2019年跨年夜餐廳營銷方案，3個小活動引爆客流！

距離2019年只剩下5天了，是餐廳做跨年夜營銷的關鍵時刻！

最近一直在與餐廳老板探討，餐廳營銷到底需不需要注重儀式感？

在小編看來，無論開展何種形式的營銷，消費者需求都是餐飲人們重要的判斷依據，那么儀式感的問題，不如我們也來看看最近消費者們怎么說：

微博“儀式感”與《地球最后的夜晚》已刷屏

這樣看來，跨年的儀式感是消費者選擇跨年方式衡量的標準，這一天不僅承載著對過去一年的辛酸與收獲，也飽含著對未來一年的期待與擔憂。

本期營銷日歷，小J便為大家帶來一場”儀式感“十足的跨年夜營銷方案！

請輸入標題

跨年儀式感一詞成為熱搜，《地球最后的夜晚》電影也因此刷屏網絡，電影方準確的抓住了消費者的心思，僅是電影名字便滿足了人們對儀式感的期望，成功打開了市場。

儀式感需求來自消費者對節日的某種期待，而這一天顧客們希望得到最好的服務，希望留下一張美麗的合影，希望吃吃飯、看看電影，和朋友共同度過2018年地球的最后一晚，這些都是我們營銷活動的思考方向。

在節前3-5天內，大部分消費者還沒有最終決定去哪家餐廳吃跨年餐，此時我們可以利用這些時間，與消費者進行一次情感交互，表明店鋪對跨年有所準備的同時，引導消費者做出決定。

4個方面做好預熱

①新外賣、食品扎心文案包裝

②跳跳糖（淘寶價240包30元左右）、跨年夜美食券

③跨年情侶餐、姐妹餐、兄弟餐

④杰夫與友J1智能營銷墻行星系列-地球主題（最新更新素材）

具體做法

①如果您正在使用杰夫與友J1智能營銷墻，可以直接登陸杰夫與友手機app一鍵替換借勢《地球最后的夜晚》的最新行星系列-地球主題，在節前持續期間全方面制造節日氛圍，強大的3D動態效果與電影相得益彰，為跨年做足準備。

杰夫與友設計，J1呈現

②外賣裝盒附上一包跳跳糖以及一張跨年夜的美食兌換券（買一贈一或招牌菜折扣，如點雙人餐的用戶可能是情侶，可以送買一贈一券以此類推）。

③將菜品進行組合，名字改為相應跨年xx餐（同步到美團餓了么），此時不需打折，等到節前一天附贈一份飲料，然后進行限量打折團購可促進消費者選擇。

④將外賣類包裝附上相應符合跨年儀式感的扎心文案，如圖所示。（如沒有合適包裝可制作此類物料，也可選擇附贈一張精美的新年賀卡）

時間節點

2018年12月31日-2019年1月1日

節前準備

①如果您正在使用杰夫與友，可以在跨年當天將J1營銷墻換上跨年夜煙花主題，輕松把握節日元素，店外熱鬧非凡，店內同樣煙火璀燦，更可以看煙花為由，邀請顧客到店跨年。

杰夫與友設計，J1呈現

②“一年之約，合影為證”，xx店跨年夜拍立得合影活動。商家需要有照片打印設備，或一部拍立得。

設計3個跨年活動

①跨年相聚合影留念，送美食券！

顧客（情侶或多人）點餐落座后，服務員邀請顧客用拍立得拍照留念。（如店內有拍照自動打印裝置，可將活動情況制作x展架放置在裝置旁）

并且跟顧客說明：xx店跨年夜免費提供拍立得供大家合影留念，為愛證明，參與合影即贈送一張元旦美食券。

②屬于你我的一年之約，你敢來嗎？

可選擇由本店保留此照片，在照片背面寫下新年愿望或對對方想說的一句話，2019年跨年夜再來取走，情侶兩人、朋友多人全員到場當晚消費即享5折優惠。

PS：長期舉辦可打造成餐廳獨有的節日

可將活動長期進行下去，打造屬于你的“西貝親嘴節”，跨年后可選擇某個節日對此活動進行1元象征性收費，并提供符合當下熱點的獎品，將活動持續擴大，將店鋪變為情侶、朋友間的“打卡圣地”，如有此活動方案需求，可在文章底部留言，小J會在后續文中編寫。

③服務員集星，獎勵跨年紅包

跨年夜當天服務員皆可參與，當顧客用餐結束后（不可造成騷擾）可詢問顧客是否對服務感到滿意，若顧客表示滿意可邀請顧客在胸前貼上一顆星，當天集星最多的服務員老板可發一個跨年紅包（具體金額老板自定）。

PS：讓員工也能參與進來

以服務見長的海底撈人人皆知，但卻沒有第二家海底撈出現，在往日的活動中我們也時常聽見老板抱怨服務員沒積極性，自己也不好勉強，其實，節日營銷活動讓自家服務員也能參與進來，提高服務積極性的同時又伴隨一點樂趣，何樂而不為呢。

小 結

顧客要的就是新鮮感，而J1智能營銷墻適配于門店各種時間場景下的營銷活動，提供給餐飲人最及時、實用、高效的營銷支持，用 J1智能營銷盒子，讓門店營銷像發朋友圈一樣簡單。

這次跨年活動方案是不是很實用啊！那敬請鎖定每周三職業餐飲網第三條！杰夫與友J1盒子【營銷日歷】每周將給您提供節日、熱點、新穎的營銷方案！

我們不講大道理，只是手把手告訴你如何做、怎么做。并且可以保證的是，所有方案都是驗證過可以成功落地的，直接拿去就能用。

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主編丨陳青 編輯丨馬聰

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