一周大事件【第11期】海底撈歐洲首家旗艦店倫敦開業|美團涉嫌竊取餓了么商業數據，餓了么聲稱損失超千萬…

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一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。

海底撈開賣小龍蝦

開始收割小龍蝦紅利了？

圖片來自聯商網

海底撈開賣小龍蝦了！它共推出3款口味，首創了“話梅黃酒味”小龍蝦，兩種是小龍蝦的經典口味，分別是金黃蒜蓉味和麻辣味，以盒裝形式在全國開售，但目前是測試階段，僅在海底撈積分商城售賣。

麥當勞、肯德基早就盯上了小龍蝦，如今兩大火鍋巨頭海底撈、呷哺呷哺也進軍小龍蝦市場了。各個燒烤頭部品牌好像還沒有發現小龍蝦的“威力”，同樣主打夜宵場景，同樣主打聚會場景，我們大膽預測一下，燒烤巨頭可能也快加小龍蝦了。

美團涉嫌竊取餓了么商業數據

餓了么聲稱損失超千萬

圖片來自視覺中國

國內最大的兩家外賣平臺美團和餓了么近來“摩擦”不斷。

近日，山東淄博當地市場監管部門在對美團進行調查時意外發現，相關工作人員的電腦中存有涉及餓了么的關鍵核心數據，其中包括頭部商戶數量以及對應交易額，此外還涉及餓了么市場推廣人員的薪資情況。

餓了么方面向界面新聞記者稱，通過利用上述核心數據資料，美團對其制定了針對性的打擊策略，其中包括針對商家進行的“二選一”等不正當競爭行為，經其估算，美團上述行為對淄博市場造成的年累計損失超過千萬元。

2019年6月20日，淄博市張店區市場監督管理局辦公室相關負責人證實，美團涉嫌竊取餓了么信息一事“確有此事”，目前正在調查當中。與此同時，餓了么方面也已針對此事向屬地警方報案。

海底撈歐洲首家旗艦店倫敦開業

圖片來自聯商網

6月20日消息，中國知名火鍋品牌海底撈倫敦首店已于日前開業，這家店除了餐飲，最與眾不同的是兼具零售功能，988平方米的門店，共分兩層（地面和地下一層），占地 145 平方米的地面主要用作零售區域，零售產品包括烹飪用具、茶具、食品、服裝和帶有海底撈 logo 的玩具配飾等周邊產品，而用餐顧客需要前往寬敞的地下層（843 平米），其中590平米的用餐區內將容納 280 個餐位，含兩個私人包廂。

星巴克“外送星廚”服務落地北京盒馬

6月20日消息，日前，星巴克與阿里旗下盒馬共同打造的專星送“外送星廚”在北京盒馬十里堡店推出，這是自去年10月在上海、杭州首次推出后，在國內落地的第三家“外送星廚”。

據《電商報》獲悉，作為首家進駐盒馬的品牌外送廚房，星巴克“外送星廚”以中央廚房為運作模式，依托于盒馬成熟的配送系統，可覆蓋“盒馬三公里生活區”配送范圍。

而北京首家“外送星廚”，同樣提供在盒馬門店的堂食服務，在店內或在去門店的路上，使用盒馬APP下單星巴克飲品與食品，15分鐘內即可在店內“自助站”中拿到咖啡和美食。星巴克方面表示，未來，“外送星廚”服務將覆蓋更多城市與盒馬門店，滿足更多消費者隨時享用一杯高品質咖啡、客制化服務等需求。

喜茶成立全資科技公司

業務涉及動漫設計

天眼查數據顯示，6月13日，喜茶主體公司深圳美西西餐飲管理有限公司投資成立昆明美猩科技有限公司，注冊資本100萬元人民幣，由深圳美西西餐飲管理有限公司100%控股。

經營范圍包括：計算機軟硬件的技術開發、技術服務；玩具設計、開發；動漫設計等。

沃爾瑪關閉山東最大店面

零售業進化論再升級

圖片來自視覺中國

繼三個月前中國最大零售商——華潤萬家撤資山東后，全球最大零售商——沃爾瑪也將于6月17日關閉其在中國山東的最大賣場——沃爾瑪濟南泉城路店。

早在2003年，這個全球零售大鱷開始在山東跑馬圈地，最為興盛時曾在這一區域市場開設了9家大賣場，可近年來，沃爾瑪卻突然收縮戰線，接連關閉了青島、濰坊和煙臺的所有門店。此次關閉濟南僅剩的一家門店后，沃爾瑪在山東將僅剩淄博和濟寧各一家門店，關店也被認為只是“時間問題”。

如今零售業普遍不再看重門店布局的廣度而是區域門店的密度，這給了區域性零售商發展的機遇。一方面，不斷有體量碩大的零售巨頭在區域市場節節敗退；一方面，區域零售龍頭卻步步瓜分蠶食、一路高歌猛進。

每日優鮮尋求超20億美元估值新融資

投資方可能又有騰訊

圖片來自鯨準

融資歷程顯示，騰訊從2015年5月的A輪千萬級融資開始進入，并在后續的B輪、C輪及D輪融資中持續跟投。不僅如此，騰訊還在2017年6月領投了由每日優鮮孵化的無人零售柜項目便利購。

在2018年的D輪融資完成時，每日優鮮并未披露最新估值。而在2017年3月完成C+輪融資后，每日優鮮的估值已經達到了15億美元，折合人民幣100億元以上。

生鮮電商每日優鮮正在尋求數億美元的新一輪融資，目標估值在20億美元以上，目前已和DST、軟銀等接洽，騰訊也在內部評估過程中，新一輪融資并非進行得很順利，歷時較長、資本相當謹慎，原因是“太燒錢了”。

可口可樂賣了58年的綠色雪碧瓶

要換成透明瓶

圖片來自界面新聞

據英國《太陽報》報道，由于機械回收綠瓶再變為透明瓶子的過程困難，出于環保目的，擁有雪碧品牌的可口可樂公司決定，把標志性綠瓶子全換成更易回收的透明塑料瓶，而瓶子的尺寸不會變。完成這一“變色”的成本也不會轉嫁給終端，因而消費者購買雪碧的價格不會提升。

自1961年首次問世以來，綠色的雪碧瓶已留存了58年，亦在消費者心目中也留下了深刻印記。因此，當雪碧瓶“變色”的消息發出，立刻引發了消費者的關注，在6月19日登上了微博熱搜，截止當日下午3時，已有1.9萬條討論內容。有網友為此點贊，稱“放棄綠色，更加綠色”；也有打趣“現在收藏一個雪碧綠瓶子，是不是會成為古董。”

維他奶增長放緩

未來銷售成本還將繼續增加

圖片來自界面新聞

6月20日，維他奶國際集團有限公司公布了最新業績報告，2018財年（截至2019年3月31日）集團營收為75.26億港元，同比上升16%。歸屬母公司凈利潤為6.96億港元，同比增長19%；毛利率同比增長1個百分點至54％。

按不同市場劃分，維他奶的最大市場——中國內地的收入在報告期內增長25%至46.28億港元；香港業務收入增長5%至22.6億港元；澳洲和新西蘭市場，以當地貨幣計算，收入及溢利分別增長10%和4%。

維他奶集團在財報中表示，為在擴展業務過程中提升品牌知名度及價值，已經在競爭日趨激烈的內地市場中增加投放維他奶及維他品牌的廣告支出，以爭取長遠增長。同時已試行若干小規模活動，并擬于下一財政年度正式推出。

這也意味著成本的增加。在2018財年，維他奶在市場推廣、銷售及分銷方面的費用增加22%至21億港元。由于銷量增加，物流費用也同步上升。逐步拓展中國內地業務，銷售團隊的規模亦因而擴大，導致員工開支及傭金費用上升。

7-Eleven即將推出

自己的無糖功能飲料

圖片來自界面新聞

便利店連鎖品牌7-Eleven于6月19日宣布，將在美國市場推出自有飲料品牌Quake，它含有電解質、肌酸、Q10輔酶等補充劑，主要用于運動后和熱量消耗后的能量補充。這款能量飲料共有原味、橙子、熱帶檸檬和混合莓果四種口味，售價2.49美元，前期銷售時會提供買一送一的店內促銷。

據7-Eleven自有品牌負責人Tim Cogil表示，推出這款能量飲料是基于消費者的需求，“消費者反饋說他們想要功能性更強的功能飲料——飲料內的功能補充劑要比傳統產品更多。”因此品牌根據前期調研開發出了這款無糖、無人工添加劑的功能飲料。

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