2019大阪G20首腦峰會官方
唯一指定后援活動
“紅廚帽日本游學
大阪G20首腦峰會定制版”
2019年6月24-30日
本次游學考察，是一次將中餐品牌推向世界的機會，更是向世界餐飲展現中餐風采的機會。
本屆日本游學不僅將視野聚焦在人類的可持續發展，更是讓中餐發展走上了國際舞臺！
先來一波劇透……
論壇將邀請聯合國前副秘書長吳紅波大使和聯合國SDGs官員參加，薈聚G20首腦峰會成員國在食物領域的專家，以及各國在踐行SDGs方面走在的先鋒企業代表等。
參加企業可榮耀成為論壇的支持單位！
特邀世界頂級大廚同臺獻藝，世界一流農業、食品業、餐飲業企業匯聚一堂，豐富的物產及人才資源無縫對接。
參加企業可成為第九屆國際烹飪藝術家·大師賽的支持單位！
由聯合國可持續發展目標委員會、2019年G20峰會所含國家的食業思想領袖、專家、學者及G20所含20國頂尖烹飪藝術家聯名，向全世界食業領域和食者領域，發布《淡路島宣言》。
參加企業可與食業領袖、專家、學者一同發布《淡路島宣言》，并有紙質簽名版《宣言》留念！
G20美食晚宴將展示20國頂尖參賽大廚的精湛技藝薈萃，由48道菜特別組成的G20高端美食宴會，各國政要、商界名流、食業大咖、頂級大廚到場。
參加企業可申請三款特色產品入選“G20美食晚宴鑒賞菜”！
本次報名企業經紅廚帽委員會評審后將有資格與20個國家的優秀中餐廳一同被授予“紅廚帽國際版”牌匾，同時還將授予代表中餐烹飪藝術最高水平的“紅廚帽大廚”和中餐經典產品“紅廚帽菜”！
屆時，將會有世界頂級的餐飲大咖進行頒獎！規格之高史無前例！
深入探訪稻盛和夫的經營理念。
本次游學將邀請京瓷集團阿米巴經營負責人，將解答與闡述阿米巴經營是——
··如何與企業現狀結合；
··如何讓基層員工在簡單重復的工作中持續保持熱情；
··如何將銷售最大化等多種實際經營問題。
–牛肉界的“愛馬仕”——品鑒真正的“神戶和牛”！
口感柔韌、肥嫩，而且外表布滿大理石紋理，可謂色味俱全的神戶和牛可是出身“名門望族”從未遠銷海外只供日本國食用。
每年只量產不到400公斤頭！最頂級的神戶和牛價格可以達到12萬一只，吃到就是賺到！
就在前幾天，《日本經濟新聞》報道稱，日本的神戶牛肉在最近的拍賣市場中，又上漲了將近30%的價格！
越好的和牛，“雪花” 越平均密集越好，瘦肉色桃紅到鮮紅最好，脂肪雪白為佳。頂級日本和牛等級基本上為 A5 和 A4 等級。
因為數量稀少，神戶和牛與魚子醬、松露、鵝肝等食材一同被美國媒體評為“世界9大昂貴食物”。
本期游學考察，將親臨神戶，探查神戶和牛的秘密，品鑒頂級黑毛和牛的美味！
“御食國”，是古代日本將食物獻給天皇一族的特別之地。
這個地方在中世紀之后，一直被作為海產品的寶庫和交易中心不斷的發展著。
淡路島作為日本頂級食材的盛產之地，也是此次G20大阪首腦峰會制定食材供應地。
本次游學將直擊淡路島這些直供日本皇室的頂級食材，體驗日本料理中真正的“大道至簡，本色本味”。
淡路島的土壤和氣候在日本是獨有的，這也是為何這里的食材品質上乘。
很多人來日本卻忽略了這樣一個寶藏之地，本期游學特別設計“御食國”行程，為中國的餐飲人找到最好的食材原產地，體驗純凈的食物與身心享受。
如今餐企的人工成本遞增，利潤空間遞減，人效的高低直接影響到企業的盈利水平。
日本的7-11的員工人均利潤可以達到116萬人民幣；
三光餐飲的小時工比例是正式社員的十倍！
人效之道，每年都有新發展。
日本的餐廳面積小，這是眾所周知的，后廚的大小更是可以想象。在如此緊密的空間里，日本人將“效率、實用”放在首位。
就如同日本的城市規劃一樣，一定是先“布局”再“行軍”，將一切細節都設計完成之后，就算有再高的人口密度，東京也不會堵車！
這種觀念在餐飲業也被完好的落實下去，不論是運用了多少小型器械，省去了多少人工，效率永遠是日本后廚的主題。
本期日本游學考察，將深入知名餐飲品牌，考察多家門店體驗真正的日本效率。
一、G20峰會品牌素材，打包帶回家
2019大阪G20峰會唯一官方指定后援活動——G20美食大會現場觀摩
現場實景及電子畫面特寫，品牌賦能
企業創始人或高級領導人參會，可在分論壇發言（需提前預約時間及主題，僅6位名額）
署名2019大阪G20峰會后援活動支持單位
二、G20美食大會諸多權益，為品牌添彩
第三屆世界食學論壇支持單位
第九屆烹飪藝術家國際賽支持單位
《淡路島宣言》發起者
論壇、大賽現場觀摩；G20美食宴參觀
現場圖片及視頻素材（專業跟拍）
三、紅廚帽國際版頒獎，國際化元素
企業代表出席紅廚帽國際版頒獎典禮，并領獎
紅廚帽，對應本店大廚1名
紅廚帽菜，對應本店經典菜3款
紅廚帽餐廳，對應本店
四、世界各大主流媒體采訪
參與此次盛會的企業，還會受到接受日本主流電視臺（NHK/朝日電視臺/東京電視臺/日本電視臺/讀賣電視臺日本經濟新聞/讀賣新聞/產經新聞以及其它雜志、網絡媒體、電臺等）及中國CCTV電視臺等主流媒體采訪報道，以及東方美食全媒體矩陣的專訪。
中餐走向國際化是當下發展的必然趨勢，越來越多的國際盛會出現中餐的倩影，中國的餐飲人要用更加現代化、國際化的視角去經營，去探索中餐未來發展的道路。
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