明天（7月30日）14:00
2020支付寶合作伙伴大會·夏季峰會正式召開！
繼3月合作伙伴大會，此次又將有怎樣新“動作”？
全新發布“門店碼”和助力商家運營的數字化升級
又會為餐企帶來哪些利好？
7月30日答案即將揭曉！
上支付寶搜索“伙伴”立即預約觀看大會直播
文 | 職業餐飲網旖旎
疫情帶來的不確定性，讓很多餐企生意大不如前。“無常”變“日常”，餐飲人也時時刻刻緊繃著一根弦，不斷尋求突破以“保命”。但餐廳獲客難，流量貴，營銷無頭緒，復工后的難題一個接著一個，增長瓶頸這道坎兒遲遲過不去，想要突破遠非自己一人之力可實現。疫情的這場大考，讓一部分餐企被洗牌出局，但同時也讓那些把握住機會，搭載上數字化創新升級的餐企迎來了逆風翻盤。繼3月合作伙伴大會以后，支付寶不僅為餐企搭建了數字生活開放平臺，頒布了系列利好政策和助力計劃，還讓餐廳打通了從獲客、引流，到消費、留住消費者的各個環節，加速了餐企經營“全域數字化”的進程。不到半年的時間里，在支付寶的助力下，知味觀、老娘舅、喜茶、奈雪的茶等批量餐企通過數字生活平臺逆勢完成V字反彈。2020下半年，支付寶將通過“中心化+去中心化”的模式，從平臺服務體驗、餐廳門店數字化，以及中心化流量等多方面做升級，繼續幫助更多餐企完成V字反彈，那此次重磅升級計劃，到底會為餐企帶來哪些新的服務體驗、數字化升級策略？是否會在流量上，進一步給到餐飲老板獲客紅利呢？一切答案盡在，明天，7月30日，2020支付寶合作伙伴大會·夏季峰會！屆時，支付寶商家數字化事業部總經理葉國暉，支付寶商家成長事業部總經理陳冠華，支付寶城市出行與服務事業部總經理楊鵬，支付寶民生大客戶服務事業部總經理劉曉捷，將出席此次峰會！
一場黑天鵝風暴，讓餐飲業損失慘重，疫情常態化，讓“不確定”成了下半年做餐飲的主題。4月哈爾濱疫情反復，5月吉林出現多個確診病例，6月北京疫情再次爆發，7月大連又再次出現疫情反撲，顧客成了驚弓之鳥，餐廳的復蘇之路也困難重重，坎坷不斷。餐廳獲客難，恢復增長遇瓶頸；外賣線上占比加大，但競爭也日益激烈；私域流量難積累，公域流量獲取成本高……在困難重重下，疫情同時也加速了餐飲業的變革，餐飲新零售、餐飲直播、智慧餐廳等新模式悄然興起，為餐飲行業變革升級注入了新活力。而這些餐飲新“動作”的背后，離不開平臺的助力，3月，支付寶宣布升級為「數字生活的開放平臺」，開放獲客、經營、物流、小程序、會員管理、支付金融、地理位置推薦能力，通過支付寶生態開放平臺，餐飲企業可接入SaaS產品服務平臺，并聯合支付寶刷臉支付，自動識別用戶，提供個性化服務；提供自助點餐屏，進一步優化使用體驗，為餐廳開源節流，縮短服務時效和工效。數據顯示，隨著支付寶助力餐企，推動了1000萬小店數字化吸引客流達10億。比如在消費券的帶動下，疫情期間百年老字號知味觀部分門店銷售額漲了50%，客單價從30~40元，漲到近60元，門店的生意越來越火。像是奈雪的茶在疫情后，利用支付寶小程序線上訂單金額增長152%，訂單占比是疫情前的50 倍。”很多餐飲小店使用支付寶數字工具的頻率提升了50%，其中，消費券、免息券、外賣成拉動小店增效較高的三種方式。而使用過其中任一工具的小店，流水高出平均值146%，同時使用這三樣工具的小店流水則高出平均值228%，完成了疫情后的V字反彈。在充分驗證了中小商家向數字化轉型的有效性以后，支付寶決定在此基礎上做升級，將在此次夏季峰會上全新推出“門店碼”。實現餐廳一店雙碼：收錢碼，幫助中小商家的支付收單數字化；門店碼，則是全面助力經營的數字化升級。并且針對申請了門店碼的商家，還會加碼大促幫扶政策。究竟全新升級后的“門店碼”廬山真面目是怎樣的？又會為餐企帶來怎樣的數字化轉型驚喜？關注明天的2020支付寶合作伙伴大會·夏季峰會，你想要的答案都在這里！
支付寶3月合作伙伴大會正式提出轉型成為數字生活開放平臺，攜手餐飲人共建數字生活商業新生態，而在隨后的520峰會又交上了第一份令人滿意的成績單。支付寶在不斷推陳出新一些新的政策和工具升級，這些新的升級正推動著中小餐企實現疫情后的V字反彈。通過支付寶數字化開放平臺，很多連鎖餐企完成了數字化升級，度過危機形成逆勢增長。比如餐飲連鎖品牌老娘舅，在疫情期間積極自救，緊急上線支付寶小程序，實現無接觸式掃碼點餐和外賣服務，上線兩周，交易量同比增長20%；同時，老娘舅接入支付寶會員能力，打通會員管理CRM系統，實現消費積分、會員日特權，積分商城兌換等功能，大幅度提升會員粘性。上線一個月通過支付寶渠道拉新會員超過6萬，會員拉新效率提升60%。目前，門店日均訂單量是3月日均單量的2.5倍，支付寶日均筆數增幅140%。
而此次7月30日支付寶合作伙伴大會夏季峰會，將進一步重磅推出“商家數字化經營升級新基建”，從政策、經營、體驗等三方面做升級，來打造支付寶數字化新生態幫助餐企實現反彈。比如偏向于行業政策的餐飲復興計劃；偏向于流量激勵的數字轉型1.0+計劃，成金計劃；以及賦能商家持續數字化經營的小程序扶優計劃。全方位為餐企引流、獲客，豐富收益，拓寬多行業場景。逆勢之下餐企都在思考如何“轉危為機”，開始做各種嘗試，像是海底撈等知名餐企攻占新賽道，眉州東坡等傳統餐企開始直播做新零售菜品，老鄉雞開始擺地攤做大排檔，餐企都開始走出舒適區，創新突破。而數字化轉型成了疫情逆勢而上的利器，例如喜家德、劉一手、望湘園、佩姐老火鍋、李子壩梁山雞、鮮芋仙等，在疫情到來時，通過整套數字化系統支撐整個企業運轉，甚至在疫情后的四五月份實現逆勢增長。支付寶就通過出臺一系列的政策和好的數字化工具以及小程序等，幫助餐廳在門店管理和運營上減負，開源節流。比如國家推出地攤經濟后，很多餐企開始做晚市生意，增加自己的營銷時段，支付寶就馬上上線了“夜光收錢碼”，數據顯示，600多萬家小店夜間收入超過去年同期，平均每天有超10萬人新開通收錢碼做生意。不少小店的生意高峰移到了夜間，夜光收錢碼更醒目和安全，同樣支持語音到賬提醒。第一時間用數字化工具幫助餐飲小店增加安全保障，減少人員投入，在成本降低的前提下，實現了餐廳的更大盈利。那此次的7月支付寶夏季峰會，是否會有新政策和舉措，來幫助中小餐企實現數字化運營“降本增效”呢？
無論支付寶自身的大流量支持，還是推出的消費卷刺激用戶，亦或是一系列的營銷組合拳，都幫助餐廳在獲客上打開了一個切入口。尤其是支付寶發放的消費卷，它已經成為中小餐企進入數字化的最好入場憑證，不再只是提供一個發券、領券的渠道，還借此機會利用中心化的流量運營，給餐飲商家提供自主報名發券的營銷陣地。數據顯示，每發放1元支付寶消費券，可拉動8元消費，支持消費券的小店，其收入比發消費券前一周環比增長73.4%。在近期支付寶舉辦的717生活狂歡節，下發了100億消費卷助力餐企，西安餐飲老板董女士所在的店鋪第一時間報名參與，用支付寶的補貼帶動自己的生意，日均營業額都在1000元以上。支付寶還在大唐不夜城步行街設置的為小店加油點贊主題館，消費者只需掃碼支付1分錢就能免費領取礦泉水、冷飲，為身邊的小店加油點贊，而小店則將獲得100元免息券，用于恢復生產經營。這樣的互動讓更多的中小餐企，得到支付寶大平臺的流量支持和數字化帶來的福利。此次7月支付寶夏季峰會，是否會繼續出臺這樣惠澤中小餐企的政策，為餐飲小店帶來最實惠的紅利呢？明天下午14:00，上支付寶搜“伙伴”解鎖更多大會新信息！餐飲數字化是必然趨勢，但對于中小餐企來說，實現數字化并非易事，有的餐飲老板更不知道從何入手，會不會走很多彎路，吃很多虧，疫情已經讓餐飲人夠難了，沒有人希望自己再次面臨更大的風險。支付寶的出現，無疑是餐飲老板逆境中的一個抓手，幫助餐飲老板觸底反彈，熬過困境，實現逆襲！餐飲的數字化“東風”已經來襲，借上“東風”，熬過疫情的不確定，才能讓餐企乘風破浪活下去！娃哈哈開茶飲店，人均15元，要開一萬家店！
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