在最冷的寒冬，與你日拱一卒丨勺子課堂3周年記

“編者按：

日拱一卒，功不唐捐。

作者｜宋宣勺子課堂創始人/CEO

編輯｜Neo

昨天，北京迎來了入冬以來最冷的一天，大家紛紛問候親朋：今天出門多穿一點…

對于很多餐飲人來說“入冬”則是貫穿了全年的關鍵詞，無論是資本環境還是市場環境，整個餐飲行業迎來了新的一輪挑戰，餐飲人大都搓手哈氣但也全部摩拳擦掌期待新一年的“戰斗”與“希望”，因為從來寒冷的土壤里都允許春天的種芽！

12 月 28 日，勺子課堂團隊迎來了它 3 歲的生日，4 年前，我和葉峰濤開始了創業之旅，1年后，我們創立勺子課堂、勺子咨詢，回顧初心我們始終希望可以真切的“服務”、“幫助”一個行業。我們選擇了餐飲，因為它樸實、因為它親近、因為它就在我們的身邊。

腳踏實地、回歸本質、用心求真是我們堅定傳遞的團隊性格，更是我們的做事風格。這一年我們沒有辦大會、沒有做pr，有的只是日拱一卒的務實心態。

從 2015 年的掌柜攻略到 2016 年的勺子課堂，在過去的1400多天里，我們一步步將自己的想法落地。兩個“年輕人”披荊斬棘，一路相伴的還有60余位伙伴，和一直支持我們的投資人、合伙人團隊。

8月，很多人問：宋掌柜，你為什么放棄了做了 3 年的<掌柜攻略>，太多人覺得可惜。我的回答很堅定：內心有遺憾，但不可惜，創業有所為、有所不為，我要all in。因為勺子課堂更能幫助餐飲人、因為勺子課堂離用戶更近、因為勺子課堂有著更大的使命和愿景。

從那之后媒體團隊與課程部合并成立了勺子研究院，成為勺子課堂、勺子咨詢的“大腦”。在余章榮、黃妍、彭成龍三位大將的帶領下以“回歸門店”為基本邏輯，在門店流程再造、課程研發層面不斷突破。截止目前，勺子課堂線上課程已經突破620 節，總時長達29700 分鐘；2018年71 期線下課程遍布17 個城市，參與學員4865人。

▲自信的笑容和前進的力量

今年我們也獲得了團隊歷史上最大規模的一次融資，來自青松基金的注資和華創資本的繼續加持，讓整個團隊如虎添翼。截止目前勺子課堂、勺子咨詢各項數據相比去年增長幅度達200%，也收獲了西貝超級肉夾饃、莆田、左庭右院、豐茂烤串、九鼎軒、70后飯吧、渝是乎等頂級餐飲品牌的信賴。

很多學員伙伴問勺子，來年的餐飲我們應該怎么做？我想，在與 12 萬餐飲人共同成長的過程中，我們感受最深的便是：用心做事，方能成就大業。一切源于內心的熱愛都將幻化成品牌最堅實的發展動力，無形之中堅如磐石。如果將這個問題具象則可以說：品牌一定是一個企業的最大資產與壁壘。而形成“品牌”則靠“用心”經營后的點滴匯聚，任何品牌都不是突然形成，那些“爆發”的業態往往難以基業長青。

▲勺子課堂，與優秀餐飲人共同成長

如果將“用心”加上一個周期，則我最想說：日拱一卒。不是努力多久，而是每天努力一點點，每天進步一點點，日積月累。勺子課堂的線上有近萬名會員，其中相當部分的“學霸”學習時長超過了2000小時，從后臺數據中我們看到，他們從不“一蹴而就”而是每天都在學習，一點點的積累，截止今天擁有“持續”學習的餐飲人在平臺上已經達萬人。

▲勺子課堂部分學員品牌

2019年，勺子課堂將繼續陪伴那些真正熱愛自己的事業、擁有超凡學習能力的餐飲人不斷進步，我們也由此推出了“日拱一卒”的功能，將這一理念融入到我們的產品設計中。每天學習一個知識點、每天進步一點點。持續與堅持，必將讓你看到積累的力量。