在一線門店，店長是絕對的靈魂人物。 讓店長認識到管理門店最需要具備的能力，以及培養和鍛煉這種能力的方法； 提醒店長門店日常營運中的潛藏問題，梳理“發現問題”的系統路徑，提供解決問題的方式； 幫助店長建立門店人力資源基礎概念，提供具體可操作的門店人力選拔、人力資源儲備方法論； 教會店長讀懂門店損益表，通過本量利分析，優化門店成本、了解財務角度開源節流方式，提效增收。
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寬說戶縣平東村，自80年代就有做粉條的傳統，后來隨著生活條件越來越好，掛粉條這又苦又累的活也就不受人待見，慢慢也就沒人做了。平東不產粉條了，市場上倒也不缺粉條。可是大家越來越覺得，吃不到原來的味道了…
點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月15日 | 農歷七月十五| 星期四8.151、市場監管局開展夏季餐飲服務單位大檢查。2、如何吸引新客才是關鍵！3、催菜時，服務員怎么回答讓顧客舒服一點？4、河北省…
點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺 近日，上海出臺方案深度掘金夜經濟。 上海一家大型購物中心里，室內臺灣小吃夜市近日正式對市民開放。開業的第一晚就吸引了大批市民前來。 4個半小時里…
雪是冰的，天是冷的，此時，一杯熱奶茶，足以溫暖這場大雪中堅守的人。近日，全國各地出現陌生人為環衛工、交警、外賣小哥等點外面送奶茶的真實故事，奶茶成了這個雪季無言的溫情信物。女子訂100份熱奶茶要求送給…
前 不久，媒體曝光瑞幸咖啡陸正耀將再次出擊餐飲，推全新的小面品牌重塑小面品類，一度引發了行業熱議。對這個小面品牌，陸正耀將采取怎樣的打法？他的最終目的，又是什么？ 本文轉載自 Tech星球 （ID:tech618），作者：王琳。 陸正耀的第一家面館開張在即。
餐謀長?導讀：在臺灣，85度C的選址策略有一條必須遵守的原則，就是盯住星巴克。走在臺北街頭，在星巴克不遠處的交叉路口，你通常都能看到一家85度C，店內品類繁多，價格也比較實惠，8元就可以品嘗到和星巴克一樣…
一說到大盤雞，大家最先聯想到的就是新疆。但是，大盤雞的熱銷版圖可不僅僅是在新疆，在中國其他省份都有它的身影。正是因為遍布全國，所以導致大盤雞有了很多不同的制作版本，我們先給大家介紹新疆大盤雞的正宗…
“ “選址決定了一家店一半的命運”——這是很多人的共同認知。但是，最近在某二線城市新開的購物中心內，甲醛味都還沒散盡，到周末依舊冷清的情況下，一個才開一家店，并不是連鎖的茶飲品牌卻一天到晚排隊，根本…
疫情的另一面如同一個加速器，讓餐飲業的邏輯升級。從線下到線上、從到店到到家、新零售、從門店運營到用戶運營，行業數字化的前景從未如此迫切和清晰。海底撈的成功，很多人以為是靠服務，舞個面、擦個鞋、美個…
作為區域餐飲品牌，如何快速打贏市場？又是如何做好服務升級，駕馭低成本運營的？▲八百里飯莊門店今天要講的案例是陜西地區一個中餐品牌——八百里餐飲。看看他是如何利用互聯網工具打響前廳運營，提高經營效能的。…
