5月10日，在北京東方美食研究院主辦的2019中國品牌日中餐品牌大會上，由北京東方美食研究院和中國飯店協會共同成立了中餐菜系品牌建設工作委員會。
中餐菜系品牌建設工作委員會致力于帶動國內中餐企業全面走上標準化、品牌化發展之路。
食學學科奠基人、北京東方美食研究院院長劉廣偉
會上，食學學科奠基人、北京東方美食研究院院長劉廣偉在會上發表了題為《21世紀人類十大食事問題》的主題演講，21世紀人類十大食事問題的提出將為中國餐飲業的發展帶來深遠影響。中國飯店協會副會長陳新華發表了講話。北京東方美食研究院副院長于彤云代表研究院發布了中餐菜系品牌價值體系。
中國飯店協會副會長陳新華
陳新華副會長在講話中指出，中餐菜系品牌建設，是為34個行政區設計并打造專屬菜系品牌的大型公益項目，將以北京東方美食研究院創建的食學學科體系和中國菜34-4體系為理論依據，通過制定標準、建立數據庫、組織評比等方式，系統地挖掘和整理中國菜系文化資料，科學地建立和規范各菜系品牌標準，合理規劃菜系發展路徑。
北京東方美食研究院副院長于彤云
中餐菜系品牌建設能為各省社會經濟的發展增添一個響當當的“名片”，將帶動國內中餐企業全面走上標準化、品牌化發展之路，提升中餐整體的品牌形象與企業實力，最終推動菜系品牌走出本地。
中餐菜系品牌建設工作委員會的成立，積極地響應國家號召，推動中華文化共榮，將更加系統地促進中餐34個菜系的健康生態循環，推動中餐業持續快速發展，引導中國飲食行業全面提升。
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