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2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展
時間:2018年8月24-26日
地點:廣交會展館B館9.2-13.2
官網:http://www.gzjc8888.com
‘’生長高山中,現萃瀾亭里‘’
源自高山的茶葉到呈現出來的每一杯茶,所有的用心,只為呈現大自然的魅力。
跨越2000公里,瀾亭里創始人帶著尋茶之心出發,不僅是為帶回城市中缺失的有機生活,也是回歸本真,找尋心中最樸素愿望的“旅途”。將在這清閑而平和的感受,將承接了大自然恩澤的每一片茶葉,帶回來分享給愛瀾亭里的茶粉。
茶流傳大眾,卻有著小眾般的不凡。
帶著追求品質的心 ,一路風雨兼程。
在世界各地尋茶的路上,收入眼底的盡是翠綠。我們來到位于江西婺源的有機茶園,瀾亭里主打的云霧青綠茶正是出產這里。在這片常年云霧繚繞的山中,晝夜溫差很大,非常適合茶葉的生長和種植。
在我們在去飯店吃飯的時候,笑問店家:“這邊有無健康點的蔬菜?”當地淳樸的飯館老板笑著答道:“我們這野菜野草很多,你隨便炒上一碟,都是無農藥無添加的野菜,很甜的,大城市可沒有這么健康的食材!”這句簡簡單單的話深深埋在我們心里!
可見,好的氣候水土環境,加上質樸的民風,“有機生活”這種在大城市非常奢侈的事情,在這邊卻隨處可見。
為什么這么美好的事情不能發生在我們周圍?
為什么大都市的我們反而享受不到那么好的食材?
帶著這種疑問,瀾亭里主創團隊開啟了世界各地的尋茶之旅。
為大家解密瀾亭里的茶為什么好喝?為什么我們要堅持用成本那么高的茶?
尋茶之旅
也是“尋找內心最純凈的自己”
我們遇見所有的人,都是為了最終遇到自己。
初見茶 你不懂品茶
這時候的你 再遇見茶
會越發理解茶
瀾亭里制作工藝采用
“既傳統又現代的做法”,穿越了千年的茶有它最原始的呈現方式–泡茶,但是要符合年輕人的口感,要做出新意,一點也不簡單,為此瀾亭里創始人不停去世界各地學習,在經歷了不停的試喝、比對、學習、調研,她發現了最適合的呈現方式,并且用最好的口感證明了這個“嘗試”是對的!
我們用2年的時間尋訪世界各地,包括亞洲時尚美食之都香港、臺灣、穿越千年的古都京都、奈良、大阪,又去往韓國以及盛產貓屎咖啡的印尼,每到一個新地方我們都仔細觀察當地人的飲食習慣,探尋最受當地人喜愛的餐飲品牌,以求尋求它們之間的“共性”和“特殊性”。
這一路的行程,收獲頗豐,對于瀾亭里創始人來說,咖啡和茶都是她的摯愛,因為早晨需要一杯精力滿滿的咖啡提神,午后需要一杯足以盛放心靈的茶,二者缺一不可!
所以,整個行程,我們都是喝著咖啡馬上下一刻就開始喝茶,反復如此,遇到喜歡的茶葉,我們也會買上幾罐帶走,2年下來,我們買回來的茶葉已經擺滿了辦公室的柜子,但我們視其為“珍品”,常常舍不得喝,因為這一路的故事,就這樣伴隨著“瀾亭里的成長”發生了……
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瀾亭里創始人2016年前往日本學習茶道
去往世界各地學習、考察,偶遇可愛“小鹿”
考察的日子,一天喝十幾杯煎茶、抹茶,反反復復!
創始人2015年去往臺灣考察,來到臺北、九份等地。
正因為我們的這份堅持和嘗試,
我們做這份關于瀾亭里的茶的事業,
不媚俗,不跟風,不網紅,
只是不停的測試、改良、優化。
瀾亭里才有了如此“驚艷”的品質和口感,
反復測試、比對,常常一個月喝掉幾箱茶,
你相信嗎?
愛茶也愛咖啡的我們,把茶用“萃咖啡”的形式代入,
既突破了傳統也實現了茶的短時間萃取和保留味道的香濃!
由我們首創的“創新萃茶”工藝代表了瀾亭里的純粹和執著。
因為我們代表了“新中式茶飲”的力量!
說到產品,不得不提下面這款
我們戲劇化地叫她花旦“玫瑰烏龍”
在長沙瀾亭里它可是最受歡迎哦,常常一天能賣上百杯。
被戲稱“花旦”的它,是如何成為“爆款”的?
玫瑰總有著獨特的淡香,聞起來令人陶醉卻神秘,源于西方的它,既是嚴守秘密的象征,又有著浪漫真情的寓意。
瀾亭里的玫瑰烏龍,因為玫瑰選自平陰的紅玫瑰,而顯得更鮮艷嬌貴。始于顏值,忠于品質,說的正是它!
玫瑰花的加入,讓烏龍少了些剛性,多了些柔情。
烏龍玫瑰,總讓我想起亂世佳人于戰火紛飛中的愛情。
在作家張愛玲筆下《傾城之戀》文中這樣寫道:“杯里的殘茶向一邊傾過來,綠色的茶葉粘在玻璃上,橫斜有致,迎著光,看上去像一棵翠生生的芭蕉。
于是這杯“玫瑰烏龍”難得在一眾“中國茶”里,擔任了花旦角色,深受女粉絲的喜愛。
新年了,瀾亭里要發聲嘍!
“你丟掉的,正是你最想要的!”
2018的第一天,朋友圈在刷屏,逝去的青春,逝去的18歲,每個朋友不約而同的曬18歲的自己。
最近電影《芳華》里講述的那些被車輪碾壓的芳華,那些長鏡頭仿佛在告訴我們,誰都不是命運的寵兒,我們都曾經善良而純真,而漸漸找不回來。
在這個遍地都是聰明人的時代中,反而是需要有著一根筋的思維,及堅持到底的埋頭苦干,或者瀾亭里創始人的“執念“就是這個不一樣的存在。
2017年12月品牌創始人到訪了瀾亭里位于杭州以及婺源的“生態茶園”,與制茶的非遺傳承人馮老先生一起沿著山坡,尋著茶香,開啟尋茶之旅。
看到滿山的翠綠,聽著馮老與我們講解茶葉是如何種植、如何采收,我們內心十分感動,身處大都市的我們只知其一,不知其二,原來茶葉的香并不源自高大上特別的采茶、耕種技術,更多的是茶農每日不停的辛勤勞作,用經驗和汗水總結的耕種技巧!這就是大自然最好的禮物,它承接了大自然的光照,雨水,以最美的姿態呈現在每一杯茶湯里面。
瀾亭里創始人,典型的80后姐弟倆,姐姐在創立瀾亭里同時,已經是華南第一茶飲品牌的掌舵人,2013年12月創立品牌,而后年輕有干勁的弟弟加入一起打拼,姐弟倆均來自百年老字號品牌,是不折不扣的家族企業繼承人,但是又不甘止步于此,他們喜歡好奇90后的網紅詞匯和新奇思維,但是骨子里更欣賞“匠人手藝”和帶著“古樸中國風”的東西。
從一開始創立“瀾亭里”,就沒打算按常理出牌,開出第一家后用了2年的時間改良口感和菜單,“慢工出細活”的他們用了近三年時間才出第二家店,他們堅持選用最天然、零添加的原料,曾經遭到主創團隊的集體反對,因為“天然的食材原料太高,利潤可就低了”,但是他們還是保有堅持做這件事情的初心—對品質的敬畏之心!讓我們一起期待瀾亭里帶給大家更多的驚喜和期待!
作為姐姐的她說:
“我相信好東西不乏發現它的人,堅持到底,上天也不忍心為難我是吧?”
她在用她的堅持,幫助大家找回那個或許被丟掉但正是你最想要的那個部分,無關風月、無關矯情!
瀾亭里創始人在此聯合發聲:“我相信只要是好的東西,就必定會有人去欣賞,我能所做的就是堅持到底,把失去的本真找回來”!
“堅持”意味著,是堅持選用最天然,零添加的原料。
“堅持”意味著,是不顧主創團隊“原料太高,利潤會非常低”的一意孤行。
年事已高的馮老,仍保有當初做茶葉的初心 2017年琶洲展會,瀾亭里首次亮相! 瀾亭里創始人、合伙人與團隊親臨展會現場! 2017年亮相CCH展到至今,受到了茶粉的熱捧,“有品質的新中式茶飲”這一標簽來得既幸福又倍感壓力,但是主創團隊表示大家會化壓力為動力!2018將繼續亮相于CCH展會現場,與茶粉們共聚!
好茶,只為邂逅“一期一遇”的你。
若你愛茶,請你留下。
美好的愿景在心中,生根發芽。
將天然的食材呈獻給每一位,不忘初心的同行者,
將平靜,融于我們浮躁的城市生活中,
這亦是瀾亭里獨特的魅力,也是創始人創立瀾亭里的初心。
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▲2018CCH廣州餐飲連鎖加盟展預告
▲2017CCH廣州餐飲連鎖加盟展現場
編輯:Shelley
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