• 【JTP技術】撈汁小海鮮!你一直想要的高毛利


    餐飲競爭激烈,我們需要什么樣的產品?

    ? 制作簡單,易標準化,走菜快

    ? 無季節性,食材好采購

    堂食、外賣、外帶一個產品全能搞定

    ? 新奇,便捷,食客拿了就能走


    快!易!便!一款醬汁可以搭配多種食材,產品豐富性一下就上來了


    這種特性不僅適用于熱菜,也適用于涼菜!


    什么產品是真正的高毛利?

    給大家舉個例子

    麻辣小海鮮汁單份汁40克,成本0.7元

    菌類專用小海鮮汁單份50克,成本1.1元


    而根據某寶查詢

    這款產品的平均售價在38-58元之間

    毛利高達80%-
    如果是蔬菜,毛利最高可達95%

    這款產品不僅是涼菜中的口味之王

    涼菜之余

    作為一款可以帶走的伴手禮

    利潤和口碑雙豐收


    為什么餐飲人都熱衷這種新小吃


    涼菜系列之

    【撈汁小海鮮專題培訓課程】

    時間:10月22-25日

    地點:北京

    學員真實反饋



    蒂姆·鄧肯

    科懷·倫納德


    ·END·

    馬上報名學習





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    上一篇 2019年10月8日 20:50
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