每說起一家開業火爆、排隊的品牌，總有人不屑——“就會搞營銷，熱鬧兩天就涼了。”
開業都不熱鬧，要等到什么時候熱鬧呢？不要排斥營銷，如果產品運營是火箭，營銷才是助燃劑。
如何做一場成功的營銷呢？
今天介紹的這家咖啡館，老板在開業前的幾個營銷動作堪稱經典，看能不能給你一些啟發。
開業頭天慘遭停電，
卻讓這家店成為整條街的焦點
張愛玲在《傾城之戀》中說：“為了成全你的幸福，整個城市淪陷了”。
在張愛玲曾經居住過的愚園路，開了一家咖啡館，許是為了成就這家店的光環，整條街停電了。
事情是這樣的——
這家店開業第一天就“出師不利”，籌備的晚上開業，整條街卻意外停電了。老板無奈之下借來發電機，以供店內使用，于是在10月18日這晚，這家店成了愚園路唯一的璀璨、唯一的焦點，引起無數路人駐足、拍照。
開業當天，意外成為整條街最亮的店
就這樣，一家網紅咖啡店正式登上擁有6000+店的魔都咖啡舞臺。
這家店名叫：艾肯博咖啡實驗室（Akimbo cafe）位于愚園路1018號，上海愚園百貨內部。
我去采訪的那天下午，一進門，幾個打扮時尚的上海大媽剛買完單，一位70歲上下的大爺讓店長幫他在吧臺拍張照， 500平米的集合店內呈現出一種熙熙攘攘的景象。
客人們在吧臺等候點單
新咖啡館開業，我們首先就會想到養店期，一家新店的養店期大概要多久呢？1個月還是1年？每個老板都有自己的見解。
但艾肯博咖啡實驗室用自己的營業數據，宣告了他們關于養店期的實驗結果：真正懂經營的咖啡館，不需要養店期。
“開業20天，每天咖啡300-500的出杯量，其中拿鐵一天出杯量就達到了160杯，除此之外，花式咖啡、咖啡啤酒的銷量也在100瓶左右。”艾肯博咖啡實驗室創始人Andy告訴我。
店員在為顧客介紹商品
這個出杯量放在哪個咖啡館，都會讓老板天天笑醒，但Andy卻很焦慮：“我并不喜歡網紅這個稱呼，我很害怕這種集中式的爆發，咖啡館經營是一場持久戰，慢慢養店逐月攀升的情況更穩妥。”
那這家店究竟是怎么火起來的呢？
新店開業“三把火”，把人流吸引都極致
提前策劃：開業前一年，用圍擋“圈粉”
“艾肯博咖啡實驗室整整裝修了一年，因為愚園路的房子屬于文物，歷史保護辦對裝修要求很嚴格。要在自己的創意實現和文物保護之間找到平衡，格外費時間，但也可以做文章。” Andy說。
在一年的裝修期內，Andy創作了以“上海愚園路的人們”為主角的漫畫，替代了“敬請期待”呈現在裝修圍擋上。漫畫一面世，就吸引路人的目光，和氣質相投的潛在顧客確認了眼神。
未見其店，先用漫畫與顧客打招呼
裝修期圍擋漫畫更新了三次，每一次更新，路過的人都要停下來拍照、打聽咖啡店什么時候開業——激發受眾好奇心是所有營銷成功的開始。
“這種漫畫對我們來說成本很低，而交互體驗卻出奇好，” Andy總結。
而他們的開業時間又特別講究：地址是愚園路1018號，開業日期是10月18日。極具儀式感，問了就難以忘掉。
會造勢：把1000+人流引進店，并留下來
在愚園百貨公司內部的服裝品牌牽線搭橋下，10月14日——距離正式開業還有4天的艾肯博咖啡實驗室里，上海時裝周攜10個品牌在這里辦了一場秀， 這場秀直接為店里帶來了1000+的人流量。
借勢上海時裝周宣傳
這是“勢”，但如何“把勢借到極致”？Andy有一個“小心機”。
他發現：一個店名只要在微信發朋友圈，短時間內有超過3個人自定義搜索定位， 騰訊就有數據生成，使這個地點變成熱點，后面的人只要在這里發朋友圈就會自動生成這個店名。
參加時裝周的人和咖啡館客群吻合度高， Andy發動店員密集發朋友圈，同時把定位自定義成：Akimbo café Lab(上海愚園路店)，把這個店名在時裝周開始前就變成一個熱點店名。
時裝周上潮流范的小姐姐自帶流量
最終時裝周帶來的流量被最大化抓取，當天只要發了朋友圈帶了定位，就是一次品牌裂變。
蹭熱點：開業當天，上海人搶著來“摔跤”
開業當天，停電是意外，但勞斯萊斯幻影的“炫富摔”卻是精心設計的——
炫酷的勞斯萊斯吸睛無數
火遍Facebook的“炫富摔”，被Andy搬到了店門口的櫥窗下。到店的嘉賓、走過路過的路人甲乙，停下摔一把，然后得意洋洋的發個朋友圈。
利用朋友圈進一步擴大宣傳
2000萬的勞斯萊斯、炫富摔、具有高級感的舊時尚櫥窗，三個吸睛指數爆表的標簽，每一個看到朋友圈的人都默默記下這個店，并列進了打卡計劃。
結語
Andy曾走訪咖啡館的時候，意外在東京銀座邂逅了有“日本咖啡之神”之稱的關口一郎。
他被關口一郎“因為熱愛，所以連將就都是一種辜負”的匠人之心深深打動。艾肯博咖啡實驗室的slogan：唯咖啡和信仰不可辜負，也由此而來。
在中國，有情懷的咖啡人太多太多，能把情懷和商業無縫銜接的，卻并不多。目前來看，Andy算一個。
但一開始就走得很順的艾肯博，能否從網紅變成“長紅”，還需要時間的檢驗。畢竟，成功的營銷也需要成熟的產品支撐。
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統籌:啡姐 | 編輯:政雨 | 視覺:JIRFEI
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