點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。
2019年10月15日晚，由東方美食主辦，徐記海鮮承辦的紅廚帽湘菜餐廳授牌儀式于徐記海鮮（梅溪湖新天地店）舉行。
紅廚帽餐廳授牌儀式如期舉行
本次共有愛飯餐飲管理公司、炊煙時代小炒黃牛肉、毛家飯店、涼塘一味等22家優秀湘菜餐廳獲得紅廚帽餐廳殊榮。
當晚，湖南以及省外優秀餐飲企業代表相聚長沙，共同見證了這一盛況。紅廚帽專委會副秘書長丁柳生出席并給獲獎企業授牌。
2019湘菜紅廚帽餐廳
眾所周知，在全世界范圍具備影響力的餐廳指南，非米其林莫屬。
米其林用一百年的時間，創建并完善了一套讓全球的美食愛好者信賴、追隨的評價體系，一直以來，中餐廳入選米其林指南是一件很熱門的話題，但實際情況是，只有很少的幾家能夠達到對方的入選標準。
中餐博大精深，中餐廳多如牛毛，優秀的中餐廳比比皆是，始終沒有一個屬于自己的餐飲評價體系。
紅廚帽餐廳標準圖
2006年，北京東方美食研究院開啟了對海內外的中餐廳系統的考察和第一輪評價，并推出了專屬于中餐的評價體系——紅廚帽。
紅廚帽，著眼于34個菜系、92個流派，關注萬款中國經典美食的傳承，致力于推動世界中餐企業的進步！它以產品好吃為核心，是專業領域內導吃、學習的指南。
紅廚帽餐廳是專業餐飲人推薦的火爆味美的旺店。時至今日，國外內900多家優秀餐廳已入圍紅廚帽餐廳，如徐記海鮮、大董烤鴨、西貝莜面村、眉州東坡、全聚德等等，它們代表了不同地域風味流派，展示了中餐的博大精深，是全球中餐廳的業內標桿。
紅廚帽專委會副秘書長丁柳生給獲獎企業授牌
此次授牌儀式旨在推動中國湘菜的發展，促進行業交流和中餐藝術傳播，打造中餐品牌。與會嘉賓們紛紛表示，作為餐飲行業的從業者，應嚴格實行與餐飲及食品安全生產、加工、銷售全過程的監管。
飲食安全、綠色健康是餐飲企業安身立命之本，也是踐行湘菜走得更遠的發展戰略，促進湘菜餐飲企業對外交流的重要基礎。
掃碼申請榜單
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/40667.html
