減半丨美國外賣獨角獸率先降低傭金，超過15萬家餐廳受益

新冠疫情以來，餐飲行業受到巨大打擊，為了配合疫情防控，餐廳紛紛關閉了堂食，僅通過外賣這條手段勉強營生。但是，本就損失慘重的餐飲人，還要背負著外賣平臺的高昂傭金。

3月10日，廣東省餐飲服務行業協會首次發函給美團，提出行業相關訴求，但未收到美團正式回復。進入4月，餐飲行業受損嚴重的現象幾乎沒有改善，廣東餐協響應眾多餐飲企業的呼吁，再次致函美團進行交涉。

4月10日，廣東省餐飲服務行業協會（以下簡稱“廣東餐飲協會”）聯合33個廣東各地協（商）會向美團外賣發出《廣東餐飲行業致美團外賣聯名交涉函》，受到媒體的廣泛關注。

美團外賣在廣東餐飲外賣的市場份額高達60-90%，已達到《反壟斷法》規定的市場支配地位，同時，美團涉嫌實施壟斷定價，各類收費層出不窮，設定了諸多不公平的交易規則，持續大幅提升扣點比例，新開餐飲商戶的傭金最高達26%，已大大超過了廣大餐飲商家忍受的臨界點。

疫情期間，美團依舊強勢要求餐飲商家做“獨家經營”，否則就強制注銷、下架門店，這既涉嫌違反《反不正當競爭法》、《反壟斷法》、《電子商務法》關于禁止排除競爭的相關規定、以及4月5日國家市場監管總局發布的《關于支持疫情防控和復工復產反壟斷執法的公告》要求，也有違美團的公眾形象、極大地傷害了廣大餐飲企業的感情。

廣東省省、市、區各餐飲行業組織強烈呼吁美團能夠以負責任的態度，對關系到民生的餐飲行業予以實質性幫扶。要點如下：

4月13日，深陷輿論風波的美團，終于發出正面回應。

美團介紹，2019年，平臺傭金收入的八成用來支付騎手工資。2019年美團外賣八成以上商戶傭金在10%-20%，真實的數字遠低于各種傳言和想象，而且這些收入的絕大部分需要投入在幫助商戶提供專業配送、獲取訂單和數字化建設中。

疫情期間，美團外賣也面對著巨大的虧損壓力，克服各種困難，來組織騎手隊伍，保障社會基礎設施的正常運轉。疫情期間，美團外賣啟動了“春風行動”，推出每月5億元流量紅包、4億元商戶補貼，針對受疫情影響較大的優質商戶，按不低于3%~5%的比例返還外賣傭金，覆蓋全國商戶數量超過60萬家，對于武漢商家在2-3月全面免除傭金直至封城結束。

以廣東為例，目前返傭和活動補貼累計金額已超過1億，經平臺幫扶及商戶自救，廣深兩地餐飲外賣商家訂單恢復近九成，超五成商家訂單超過疫前。

2020年，美團計劃在全國范圍內開展商家懇談會，與商家更深入地交流、溝通，共同商議和落實更加切實有效的餐飲復蘇之計，更加針對性地推出相關幫扶措施。

美團外賣的回應并未能平息廣東餐飲界對其抽傭比例過高的質疑。4月14日凌晨，廣東省餐飲服務行業協會外賣專委會再次發出說明，表示美團外賣在回應中公布的某些數據并不準確，同時對美團外賣的返傭政策提出質疑。

對于美團外賣在回應中稱2019年美團外賣八成以上商戶傭金在10%-20%，專委會引述海豐縣小餐飲行業協會的報告稱，當地正式成員商家166家，其中共有約120家已經上架美團外賣平臺，但2019年無一家商戶的傭金抽成低于20%。

美團外賣稱2019年八成傭金收入用來支付騎手工資，專委會指出美團財報顯示這一數字實為74.83%，且餐飲外賣騎手成本占餐飲外賣總收入的比例逐年下降，而餐飲企業的傭金率卻逐年上升。

美團外賣在昨日的回應中提到，從3月起按不低于3%-5%的比例返還外賣傭金，但專委會指出返傭直接打入商戶的美團賬戶，只能用于線上營銷和流量推廣，而不能提現，“餐飲企業的生命線是現金流而不是未來的業務流量。”

在回應中美團外賣未對獨家合作一事作出說明，專委會指出這是廣大餐飲企業更為關切的，也是法律的邊界所在，并表示再次要求美團外賣在4月17日前就交涉函的內容給出一個有實質意義的回復，因為疫情下會有很多餐飲企業等不到懇談會的召開。

作為另一大外賣平臺，餓了么雖然沒有受到“討伐”，但其也在13日作出說明，展現出了自己的“求生欲”。作為阿里巴巴幫扶中小企業“春雷計劃2020”的組成部分之一，餓了么希望可以藉此進一步降低餐飲企業疫情后的營銷成本，尤其是幫助中小餐飲商家找到更多消費者。疫情期間，餓了么口碑連續推出“五個決定”“開工十件套”和“7項措施”，通過減免傭金、金融支持、外賣急速上線等舉措，全力幫助本地生活商家復工復蘇。

此外，“餓了么”還宣布在全國80個城市包下了近4萬塊戶外廣告、10萬個酒店電視廣告位和480萬臺互聯網電視資源，全部免費開放給各地中小餐飲商家，幫他們播放廣告。

據悉，武漢外賣商戶倉橋家、沈陽外賣商戶家食樂、杭州外賣商戶喬村二十八道菜、杭州外賣商戶隱川精致日料等餐飲品牌作為首批品牌，本周內免費使用這些廣告牌，隨后還將繼續溝通更多外賣商戶加入。

正當外賣傭金問題在國內發酵時，美國外賣平臺Doordash近期宣布了減傭計劃。據海外媒體報道，Doordash宣布將會把在DoorDash應用程序和DoorDash旗下Caviar應用程序上下單的所有當地餐廳合作伙伴的傭金減少一半，該傭金減少計劃于4月13日開始，一直持續到5月底。DoorDash表示，該計劃將使澳大利亞、加拿大和美國的meit。

早在3月17日，DoorDash和Caviar的合作伙伴將不必為提貨訂單支付傭金。該公司還表示，澳大利亞、加拿大、波多黎各和美國的獨立餐廳可以免費注冊DoorDash和Caviar，在30天內不必支付傭金。此外，如果快遞員被診斷出感染新冠肺炎，或者他們必須在公共衛生官員的指導下進行自我隔離，DoorDash還會為快遞員提供長達兩周的病假補償。

據悉，紐約市議會即將推出一套規范外賣收費的方案，將在4月舉行公開聽證會。目前，美國外賣公司通常向餐廳收取15%至30%的傭金，而一旦方案通過，傭金比例將被限制在10%以內。由此可見，DoorDash也面臨監管壓力。

在外賣平臺“實打實”降傭這塊兒，這次國外的DoorDash確實走在了中國的前面。也希望美團們能夠更加切實關注餐飲商家的利益，真正明白自己所說的“唇齒相依，沒有人可以獨善其身。”

關于這一事件的后續進展，我們也將持續保持關注。