過去一年，在頻頻刷屏的事件里，新茶飲們或以腦洞大開的產品、或以海藻版的繁殖速度、或以讓資本眼前一亮的模式，都曾成為刷屏主角，以及媒體報道的寵兒。
整個中國的飲品行業正涌動著一股爆發的力量。
當消費末梢已經炙手可熱，產業內部必定巨浪翻滾，也必定代表了某種消費的流向。
新茶飲的真實生存現狀究竟如何？行業數據報告新鮮出爐，先來看幾個重要指標：
｜大數據一｜
飲品店一年凈增近3萬家
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過去一年，飲品店凈增近3萬家。
如果把這個數字粗略均攤到中國共約百家一二三線城市，那么意味著，每個城市新增了近300家店。或者說，那些開茶飲店的老板，一下子多了300個“隔壁老王”。
《中國餐飲報告（白皮書2017）》顯示，一年前，在整個餐飲總盤占比中，小吃快餐第一、面包甜點第二、火鍋第三、川菜第四、燒烤第五……咖啡廳則排名第十位，剛剛擠進前十。
而2018飲品大數據顯示：在店面總量上，截至2017年底，飲品以44萬家的店面數，躍居第四。無論從門店數還是在餐飲總盤中的占比，都成為“大賽道”，甚至超越了餐飲大品類火鍋。
大數據二
68%的餐飲“倒閉率”里，飲品店逆勢增長
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從2016年底到2017年底，在37個重點餐飲品類中，有25個品類的門店數負增長，“倒閉率”達到68%。
與之相反的景象是：
飲品市場的頭牌——星巴克，明確表示：2021年，要實現大陸市場5000家門店的目標；
大熱品牌喜茶2017年已將門店布局到了北京、杭州、南京、蘇州等核心城市，門店數（全直營）達到80余家；
獲得B+融資的連咖啡，2017 年在北上廣深的站點拓展至100多家并已全面實現盈利；
獲得天圖資本A+億元融資的奈雪的茶，在2017年末已開始全國擴展計劃，超過50家直營店規模；
……
大數據顯示：僅有的12個門店正增長品類中，飲品年度增長率達到了6%，在所有品類中排名第6。
大數據三
吸金力黑馬:飲品訂單增幅234%
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2017年，飲品市場無論營業額和人氣值，都堪稱“黑馬”
從營業額上看：2017年，在31個重要餐飲品類中，飲品訂單量增幅達到234%、訂單金額增幅達到255%，雙雙躋身餐飲品類第三名，成為名副其實的市場“吸金王”。
（上述報告數據來源：美團點評研究院、大眾點評消費數據、抽樣調查）
以上數據源于《中國餐飲報告2018》，
即日起到6月10日預售
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