在檔口邊上，等候的人已排起長隊，

沒錯，餐廳里最火的菜品就是牛肉拉面，湯是用牛骨頭熬制而成，配上蘿卜，是典型的武漢吃法

這一碗看餓了多少人？

另外，頗受歡迎的湖北菜武昌魚、菜苔、藕湯沒能入選

原因是什么呢？

武昌魚因刺多落選，菜薹因不是當季蔬菜無法供應，排骨藕湯則因疑似含有食源性興奮劑

只能說好可惜了

喝一碗這口湯，暖遍了整個身子，這么多好吃的為運動員保駕護航

祝福武漢軍運會能夠圓滿舉行

軍運會期間，軍運村運動員食堂每天將消耗食材數十噸，400名中、西餐大廚為萬名運動員掌勺

食堂面積相當于40個籃球場，可容納4500人同時就餐，武漢正在為軍運會籌備真正的大餐

菜品豐富不重樣

軍運村運動員餐廳占地約17700平方米，相當于40個籃球場大小，可容納4500人同時就餐。

賽事期間，餐廳提供早、午、晚、夜四餐服務，19小時不間斷供餐。餐廳專門為運動員設計了600余道菜品，每天提供100多道菜，每7天循環一次，盡量保證大多數菜品在一周內不重復。

這100道菜以西餐為主、中餐為輔，西餐分為地中海風味、歐陸風味、國際風味，中餐以中國的八大菜系為主。

餐廳還提供水果、干果、咖啡等食品和飲品，以滿足來自世界各地運動員的不同口味需求。

運動員餐廳還會為各國運動員提供眾多細節服務，如果運動員因比賽無法回村就餐，可以提前24小時申請常溫餐包外帶服務；

如果生病還可以申請病號餐，廚師會根據醫囑，使用現有的食材，適當加工一些更利于運動員康復的菜品。

主媒體中心餐廳占地面積2200平方米，可供860人同時用餐，有近百名廚師，

每天提供中、晚餐服務，每餐14道菜品，以中餐為主，

同時還專門設有清真餐廳，提供4葷1素清真套餐，菜品由武漢當地知名的清真餐飲公司提供。

600道菜品，每天100道

運動員餐廳根據參賽國組成、各國參賽人數，結合運動員口味偏好、現有食材狀況等，

按照以往賽事經驗和湖北、武漢飲食地域特色，設計了600余道菜品。

根據安排，每天將提供超過100道菜品，7天輪換1次，盡量保證每天大多數菜品在一周內不重復。

這100道菜以西餐為主、中餐為輔，同時還提供清真餐。

中餐以中國的八大菜系為主，西餐分為地中海風味、歐陸風味、國際風味。

餐廳還提供水果、干果、咖啡等食品和飲品，以滿足來自世界各地的運動員口味需求。

餐廳以輔助式和全自助相結合、不限量就餐形式進行供餐，運動員憑注冊卡上的刀叉標志即可進入。

提供生日餐、病號餐

運動員餐廳還周到地為各國代表團成員考慮了眾多細節，譬如為運動員準備病號餐、常溫餐包外帶、生日餐等。

如申請病號餐，廚師會根據醫囑，依托村里現有的食材，適當加工一些更有利于運動員康復的菜品。

如比賽當天無法回村就餐，聯絡員可以提前24小時申請常溫餐包外帶服務。

根據預約，餐廳還會為過生日的各國客人提供生日聚餐預留場地服務，提供無奶油的“生日蛋糕”，給運動員唱生日歌，贈送小賀卡和特色禮物等。

這100多道美食

每一道都很好吃的樣子

網友們爬上了高高的檸檬山

雖然運動員餐廳進不去

但同款飯菜，其實湖北市民都吃過

比如列入菜單的熱干面、豆皮

八一現代五項隊運動員李昌恒

八一跳水隊隊長李榮生

告訴記者

“熱干面非常好吃”

“熱干面必須來一份”

您還可以自己動手

做一頓軍運會工作人員同款飯菜

6菜一湯一水果也很豐盛

軍運會來武漢吃什么？官宣“必吃菜單”是全體餐飲人的驕傲！                                                               

  湖北名菜  

1.清蒸武昌魚   

2.紅燒鮰魚

清蒸武昌魚

紅燒鮰魚

珊瑚鱖魚

荊沙甲魚

黃燜圓子

黃陂三合

鐘祥蟠龍菜

魚頭泡飯

香煎翹嘴鲌

砂鍋魚羊鮮

潛江油燜小龍蝦

                                             清蒸梁子湖大河蟹

辣得跳

排骨藕湯

沔陽三蒸

油燜小花菇

黃州東坡肉

公安牛三鮮

武漢鴨脖

羅田板栗燒仔雞

湖北名小吃

武漢熱干面

四季美湯包

三鮮豆皮

糯米雞

太和米粑 

糊湯米酒

據介紹，為了打造武漢城市美食名片，引導外地游客消費武漢品牌美食，推動武漢餐飲業升級發展，

樹立武漢“美食之都”新形象，武漢餐飲業協會借此契機聯合各相關部門，首次為吃貨們打造一張權威的“美食地圖”。

武漢餐飲業協會還于近日公布了《武漢必吃餐廳評選標準》，評選結果將于11月3日揭曉。

來源：武漢廣播電視

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