資訊 | 全國餐飲百強榜揭曉，百強營收同比增長9%

中國烹飪協會日前發布餐飲百強企業報告，外婆家等高速發展的餐飲企業大幅提升排名，一批新秀躋身百強，曾經風光無限的湘鄂情、俏江南等餐飲企業落榜。

2014年我國餐飲百強企業營業收入1916.2億元，同比增長9%，比上年加快3.3個百分點，其中團膳發展最為顯眼，營業收入同比增速最快，高達33.2%。

中國烹飪協會日前在2015(第九屆)中國餐飲產業發展大會上，發布了《2014年度中國餐飲百強企業和五百強門店分析報告》。

《報告》顯示，2014年度餐飲百強企業中，火鍋企業依然保持穩定的發展勢頭，營業收入占百強總營收的比重比上年提高0.5個百分點，營收同比增速也保持在10%以上。快餐盡管仍是主力業態，營收占百強總營收的四成左右，但由于食品安全備受關注等原因，發展放緩，在所有業態中營收比重較上年滑落幅度最大，營收增速也最慢。之前下滑較嚴重的正餐呈現好轉態勢。百強企業中，餐館酒樓營收比重較2013年有所上升，營收也同比增長達10%以上。

作為競爭程度較高的行業，餐飲產業集中化程度并不高，且呈現下降趨勢。2014年，餐飲百強企業營業收入僅占全國餐飲收入的6.9%，比重較2013年降低0.6個百分點。

報告稱，雖然2014年餐飲百強企業回暖跡象初顯，但發展過程中仍存在不少問題，需引起行業的高度關注。如2014年餐飲百強企業總營收同比增長9%，低于全國餐飲收入9.7%的平均增速水平，增長依然乏力。

從餐飲五百強門店來看，2014年總營收同比增長8%，但是也有1/3的門店處于負增長狀態。

2014全國餐飲百強榜完整榜單

1.百勝餐飲集團中國事業部

2.河北千喜鶴飲食股份有限公司

3.四川海底撈餐飲股份有限公司

4.香港稻香集團

5.內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司

6.重慶劉一手餐飲管理有限公司

7.浙江兩岸食品連鎖有限公司

8.味千(中國)控股有限公司

9.浙江凱旋門澳門豆撈控股集團有限公司

10.真功夫餐飲管理有限公司

11.北京黃記煌餐飲管理有限責任公司

12.重慶德莊實業(集團)有限公司

13.重慶朝天門餐飲控股集團有限公司

14.重慶陶然居飲食文化(集團)股份有限公司

15.北京李先生加州牛肉面大王有限公司

16.小南國(集團)有限公司

17.重慶順水魚飲食文化有限公司

18.北京華天飲食集團公司

19.呷哺呷哺餐飲管理有限公司

20.重慶巴將軍飲食文化發展有限公司

21.重慶秦媽餐飲管理有限公司

22.重慶騎龍飲食文化有限責任公司

23.北京東來順集團有限責任公司

24.內蒙古草原牧歌餐飲連鎖股份有限公司

25.江蘇品尚餐飲連鎖管理有限公司

26.中國全聚德(集團)股份有限公司

27.北京合興餐飲管理有限公司

28.永和大王餐飲集團

29.重慶市巴江水飲食文化有限公司

30.山東藍海酒店集團

31.紹興市咸亨酒店有限公司

32.浙江外婆家餐飲有限公司

33.鄉村基(重慶)投資有限公司

34.北京西貝餐飲管理有限公司

35.迪歐餐飲管理有限公司

36.上海豐收日餐飲發展有限公司

37.寧波白金漢爵酒店投資有限公司

38.重慶佳永小天鵝餐飲有限公司

39.大連彤德萊餐飲管理集團有限公司

40.福成肥牛餐飲管理有限公司

41.山東凱瑞餐飲集團

42.索迪斯大中國區

43.北京市健坤餐飲有限責任公司

44.北京首都機場餐飲發展有限公司

45.眉州東坡餐飲管理(北京)有限公司

46.大娘水餃餐飲集團有限公司

47.劉一鍋火鍋店

48.安徽包天下餐飲管理有限公司

49.安徽同慶樓餐飲發展有限公司

50.快客利(中國)控股集團有限公司

51.北京健力源餐飲管理有限公司

52.上海世好餐飲管理有限公司

53.安徽蜀王餐飲投資控股集團有限公司

54.重慶奇火哥快樂餐飲有限公司

55.內蒙古三千浦餐飲連鎖有限責任公司

56.唐宮(中國)控股有限公司

57.寧波市海曙旺順基餐飲經營管理有限公司

58.南京大惠企業發展有限公司

59.寧波海曙新四方美食有限公司

60.成都市源創巴國布衣餐飲股份有限公司

61.北京金百萬餐飲管理有限責任公司

62.大連亞惠美食有限公司

63.安徽老鄉雞餐飲有限公司

64.深圳面點王飲食連鎖有限公司

65.重慶和之吉飲食文化有限公司

66.武漢市小藍鯨酒店管理有限公司

67.重慶武陵山珍經濟技術開發(集團)有限公司

68.江西季季紅餐飲管理有限公司

69.廈門市舒友海鮮大酒樓有限公司

70.蘇州市七欣天餐飲管理連鎖有限公司

71.重慶家全居飲食文化有限公司

72.河南百年老媽飲食管理有限公司

73.溫州云天樓實業有限公司

74.寧波凱隆餐飲管理集團有限公司

75.河北大胖人餐飲連鎖管理有限責任公司

76.廈門豪享來餐飲娛樂有限公司

77.武漢華工后勤管理有限公司

78.浙江向陽漁港集團控股有限公司

79.九橙(中國)網絡配餐服務控股有限公司

80.北京比格餐飲管理有限責任公司

81.濟南驕龍豆撈餐飲有限公司

82.四平李連貴飲食管理有限公司

83.福州豪享世家餐飲管理有限公司

84.上海老城隍廟餐飲(集團)有限公司

85.上海蘇浙匯投資管理咨詢有限公司

86.四川麻辣空間餐飲管理有限公司

87.西安飲食股份有限公司

88.浙江老娘舅餐飲有限公司

89.廣州市和興隆食品科技有限公司

90.常州麗華快餐集團有限公司

91.沈陽老邊食品有限公司

92.武漢艷陽天商貿發展有限公司

93.南京古南都投資發展集團有限公司

94.哈爾濱東方眾合餐飲有限責任公司

95.上海一茶一坐餐飲有限公司

96.北京金豐餐飲有限公司

97.浙江五芳齋實業股份有限公司

98.徐州海天管理有限公司

99.旺順閣(北京)投資管理有限公司

100.烏魯木齊市蘇氏企業發展有限公司