從年入5億到年入50億，男前豆腐如何逆襲成豆腐界的“潮男”？

在日本有一家特別的豆腐店，一盒豆腐能賣到300日元，價格是普通豆腐的三倍左右，但絲毫不影響銷量。黃金時期一天就能賣出8萬盒豆腐，一年創下50億銷售額。就算賣斷貨顧客還是要排隊預定，排隊長度和喜茶有一拼。

它就是“男前豆腐”。男前豆腐業績飆升的背后，究竟藏著什么奧秘？今天小編就和大家聊聊男前豆腐如何逆襲，成為豆腐界的“潮男”！

定位差異化

日本京都的伊藤信吾接手父親的豆腐店后，不滿足于“三塊豆腐100日元”的賣法，打破幾十年做“標準豆腐”的傳統，和幾個華裔、歐美人士開發了一種全新概念的豆腐品牌——男前豆腐。

伊藤信吾從改變豆腐傳統的四方形狀著手，將豆腐的造型進行了改良，做成了水滴形等異形，將豆腐放入瘦長型或琵琶型的塑料容器里，并取了一個非常不像豆腐的品牌名字：男前豆腐店，意為“男子氣概豆腐店”。

讓人耳目一新的奇特造型是男前豆腐帶給消費者的第一個差異化感受。獨特的制作配方所產生的風味口感，以及品牌整體設計帶來的獨特氣場，讓男前豆腐成為豆腐界的一顆新星。

對于同品類品牌來講，豆腐的形狀和制作工藝都可以學習和模仿，但品牌定位是很難模仿的。所以如風一樣瀟灑的帥男形象與男子氣概定位的統一，讓人一下就記住了男前豆腐。

精耕產品和包裝

形成品牌特色后，伊藤信吾開始在開發具有“男性魅力”的產品力上下功夫，在原料、工藝、口感三方面實施了對應“男性魅力”概念的產品力開發。與產品力相配合，為產品的特性賦予了全新的符號化演繹。

男前豆腐的成本是一般大豆4倍價格的北海道大豆以及沖繩島的苦汁，一塊男前豆腐的價格在300日元左右，是其他豆腐的3倍之多，而且還有過漲價，而支撐價格穩步上漲還能讓營業額成倍增長的，除了品質的保證，還有造型的創新。

伊藤信吾把過去豆腐易散易碎、方方正正的刻板造型，轉換成異型的包裝，打破消費者以往對豆腐的認知，改變了豆腐這個傳統食品的價值。

 男前豆腐所有商品的命名和包裝都走獨特創意風，做成像槳一樣的「吹風的豆腐店JOHNNY」、做成飯匙樣春夏限定的「吵架至上涼拌豆腐小子」、秋冬限定的「吵架至上湯豆腐小子」、男-TOMOTSU、綠大豆制豆腐等。

跨界營銷

男前豆腐店的高人氣也讓日本玩具大廠BANDAI找上門，將其8種豆腐產品制成扭蛋玩具，將豆腐店熱潮蔓延到了玩具上。除了跟玩具廠商的結合外，“男前豆腐店”也從網站跨界到手機上，將該網站所出的4首獨特歌曲變成可以下載的來電鈴聲跟來電歌曲。

另外，男前豆腐店還曾發售過與人氣動漫《海賊王》共同開發的“喬巴豆腐”。伊藤信吾解釋說該企劃的目的是希望讓那些平時很少吃豆腐的人，在享受樂趣的同時品嘗美味的豆腐。

延伸品牌價值

男前豆腐具有獨特的可識別個性形象之后，伊藤信吾將“男前豆腐”的品牌符號進行物化，形成創意產業鏈，不斷延伸品牌價值，開發、生產、銷售周邊產品。在男前豆腐的官網上，導航欄中有專門的“貨品架”，下設衍生品分類為：T恤衫-外套、圍裙-小物件、貼紙、音樂產品，共四大類、三十一款產品。

從一塊豆腐延伸到時尚網站、玩具、流行音樂，從產品單一的功能營養價值，上升為表達自我，追求時尚潮流的精神體驗價值，實現了從低附加值、低關注度到高附加值、高關注度的飛躍，開辟了“時尚豆腐”的潮流，這充分說明比產品更重要的是產品背后的品牌價值。

男前豆腐的種種營銷手法都站在了時尚、前衛、潮流和文化的前沿，雖然從來沒有花過廣告費，但是男前豆腐大膽創新的豆腐品牌行銷模式，精耕產品與包裝的做法，得到了媒體和消費者的自發關注與喜愛。

男前豆腐的成功不僅是產品品質的征服，最重要的是品牌所傳遞的男子漢精神引起了消費者的情感共鳴。打破傳統大膽創新，從改造產品與包裝到打造品牌IP，形成一個品牌IP產業鏈，日本男前豆腐將一個傳統產品做得風生水起，實現了品牌商業價值的最大化，值得借鑒。