• 晨報|北京:新發地市場疫情發生后已引發29起聚集性疫情……

    [餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第361期

    2020年7月9日 | 農歷五月十九| 星期四

    01
    北京:新發地市場疫情發生后已引發29起聚集性疫情

    昨天下午,北京市第145場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會召開。北青-北京頭條記者從現場獲悉,北京市疾控中心副主任龐星火介紹新發地疫情聚集性病例的相關情況。龐星火說,7月7日0時至24時,北京無新增報告確診病例、疑似病例,連續2天確診病例零報告。截至7月7日24時,新發地市場疫情后引發29起聚集性疫情,涉及127名確診病例和無癥狀感染者。其中家庭聚集性疫情13起36人,公共場所聚集性疫情2起4人,單位聚集性疫情8起29人。

    (來源:環球網

    02
    “夜經濟”回來了
    小暑剛過,夏日似火,從南到北“夜經濟”加快有序歸來,成為城市經濟復蘇的標志性“燈火”。
    全國餐飲商家在線指數8日公布最新數據顯示,越來越多城市商家正在抓住夏季夜間消費機遇,延長夜間營業時間。覆蓋全國50個主要城市的這一指數顯示,目前全國約六成餐飲外賣商家晚上10點后仍在營業,約四成商家深夜12點之后依然提供外賣服務。美團根據外賣商家凌晨營業率編制的這一指數顯示,全國“夜經濟”復蘇最快的十個城市是武漢、宜昌、荊州、天津、呼和浩特、南昌、烏魯木齊、濟南、沈陽、北京。
    數據顯示,作為外賣夜市最熱銷單品,6月第一周全國消費了8000萬份烤串。美團副總裁、美團研究院院長來有為說,隨著疫情得到有效控制,經濟恢復和消費復蘇進程加快。“夜經濟”重啟提升了城市活力、拓展了消費空間,讓不少城市重新散發出煙火氣,也成了穩就業的重要抓手。“夜經濟”已經從早期的夜市發展成為食、游、購、娛、體等多元化消費,對衛生防疫、消防安全等城市治理水平提出更高要求。
    (來源:新華社

    03
    超七成小微企業和個體工商戶反映房租壓力較大
    調查顯示,超七成小微企業和個體工商戶反映房租壓力較大。
    隨著國內疫情防控形勢持續穩定向好,各地積極穩妥推進復工復產。為進一步了解小微企業和個體工商戶經營最新情況,國家政務服務平臺與工信部、市場監管總局、稅務總局、銀保監會及中小企業協會,近日在人民網《領導留言板》平臺推出問卷調查。

    截至目前,有效反饋3661件。調查顯示,受訪小微企業主要集中在文化體育和娛樂業、工業和零售業,占比超30%;受訪個體工商戶主要集中在服裝類和貿易類領域,占比超60%。總體看來,在各部門各級政府加大幫扶下,小微企業和個體工商戶經營壓力有所緩解,但負擔仍然較重,主要集中在房租、人力成本方面

    (來源:人民日報

    04
    因疫情關停近一個月,紅花大海碗下周將恢復營業
    受到新發地疫情波及的餐飲業正陸續開始恢復。記者今天獲悉,此前因疫情暫停營業的紅花大海碗所有員工已全部進行核酸檢測并完成隔離,故宮店、雍和宮店、成壽寺店三家門店將于7月15日率先恢復營業。

    據紅花大海碗董事長徐金華介紹,恢復營業后,各店將對所有復工人員每天進行北京健康寶登錄檢測并公示,店內環境將每天由專人定時進行全面消毒并記錄。消費者需要經過測溫、掃健康碼和信息登記后方可進店,店內將為堂食顧客提供公勺公筷,并在每桌配備免洗洗手液。徐金華稱,截至目前,各門店多次環境監測均正常,除確診人員已經出院有望,其他員工多次核酸檢測均為陰性。

    (來源:北京日報客戶端
    05
    松綁了!全國多數放開群體聚餐,報復性宴會消費要來了
    為了配合防疫,餐飲業退訂了大量宴會酒席,損失巨大。隨著疫情防控的穩定,餐飲營業的限制也越來越少,但宴會餐飲,特別是接待大型會議和婚慶的聚餐何時放開,一直遙遙無期。餐飲人渴望放開聚餐,寄希望在接下來的宴會餐飲旺季,挽回一些損失。更重要的是,放開群體聚餐,更是行業全面復蘇的信號。現在,這個信號來了!

    1、利好!全國多地放開宴會聚餐。

    2、政策提振,宴會餐飲或迎來報復性消費。

    3、宴會復蘇,大型餐飲或迎來轉機。

    (來源:紅餐網

    06
    關于征集“校園食品安全守護行動”百家團餐企業典型案例的通知
    各省、自治區、直轄市烹飪(餐飲、團餐)協會,中國烹飪協會各會員單位:

    為深入貫徹落實四部委聯合下發的《校園食品安全守護行動方案2020-2022》,切實保障廣大師生“舌尖上的安全”,宣傳推廣先進企業科學管理經驗,有效提升團餐行業食品安全管理水平,中國烹飪協會決定面向全國征集可復制、可推廣的“校園食品安全守護行動”百家團餐企業典型案例。現將有關事項通知如下:詳情請瀏覽“中國烹飪協會”公眾號相關內容。

    (來源:中國烹飪協會

    07

    山西出臺一攬子措施推動服務業回暖復蘇

    服務業小微企業和個體工商戶租用國有房屋,下半年租金減半;今年新增納入國家統計平臺的服務業企業,將獲得一次性獎勵10萬元;重點面向餐飲住宿、文娛旅游等領域,山西將通過支付平臺向省內消費者發放5億元電子消費券。這是記者8日從山西省政府新聞辦舉行的新聞發布會上了解到的。

    為推動服務業回暖復蘇,山西省政府辦公廳日前印發《關于加快促進服務業恢復穩定增長若干措施》。這是繼今年3月之后,山西再次聚焦服務業出臺的一攬子措施。與此前相比,此次措施在降低企業成本、加快財稅金融支持、穩定就業崗位、激發消費活力等方面,支持力度大、含金量高,23項內容中涉及財政支持的就有16項。

    (來源:新華網客戶端
    08
    九毛九預計上半年虧損,西北菜等多個品牌拖后腿
    新京報記者昨日獲悉,九毛九集團發布盈利預警,受新冠肺炎疫情影響,預計今年上半年總收入較去年同期下滑23%,或將處于虧損狀態。

    九毛九集團運營“九毛九西北菜”“太二酸菜魚”“2顆雞蛋煎餅”“慫冷鍋串串”和“那未大叔是大廚”5個品牌。根據公告,今年上半年,太二酸菜魚實現逆勢增長,相較于去年同期預計增長約25%,九毛九西北菜及其他品牌預期收入均下滑,分別減少約61%、24%。太二酸菜魚的增長,可部分抵消九毛九西北菜及其他品牌營收下滑。

    為減輕疫情對經營的影響,九毛九集團調整了業務戰略,5月12日公司通過公告宣布,公司已實施多項節省成本措施,以降低租金、所用原材料及消耗品的成本以及其他經營開支。其中包括關閉客流較少的門店及停止在北京、天津及武漢經營九毛九餐廳。疫情也可能會影響多個品牌新餐廳的開業時間。

    (來源:新京報

    END
    往期精彩回顧

    07.08晨報 |北京新發地批發市場終末消殺完成,評價結果顯示合格……

    07.07晨報 |北京多家老字號為高考考生提供免費休息區,需提前預約……

    07.06晨報 |北京:完成對餐飲、商超、快遞、外賣人員核酸檢測749.4萬人……

    【餐有料?寄語】

    團結一心,戰勝疫情!餐飲加油!中國加油!

    -END-

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