沒錢沒經驗
在餐飲行業創業也能秒變土豪?
當然！這絕不是瞎白活！
不妨來看看那些
門店生意火到爆的老板是怎么做到的?
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多與員工吃吃飯
從事餐飲行業，要時不時與員工進餐。一方面可以看看員工日常的工作情況，聽聽他們的“聲音”;另一方面還能加強創意的交流，互相學習并解決問題等。
罰款不一定有用
員工做錯事了，罰款就能解決問題?其實不一定!有些員工可能會意識到自己的錯誤，不再犯。但也有人會抱著“不就是罰款”這種無所謂的心態，那你就得看人來管理!
強行壓制反對者不可取
言行強硬，毫不留情，就像一部推土機，凡阻擋去路者，一律鏟平，因為橫沖直撞，攻擊性過強，不懂得繞道的技巧，結果可能傷害到自己的餐廳生意。
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優質服務能吸引“回頭客”
在餐飲行業，別以為讓顧客吃好喝好就行了。提供優質的服務，讓顧客滿意這是最基礎的。你要讓每個客人處于高興的用餐氛圍，他們滿意了，“回頭率”也就有了。
“跨界合作”是絕招
真正能把小生意做大的老板，是懂得跨界合作的。比如你在西餐廳消費后，能獲得茶樓的免費體驗劵。這樣做不僅讓茶樓得到推廣，還讓西餐廳獲得人氣，何樂不為?
上菜速度一定要“快準狠”
餐廳解決溫飽需求，在宅人時代的今天，凡事都要講究一個效率。因此當時食客來你餐廳用餐時，上菜速度一定要做到“快準狠”，達到上菜的黃金時間（20分鐘之內），不要讓他們是去耐心，產生厭煩心理。
開源節流兩手都要抓
大多數餐廳為了吸引食客，便推出了各種各樣的低價優惠活動來招攬消費者。雖說能引來一些客流，但老是主打低廉，只會使你的餐廳陷入入不敷出的困境。
在考慮自身的餐廳經濟狀況，適當的做一些低價優惠是可以的。在研究出新菜譜時，不妨讓老顧客前來品嘗，多聽取他們給出的建議，這樣既控制了成本又留住了顧客，豈不一舉兩得。
平時對食材的采購、使用、保存都要做到精打細算，避免出現浪費情況，為餐廳節約成本。
文章轉自公眾號餐飲創業圈
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