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甜品的顏色應該怎么定義呢
來源：餐飲視界，圖：網絡，文：餐謀長品牌策劃/carina
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/5080.html
行業背景國內餐飲冰火兩重天，一方面是3.5萬億，10％以上的年增長，喜茶、西少爺、樂凱撒等新銳品牌又在短期內受到用戶和資本追捧。另一方面又是全民餐飲創業潮下的惡性競爭、關店潮倒閉潮，風險遠遠大于機遇，餐…
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“為什么一夜爆紅的品牌很難持久？”“因為他們把偶然當成了必然，只盯著各種爆紅的機會，而不愿去慢慢做事，甚至瞧不起慢慢做事的人，結果把自己當成了賭徒，最后關…
做夢都不敢想象2020年是這樣過來的我們每個餐飲人都像是歷經了一場生死劫一邊默默地承受疼痛一邊狠狠地查漏補缺在過去的九個月里，我們餐飲人經歷了很多很多：有的人在失去，有的人在收獲，還有的人在成長。我們…
現今的餐飲業，競爭非常激烈，為了保持領先地位，大廚們都會在菜品上不斷推陳出新，或挖掘一些老菜品，并選擇在食材、調料、做法、器皿上進行突破。如何把菜品做到既有檔次、又能吸引客人？來看看下面這些菜品吧…
粉絲、粉條 是由綠豆、玉米或地瓜等制成的 絲條狀食品 前者粗、后者細 食用前均需用水泡軟 其口感滑膩、做法多樣 幾乎與所有食材都能相搭配 今天，小微就給大家介紹 6款粉條粉絲旺菜 爽滑筋道、入味深透 趕快來看看吧 01 粉條 酸蘿卜炒蜇皮 制作/于虹 餐廳/煙
吸營銷是傳統營銷歷經了數十上百年的發展后，根據當下市場環境，不斷進化而來的新營銷理論。它本質上與傳統營銷沒有區別，但它融合了現代商業環境中的新元素、新技術，結合當代消費者的消費心理與行為習慣，并經過大量營銷實踐總結出來的新知識。 當下，全行
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缺人！缺人！缺人！ 餐飲作為員工流失率最高的行業之一，招人難，留人也難。要想招到好人才，留住好人才，出了“錢程”和“前程”要給到位之外，還要看店長！一個合格的店長如果能在各個階段穩住隊伍，才能帶出好兵，讓餐廳持續盈利！ 具體該怎么做呢？下面這
開餐飲店，看似門檻低，風險小，但如果你不懂其中門道的話，很難在餐飲市場存活下去。那么，開個餐飲店應注意什么？以下幾點是你餐廳存亡的關鍵。No.1選址選對的，不選貴的現在已經不是酒香不怕巷子深的時代了，…
曾經有人預測，2015年餐飲業最先出現大批量死亡的業態將是：火鍋、烤魚、黃燜雞。 一季度下來，火鍋業率先應驗。這不是憑空揣測，而是有數據支撐。在火鍋發源地重慶，現有火鍋店近五萬家，每年新增的30%份額中…
