第8期羊湯、淮南牛肉湯、牛雜及燴面班現場視頻
羊湯和淮南牛肉湯：
羊湯：好、好喝、牛！
羊湯很正宗，吃起來過癮！！！
羊湯一點膻氣味都沒有！！！
這次收獲很大，湯鮮美醇厚，正宗！
學的非常好，受益匪淺，不虛此行！！！
淮南牛肉湯：特好吃 香 餅也好
牛肉湯不錯 味道鮮美
湯上放上一些辣椒油味道更好。
還有特色特色牛雜鍋和羊肉燴面
很多學員說跟著你們學習了到底能不能學會：看看學員怎么說
說起羊湯，大家都不陌生，靠賣羊湯發財的也很多很多，今天小編帶粉絲們看看這家羊湯館聘請簡陽師傅按照傳統手法在戶外現場烹制，每天要宰殺4頭羊，售賣600斤羊湯，日營業額達5萬元，幾乎相當于一家中等酒樓的全天收入。秘法分享給大家，希望大家也能發財。
四川的羊湯在百年前由簡陽起源，一開始并沒有引起過多關注，但在抗戰時期，宋美齡女士提議從美國引進努比羊與本地土山羊雜交，使原料發生一次“中西合璧”式的變化，這種混血大耳羊吃青草、飲湖水放養長大，肉質嫩、膻味輕，加入三岔湖水烹煮后格外鮮香，自此“簡陽羊湯”打響名號，當地共有600余家餐館專賣羊湯，引得外地食客須頻前往品嘗。
第6期現場
羊湯好不好 學員說的算（真實現場版視頻）
羊湯、淮南牛肉湯班學員落地情況；
1、菏澤鄆城2期學員范中領開的魏家牛肉湯館，不到中午就賣光了；
2、北京1期學員趙洪江做出的羊湯湯白汁濃，天天排隊；
3、張家口懷來縣學員李順利開的羊蝎子傳奇，已有40多家加盟店；
4、仙桃市學員杜愛民開了第四家店，主做羊湯，生意天天爆棚；
5、徐州老板學員王新開了羊千歲，主做羊湯快餐，日營業額8000多；
6、滕州學員劉書儉開的泥缸羊湯已有20多家店，已向其它城市擴展；
這樣的案例還有很多很多……
羊湯、淮南牛肉湯培訓亮點：
1.解密羊湯熬制流程，如何出湯快、出湯濃、出湯白的技術關鍵；
2.解密香料配伍，如何利用香料的巧妙組合給羊肉提香給湯提鮮，出鍋粉的香料配比；
3.傳授淮南牛肉湯的數字化配方、香料配伍及熬制流程；
4.傳授中華名小吃蒙城油酥燒餅、鍋盔、壯饃、燒餅、手撕餅等系列小吃的制作方法；
5.傳授秘制羊油辣子、牛油辣子、小咸菜的制作。
6.羊肉燴面底湯的熬制與香料包的巧妙配伍，羊肉燴面的和面、醒面原理與扯面技巧！如何使其筋韌光滑，
7.指導學員如何開成功一家燴面館！如何組合羊肉燴面館。
8、傳授羊湯館、牛肉湯館的起名、裝修、菜單設計、開業活動、營銷模式等。
特色牛雜鍋 1.牛雜的前期處理技巧（重點干貨）； 2.牛雜鍋制作要點詮釋（重點干貨）； 3.牛雜鍋的數字化香料配方； 4.牛雜鍋的訂價技巧。 湯最佳的搭配主食：油酥燒餅
一碗燴面扯出來的百萬事業！
1、傳授羊肉燴面底湯的熬制與香料包的巧妙配伍；
2、羊肉燴面的和面、醒面原理與扯面技巧！如何使其筋韌光滑；
3、指導如何開成功一家燴面館！如何組合羊肉燴面館。
培訓報名須知
電話&微信：王欣 18513958405 （長按識別二維碼添加好友，立刻咨詢。） 本次活動費用：4280元含學費、食宿、材料費、考察費等，住三個晚上。 報名流程： 1、付訂金500元，余款現場付。 2、提供參加學員姓名、電話、城市，單位和職務 付款賬戶：或者微信轉賬 賬戶：王彬 開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行 賬號：6222020200044785281 授課：曹尹飛大師團隊 時間：2017年12月14日報到，15日、16日兩天考察培訓，17日早上結束 地點：江蘇省徐州市食在錦繡酒店（西安北路和黃河南路交叉口） 。 說明： 1.提前報名，交費、不接受現場報名，請準備好身份證原件。 2. 統一食宿，報名人數限制在50人以內。
旺店考察
旺店一：大鍋羊湯、原汁原味、開鍋飄香——羊倌鮮羊坊。
品羊鮮 匯特色
羊倌鮮羊坊徐州第一羊肉美食餐飲連鎖！主要以新鮮羊肉為特色，結合徐州當地及周邊城市的烹飪方式，為徐州美食張燈結彩！
原汁原味 開鍋飄香
羊倌鮮羊坊的大鍋可同時裝下十幾只羊，進門就可聞見白汁羊湯的香味滿園飄香。
旺店二：紅色小轎子不臺新娘抬菜品——烙饃村
烙饃村是徐州餐飲的龍頭老大，是徐州市政府重點推薦的餐飲企業，烙饃村是以當地農村文化為主題的餐廳，從定位、裝修到菜品設計都是圍繞這個主題，農家菜做的非常地道，廚房全部明檔化。考察亮點：裝修風格、菜品設計，可研究其成功的經驗和模式。
往期學員全家福
第一期羊湯、牛肉湯班學員合影
第二期羊湯和牛肉湯班學員合影
原創文章，作者：職業餐飲網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/85760.html
