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這就是最近大熱的甜品，據說在七夕節當天銷量十分可觀，不但造型惹人喜愛，制作流程非常簡單好上手，也讓很多餐廳對此甜品十分“寵愛”。
這就是最近大熱的甜品，據說在七夕節當天銷量十分可觀，不但造型惹人喜愛，制作流程非常簡單好上手，也讓很多餐廳對此甜品十分“寵愛”。
準備材料：
蘋果、千層酥皮、白糖、蜂蜜、果醬、糖粉
制作過程：
1.蘋果洗凈后去核切薄片（蘋果皮不用削，切片盡量薄）
2.三勺白糖調和三勺蜂蜜，在鍋內加熱熬成糖漿水（只需稍微加熱至稍微開鍋就可以哦~）
3.用煮好的糖漿水把蘋果片燙一下，讓蘋果片裹上些糖漿，并讓蘋果片變軟一些
4.將買來的千層酥皮搟開搟勻，切成長方條備用
5.在面皮上抹上果醬，在面皮的上部均勻碼上蘋果片，一般來說，一朵“玫瑰”需要9-10片蘋果。
6.將下邊的面皮往上疊包住蘋果片，注意要留出一定寬度的蘋果片在外面~
7.將裹好蘋果的面皮如圖卷起來，卷完“玫瑰”的形狀也就出來啦！
8.將卷好的玫瑰放入烤箱中，200°，上下火，烤40分鐘即可（為了防止“玫瑰”在烤制時散開，可以放在如圖的容器中烤制，類似紙杯蛋糕的小盒或是蛋撻托都是可以的）
9.最后，撒上些糖粉做裝飾就好啦~
（來源：餐飲時報）
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