自新冠疫情發生以來，餐飲行業受到了前所未有的沖擊，不僅體現在各餐企關店歇業上，對于上游的供應鏈也產生了巨大影響。原材料采購困難、工廠停工、物流運輸受阻……各種層出不窮的狀況，讓很多餐飲企業的供應鏈端的運營成本大幅提高甚至是中斷。然而，隨著國內疫情逐漸好轉，越來越多的餐飲企業開始復工，如何恢復供應鏈響應能力、快速重啟供應鏈運作成為餐飲人不得不考慮的頭等大事。
除此之外，通過這次疫情，如何提高企業應對供應鏈受沖擊的彈性？在突發疫情引起的停工情勢下，物流企業如何保障生鮮產品的供應？企業在應對未來可能的引起供應鏈中斷的風險，需要做好哪些工作，培育哪些方面的能力……
很多傳統的餐飲人，過去很保守的企業，在疫情之下他們的這種食品創新的結果都做得很不錯。活生生的把餐飲人硬逼成了互聯網人，把餐飲人硬逼成了零售人，逼成的食品企業，達到了一種空前的規模，無論是從行動力、創新力、決心都是空前的規模。而這些，都與供應鏈能力息息相關。
在此背景下，國際供應鏈與運營管理學會、窄門供應鏈大學、窄門餐飲供應鏈管理促進會，聯合推出“疫情過后餐飲供應鏈將面臨哪些變革與挑戰”313餐飲供應鏈云峰會。
本次研討會將邀請學界、餐飲界多位供應鏈領域重量級專家學者與行業高管，針對餐飲供應鏈恢復及企業復工復產中的各類典型問題進行探討，結合前瞻理論與實戰經驗為餐飲食品化、零售化、電商化進行分享賦能。
大會議程
參會嘉賓
報名方式
主辦方
國際供應鏈與運營管理學會（英文簡稱：ASCOM）于2007年成立。學會聚焦于供應鏈及運營管理前沿理論與最佳實踐研究，致力于利用各自的資源與優勢，構建一個合作、分享、共贏的產學研大聯盟平臺，培育國際供應鏈領袖企業，引領并推進此領域的協調與可持續發展，做國際供應鏈與運營管理的領航者！
窄門供應鏈大學
窄門供應鏈大學同步對接頂級餐飲供應鏈企業和頂級行業專家和餐飲企業供應鏈建設實際需求。以國際領先的運營管理經驗為指導，將行業資源與教育資源深度整合，力求課程內容和產業的技術發展同步更新，與時俱進，直擊痛點。
窄門餐飲供應鏈管理促進會
窄門餐飲供應鏈管理促進會是為了增加窄門供應鏈大學各同學企業之間的交流與合作，也為了讓供應鏈的力量推動中國餐飲產業全球化，由窄門學社發起，窄門供應鏈大學歷屆學員自發組建同學會組織。窄門餐飲供應鏈促進會旨在推動中國餐飲供應鏈的變革，讓中國出現更多世界級的餐飲品牌。
媒體支持
誠摯邀請您共同參與到本次餐飲云峰會，一起應對供應鏈的機遇與挑戰！
3月13日
誠邀餐飲人在線觀看直播
為餐飲供應鏈強勢賦能
我們一起相聚在“云端”
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原創文章，作者：窄門餐眼，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/73807.html
