2020年的春節，大家都過得不安心，一場突如其來的肺炎瞬間席卷全國。湖北全省交通封閉，疫情非常嚴重。看趨勢，全國的餐飲企業都會在接下來的幾個月面臨巨大挑戰。大量餐飲企業，也面臨著很大的困境。我們近期不斷接到餐飲老板咨詢，詢問企業如何面對疫情中的勞動關系處理。2020年1月24日除夕夜，人力資源社會保障部辦公廳發布了人社廳發明電【2020】5號《關于妥善處理新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間勞動關系問題的通知》，全文如下：對于餐飲經營者關心的勞動關系處理問題，我們研究法律及政策后，為大家一一釋疑：問：我的員工是新型冠狀病毒感染的肺炎患者、疑似病人或密切接觸者，被醫學隔離了，怎么辦？單位怎么發工資？
答：根據人社部《通知》，對新型冠狀病毒感染的肺炎患者、疑似病人、密切接觸者在其隔離治療期間或醫學觀察期間以及因政府實施隔離措施或采取其他緊急措施導致不能提供正常勞動的企業職工，企業應當支付職工在此期間的工作報酬，并不得依據勞動合同法第四十條、四十一條與職工解除勞動合同。
在此期間，勞動合同到期的，分別順延至職工醫療期滿、醫學觀察期滿、隔離期期滿或者政府采取的緊急措施結束。關于工作報酬，根據勞動部規定：職工患病或非因工負傷治療期間，在規定的醫療期內由企業按有關規定支付其病假工資或疾病救濟費，病假工資或疾病救濟費可以低于當地最低工資標準支付，但不能低于最低工資標準的80%。通常各企業與員工簽署的勞動合同中，均有約定醫療期和假期工資待遇，各位餐飲經營者可以查閱和員工簽署的勞動合同確定。問：我的員工是湖北人，春節回湖北老家過年，不是肺炎患者、疑似病人和密切接觸者，但由于在重點疫區，政府實施了隔離措施，初七可能無法到單位正常上班，怎么辦？單位怎么發工資？答：分兩種情況。一種是企業沒有停工停產，一種是企業停工停產。根據人社部的《通知》，因政府實施隔離措施或采取其他緊急措施導致不能提供正常勞動的企業職工，企業應當支付職工在此期間的工作報酬，并不得依據勞動合同法第四十條、四十一條與職工解除勞動合同。在此期間，勞動合同到期的，分別順延至職工醫療期期滿、醫學觀察期期滿、隔離期期滿或者政府采取的緊急措施結束。對于重點疫區來的員工，為了所有顧客和員工的安全，我們建議可優先安排他們年休假，并依法支付其年休假工資。由于本次疫情傳播迅猛，嚴重影響人們的正常生活，中國經濟將受到重大打擊，尤其是餐飲住宿業。很多餐廳在近三四個月內將持續低迷，甚至不少餐廳被商場強制歇業。根據人社部的《通知》，如果企業停工停產，那么在一個工資支付周期內的（一般是一個月以內），企業應按勞動合同規定的標準支付職工工資。超過一個月的，若職工提供了正常勞動，企業支付給職工的工資不得低于當地最低工資標準。職工沒有提供正常勞動的，企業應當發放生活費，生活費標準按各省、自治區、直轄市規定的辦法執行。關于生活費標準，廣東省規定應當按照不低于當地最低工資標準的80%支付，北京市規定應當按照不低于本市最低工資標準的70%支付。具體標準請大家參考本地的工資支付規定，生活費發放至企業復工、復產或者解除勞動關系。答：根據《工傷保險條例》，在搶險救災等維護國家利益、公共利益活動中受到傷害的視同工傷。另外，部分省市比如廣東省規定，由用人單位指派前往依法宣布為疫區的地方工作而感染疫病的視同工傷。
因此，如果員工因為參與防疫救災而感染疾病屬于工傷；如果單位指派員工前往湖北等疫區工作而感染疫病，部分省市也明確規定視同工傷，具體還要看當地的法規和規章。其余情況感染疾病不屬于工傷。
問：我的員工從湖北等重點疫區返回，提出初七復工該如何處理？
答：可以答復員工：根據《傳染病防治法》規定，用人單位可以采取預防措施，暫時拒絕其復工，并要求其在政府指定場所進行醫學隔離觀察和采取其它必要的預防措施。醫學隔離觀察期滿經確診無風險的，用人單位應當接受其復工。問：春節返鄉員工，如何做好員工安全的預防工作？
答：對春節返鄉員工，在回流上崗前進行測溫檢查，避免發熱員工上崗。一旦發現員工有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應讓員工立即停止工作，及時到醫療機構就診。問：面對肺炎疫情，餐廳生產經營可能很困難，我該如何處理員工關系？
答：根據人社部《通知》，企業因受疫情影響導致生產經營困難的，可以通過與職工協商一致采取調整薪酬、輪崗輪休、縮短工時等方式穩定工作崗位，盡量不裁員或者少裁員。對于連鎖餐飲企業，建議統一調動和分配員工，協商一致采取休假、調崗、調薪、縮短工時等方式，大家齊心協力，熬過寒冬！目前疫情剛剛開始，會產生多大的影響尚不得而知，各企業需要充分評估自己的現金流，最大程度的節約開支。大的疫情會引起全行業的經營困難，甚至可能引發企業的破產清算。在危機面前，暫時不要慌亂，屆時要看政府下一步的政策導向。總體來說，我們判斷政策出臺的方向會更傾向于保護經營者同時要維持民生，所以我們仍將進一步密切關注政府的最新政策與法律法規的變化，第一時間和大家分析。餐飲人這兩年太難了，2019年碰上豬肉等原材料飛漲，2020年又突然來了肺炎！餐飲企業要有緊急預案，盆菜、半成品套餐、送菜上門服務、外帶套餐、代金券等，利用各種積極主動措施降低餐廳的經營損失。同時，也要做好老板自身安全、員工安全、顧客安全、產品安全和送餐安全。關愛自己，關愛員工，關愛顧客，做強比做大更重要，賺久比賺多更重要！餐飲人對我們來說既是客戶，更是戰友。這場危機可能剛剛開始，我們會和各位餐飲伙伴一起努力，直到這場戰役的全面勝利。疫情期間，餐飲企業大受重創，收益減少，成本卻居高不下。
為此，餐飲資深律師洪鳳平將為我們帶來《疫情之下，餐廳如何降低經營成本》直播課，向全體餐飲人免費開放！直播中，你將能夠獲得：
1.如何降低食材損失？
2.如何降低采購、加盟等合同違約成本？
3.如何合法減免租金成本？
4.如何降低用工成本？
5.如何保障現金流，降低倒閉風險？
原創文章，作者：勺子課堂，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/65125.html
