1、武漢８萬家餐飲集體求救！

求救函指出，受疫情影響，武漢中小微餐飲企業面臨“滅頂之災”，生存問題“迫在眉睫”。因此，他們集體呼吁救市，給予必要援助。

在此次抗擊新冠疫情的戰斗中，武漢中小微餐飲企業亦不落人后，自發形成“武漢餐飲支援群”、“武漢志愿者食堂”等志愿者團體，積極投入抗疫救災工作，為抗擊疫情一線醫護人員提供免費愛心餐，為周邊社區提供低于成本的愛心菜。

推動上述計劃的武漢中小微餐飲企業聯盟的發起單位戈雅牛排、灶二火鍋、麗小館、東北人烤肉、娘惹裙廚、茶港 、百艷青花、秀玉紅茶坊、綠茵閣（武漢）、肥肥蝦莊、牛者燒肉、惹愛豬肚雞、荔晶酒店、橘味、百艷青花、鑫小城故事、老韓煸雞、四美包子、醉得意、五谷薈、魚癡漁醉等企業。

２、3月餐飲業招聘需求環比大增，西安餐企招聘需求全國第一

4月1日，58同城發布的大數據報告顯示，與2月相比，3月餐飲業招聘需求環比大增。其中，環比增長最快的是大堂經理/領班崗位，增幅達92.18%，其次是餐飲管理和服務員。

求職者求職需求環比增長最快的是服務員，增幅達178.73%。

而無論是餐企招聘需求還是求職者的關注度，西安都占據首位，3月的環比增長比例分別為166.53%及208.69%。

另外，成都、廣州、東莞企業招聘需求環比增幅較高，在求職方面，長沙、重慶、杭州求職需求環比增長較快。分析稱，這表明餐飲業企業招聘需求在珠三角和成渝地區快速上升，長江流域的餐飲業求職需求也在3月快速釋放。

３、疫情后一條美食街50家餐館17家轉讓

最近，記者實地探訪了北京通州萬達廣場，該廣場在北京通州的核心地段，6年的營業經驗，建筑規模達到60萬平方米，曾經被喻為一艘全新的商業旗艦。

他們的餐飲地區覆蓋整個商場的正餐區、負一層的地下餐飲區和露天的萬達金街美食三個區域，非常具有代表性，那疫情過后是什么樣的呢？

整條街50家餐飲店，17家餐飲轉讓疫情之前，無論是雙休日還是功能工作日，整個廣場是很熱鬧的，兒童小火車來來回回高調鳴笛地穿過擁擠的人群，為了能讓消費者到自己的店里消費，很多商家都扯開嗓子歡迎大家到店里消費，你看到的每一家都排著隊，生意火爆的餐廳工作人員汗流浹背，熟練的手法準備著美食。

４、云南省餐飲與美食行業協會數據顯示，一季度云南省餐飲業損失超415億元。目前9成以上企業的營收損失超過90%，7成企業資金緊張。

1、疫情過后吃火鍋變貴了？海底撈回應漲價：整體上漲幅度控制在6%

近日在社交媒體上，多地網友反映疫情后前往海底撈門店就餐發現菜品價格上漲。這是全國海底撈門店的普遍現象還只是網友的直觀感受？

受疫情和成本上漲因素的影響，海底撈調整了部分菜品價格，整體價格上漲幅度控制在6%。各城市實行差異化定價，由門店按照地理位置、當地消費水平等因素對不同菜品綜合定價。

同時，海底撈又發布了一則活動消息，稱要“宴請全城”，免費送出30張價值500元的現金卡，以此來促進消費。

２、喜茶推出子品牌“喜小茶”，意在進駐下沉茶飲市場

近日，喜茶推出了一個名叫“喜小茶飲料廠”的子品牌，官方微信公眾號、官方微博賬號、小程序均已同步上線。

根據喜小茶官方微信公眾號顯示，喜小茶飲料廠為喜茶旗下全新子品牌，其定位為“提供合適、剛好的產品，在合格的標準上盡可能實惠”。

主要產品品類分為奶茶、果茶、咖啡、冰淇淋等類別，與主品牌喜茶的產品風格完全不同，其中在喜小茶“加料區”看到許多喜茶產品元素的影子。

另外，喜小茶線下實體店已經在深圳福田華強廣場開始嘗試營業，從門店空間和選址可以看出，其場景與喜茶風格不同，門店面積相對較靈活。

３、呷哺呷哺增收不增利，上市以來首現凈利負增長

呷哺呷哺(00520.HK)發布2019年業績公告，報告期內，公司收入60.30億元，同比增長27.4%；歸母凈利潤2.88億元，同比下降37.7%；經調整后純利潤3.96億元，同比下降16.6%，該數據基本符合此前披露的盈利預警。

數據顯示，公司2019年累計新開243家餐廳，包括189家呷哺呷哺和54家湊湊，截至2019年底，全國共經營1022家呷哺呷哺和102家湊湊，其中呷哺呷哺餐廳凈收入46.71億元，同比增長14.5%，成為公司最大營收來源。

盡管營收表現尚可，但呷哺呷哺凈利增速卻逐年下滑，公開數據顯示，呷哺呷哺2015-2018年凈利分別為2.63億元、3.68億元、4.20億元、4.62億元，同比增長86.52%、39.92%、14.13%、10%。

2019年呷哺呷哺凈利僅2.88億元，同比下滑37.7%，錄得上市后首個年度凈利負增長。

與此同時，呷哺呷哺餐廳的若干主要表現指標也顯示其業績增速放緩。

門店方面，翻臺率和同店銷售額增速雙降，人均消費額雖從2018年的53.3元漲至55.8元，但門店平均翻臺率則由2.8次/天降至2.6次/天，且同店銷售額增長率下降1.4%。

在此背景下，子品牌湊湊業績尤為亮眼。2019年湊湊餐廳收入12.0億元，同比增長116.0%，遠高于呷哺呷哺14.6%的同比增長率。

４、“烘焙第一股”一年關店117家，再虧2.07億，上市八年連虧七年

4月1日，港股上市公司克莉絲汀披露2019年未經審核業績，公司全年實現營收5.49億元，相較上年6.64億元同比減少約17.34%；全年虧損2.07億元，相較上年虧損2.32億元同比減少約10.98%。

克莉絲汀在業績報告中表示，報告期內營收減少主要因集團2019年持續實行關閉績效不佳且租約到期門店的策略，共關閉舊門店117家，期間雖也開設新店7家，門店總數仍從2018年底的586家減少至2019年底的476家，凈減少了110家門店，銷售點的減少及新開店運營時間尚短影響了收入。

分產品來看，面包及蛋糕仍是公司核心產品，報告期內實現營收4.08億元，上年為4.75億元，同比減少14.24%；

月餅、點心及其他屬于邊緣產品，分別實現營收0.44億元、0.72億元和0.25億元，上年同期分別為0.58億元、0.80億元、0.50億元，同比均出現下降。

５、瑞幸咖啡自曝22億財務造假，可能將被美國司法部立案偵查

4月2日晚，瑞幸咖啡在SEC（美國證券交易委員會）新公布的一份文件顯示：公司COO劉劍及其部分下屬員工從2019年二季度起從事某些不當行為，偽造交易相關的銷售額約為22億元。

而瑞幸咖啡2019年第三季度的主營業務收入為29.29億元，也就說22 億元造假規模都快追上前三個季度的總收入了。

2019年第一到第三季度瑞幸的營收分別為4.79億、13.88億以及29.29億。這導致瑞幸咖啡盤前跌幅超80%，每股由26.2美元降至每股4.6美元以下。

６、漢堡王臺灣地區推出“武漢肺炎”套餐，漢堡王中國為其致歉

就漢堡王臺灣地區發文稱新冠為“武漢肺炎”一事，漢堡王中國3月29日致歉并聲明稱：并非一家公司。25日，漢堡王臺灣地區發布新的宣傳文案，稱新推出一款“武漢肺炎克星”套餐。

此事引發網友憤慨后，漢堡王中國緊急聲明稱并非由同一家公司運營，但愿為其致歉。

漢堡王中國還稱，已聯系漢堡王臺灣地區漢堡王負責人要求刪除該言論，目前對方已刪文并致歉。

７、陳記順和設立1000萬元基金，扶持大學生創業

受疫情影響，今年874萬的高校應屆生的就業成了一個大問題。潮汕牛肉火鍋頭部品牌陳記順和發現了其中的機會，設立了1000萬元基金，扶持大學生創業。

陳記順和創始人陳曉申表示，“為面臨就業困難的畢業生提供一個就業機會，企業要不斷發展也需要優秀人才一起并肩前行。”

８、廣州餐廳老板組織員工玩游戲掙錢自救？

有媒體報道，廣州天河區有一家川菜館，為了自救，老板開始組織員工玩游戲，通過賺金幣、賣道具等操作，過去一個月，5人賺回了一萬兩千多元。

加上外賣收入，基本覆蓋了餐廳開支。如果這不是某個游戲的廣告，那么小編也要感慨一下，餐飲行業真的很不容易，尤其是一些比較大的，高峰時期也沒幾個人，不管是什么形式，積極自救總比等死要強！

1、周黑鴨2019年報：業績兩連降，門店增長停滯

２、天味食品上市首年業績：營收凈利雙增，但低于市場預期

3月31日消息，天味食品披露了上市后首份年報，公司2019年實現營收17.27億元，上年同期為14.13億元，同比增加22.26%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤2.97億元，上年同期為2.67億元，同比增加11.39%，公司凈利潤低于預期。

成立于1993年的天味主營業務為川味復合調味料的研發、生產和銷售，其產品包括火鍋底料、川菜調料、香腸臘肉調料、香辣醬等 9 大類 100 多個品種（不包含定制餐調產品）。

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