• 走進餐企智庫:中國餐飲大數據研究中心

    引言:

    新年伊始,中國餐飲大數據研究中心引來多方關注。

    辰智作為中國餐飲大數據研究中心的發起人和主要建立者攜手聯盟單位上海交大繼續教育學院、中國連鎖連開啟“17一起,17創新”企業行活動

    熱烈歡迎上海交大餐飲總裁班企業家成員、江蘇餐飲協會考察團等前來中國餐飲大數據研究中心溝通交流,共同促進餐飲企業經營創新,模式創新,管理創新。


    2017年2月13日,中國連鎖連趙洪文會長、上海交大總裁班曾顯竣主任及魚非魚、嘻游記品牌創始人劉峰等眾多餐飲企業家蒞臨辰智上海總部參觀指導。2月16日,江蘇餐飲協會飲食文化研究專委會副主席、全國知名餐飲專欄作者顧亮先生一行人前來辰智指導、交流、學習。辰智總裁葛建輝、商務總監張波和辰數知客總經理胡意順先生接待了來訪嘉賓,并分享了辰智在大數據商業應用領域的研究成果以及對未來發展的感悟。

    智總裁葛建輝介紹了公司的發展概況,辰智方面圍繞以下兩個主題與來訪嘉賓展開了深入的探討和激烈的互動。

    1. 開店選址的神兵利器——商圈秀

    辰智圍繞人、貨、場,打造了實體商業數據聚合平臺——商圈秀,這是辰智大數據領域的明星產品,辰智商務總監張波先生從GIS技術出發展開介紹,辰智商圈秀是GIS技術在商業領域的應用典范,在大數據行業內,在開店選址和商圈評估方面已經確立了明顯的領先優勢。根據客戶需求層次的不同,商圈秀分別提供了點址評估、商圈全景分析和企業級網點規劃平臺三類服務,可以滿足各類客戶的選址需求,全面提高企業的選址效率、規避選址風險。

    2. “魚非魚”的食客行為洞察

    顧客洞察是成功營銷的基石

    因商圈形態、人群構成和競爭格局的不同,不同商圈的餐飲用戶在消費行為和習慣方面也存在較大差異。所以,對于餐飲企業而言,要想提升門店經營策略的針對性和可行性,掌握門店所在商圈范圍內的食客餐飲行為顯得至關重要。

    葛建輝先生分享了魚非魚某門店所在的陸家嘴商圈的食客洞察案例,依托商圈秀平臺,聚合網絡行為數據、銀聯消費數據等,圍繞去哪里?吃什么?怎么選?這三個與餐飲門店經營關聯性最強的話題,對陸家嘴商圈的食客的餐飲消費行為展開了深入洞察,形成了《上海陸家嘴商圈食客餐飲行為研究報告》,包含了陸家嘴商圈的商圈形態、餐飲業態分布、食客特征畫像等。

    魚非魚總裁劉峰深表感觸,作為一個實戰經驗者,對于辰智的研究成果給予了充分肯定,還表示,在新時代背景下,一家餐飲企業能否取得成功的影響因素一定是多方面多維度的,在這種情況下,經營者就更加需要把握關鍵問題,明確問題主次。強調對于目標人群特征及需求的深入洞察,一定是展開成功營銷的最底層基石。


    一家店的全量顧客大數據

    “辰數知客”總經理胡意順先生就魚非魚某門店在新年期間的客流量及客流構成進行了分享,從客流量、客戶來源、客戶解密和客群消費行為這四個方面,描繪出了該門店的全量顧客特征,有關成果得到了劉總的高度認可,他也期待辰智今后能夠在魚非魚和嘻游記的未來發展中發揮更大的作用。

    對于辰智大數據這幾年的高速成長以及在大數據領域取得的優異成績,曾主任一行給予了高度的贊揚和充分的肯定,江蘇餐飲協會也對辰智的商圈秀產品產生了極大的興趣,也期待辰智今后能夠與眾企業一道努力,共同成長、共同進步!

    辰智-大數據應用專家

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