【秘籍】經營餐廳一招鮮，讓你從門前無人到賓客盈門

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導讀
民以食為天，自然每天我們都要跟吃打交道。細數我國的餐飲行業，小到中餐飯館，大到高檔西餐廳，可謂是鱗次櫛比遍地可見。對于餐飲人來說，自家餐館的經營好壞完全取決于消費者，如果說從事餐飲是一種生活態度，那么開一家有口皆碑的餐廳才是最大贏家。

如今的餐飲業越來越不好做，頻頻出現倒閉解散的情況，怎樣才能從中險象環生，屹立不倒？我們或許能從下文中找到解決的對策。

味美價廉才是關鍵

一家餐館不論店面多大，環境多么優雅，最主要的還是得看飯菜的味道是符合食客胃口。一旦菜肴不能抓住顧客的胃，你外在做的再怎么獨特新穎，也是白搭，沒有人原意白花錢去難吃的飯館吃飯。想要抓住消費者的心，就先得抓住TA的胃，只有把味道做好，價格實惠，方能吸引消費者前來用餐，進而提升客流量。

學會用營銷來經營

在眾多餐企老板中很少有用營銷工具來宣傳自己餐廳的。你客流量少，不妨利用這些免費的營銷工具，來幫你給餐企擴大知名度，引起消費者的消費欲望。像微博微信這類的營銷工具帶給你的不僅僅是銷售量，更多的是線下客流量的增加和飯店知名度的擴大。

身為餐飲人平常要多看看網絡熱點新聞，從中找到適合自家餐廳營銷的賣點去進行策劃。節假日你就打個折扣，或者高于多少消費送烤鴨一只等等，用這些營銷工具采用圖文并茂的形式推廣宣傳出去。要是你還想覆蓋到更多渠道，就用微餐謀app，3分鐘就能幫你把新出菜品（或特價菜）做成電子海報，一鍵多渠道分享出去，看看人家荷加斯，就采用這種方式來推廣它的“一根兒大牛排”活動，據了解當天到店品嘗的顧客更是不計其數。