↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們
隨著中國烹飪協會發布了餐飲百強，廣東省也發布了廣東省餐飲50強。據統計，2015年廣東省餐飲業收入為3228.83億元，占據了全國餐飲收入份額的10%，穩居全國第一位。其中，廣州占23席，深圳占10席。
6月27日，由廣東省餐飲服務行業協會主辦的2016廣東餐飲產業發展大會暨第二屆中國（廣東）餐飲業商業模式高峰論壇在廣州舉行。
2016年，面對餐飲營改增、史上最嚴《食品安全法》等新政策環境和單品店持續走俏、休閑餐飲、輕餐飲發展勢頭迅猛、餐飲品牌前仆后繼入駐電商、個性張揚的私人定制搶灘市場、為求壓減成本搭建智能廚房、餐廳智能化服務開始顯現、線下餐線上賣成為行業趨勢、建造中央廚房配送工廠化等市場環境下，餐飲企業如何借力供給側改革東風順勢而為成為聚焦熱點話題！
會議發布了《 2015年度廣東餐飲五十強》榜單，百勝餐飲、麥當勞、真功夫、九毛九、綠茵閣、山東老家、胡桃里、祿鼎記等品牌入圍TOP50榜單。
01
廣東省餐飲占居全國總量一成
根據廣東省餐飲服務行業協會的數據顯示，2015年廣東省餐飲業收入為3228.83億元，占據了全國餐飲收入份額的10%，穩居全國第一位。
2015年，廣東餐飲業增長率高達10.7%，雖略低于全國平均水平，但較2014年呈現回暖趨勢。其中，1-10月餐飲收入同比增長顯著提升，11-12月較大回落，原因有二：下半年經濟形勢和開店增多而分流。
02
50強占全省11.02%
入圍門檻1.2億元
50強總營收356.93億元，占全省餐飲收入的11.02%，入圍門檻較去年大幅提高25%，達1.2億元。
68%的餐飲企業連續兩年進入榜單。在連續上榜的企業中，76.47%的企業營收增加，23.53%的企業雖保持市場領先地位，但面臨業績下滑的挑戰。
03
三大主力業態占比超九成
廣州市50強近半數量
從行業類別來看，正餐企業的主導地位仍不可動搖。盡管正餐企業之前受到了嚴重打擊，但在2015年，廣東省正餐企業數量為1.4萬家，占據了全省企業總量的72.6%，同比增加了5.1%。
而從業態分布來看，餐館酒樓、快餐、休閑餐飲依然是五十強的三大主力業態。23家餐館酒樓的營業收入為94.04億元，占據50強企業營業額的26.35%；5家快餐企業，銷售額151.17億元，占據了50強營業額的42.35%。
從區域分布來看，2015年廣東省50強餐飲企業覆蓋廣州、深圳、佛山、東莞、中山、珠海、湛江等7個城市，其中廣州最多，達到23家，與去年相比少了4家，占50強企業營業收入的36.86%。
深圳緊隨其后，有10家企業上榜，與去年相比少了1家，占50強收入的10.38%。省外地區排名第三，并有7家企業上榜。佛山、中山今天勢頭強勁登上了第四、五名的位置。
從市場集中度來看，前10名的企業/品牌占據了TOP50總營收的2/3，且多為國際連鎖型企業。
隨著行業的不斷進步和發展，更多優秀的企業會逐步的脫穎而出，市場的多元化發展將會催收更多50強的黑馬企業，隨著跨界整合的加劇，市場集中度可能會逐步的降低。
– END –
分享：程鋼 | 來源：餐飲O2O | 整編：小貝
合作/投稿/咨詢等，歡迎騷擾O2O君！
電話/微信號：13332662349
原創文章，作者：餐飲O2O，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/53596.html
