• 用數據分析餐飲營銷活動的規律性

    營銷活動有什么規律性可循嗎?在營銷現象之間和市場營銷活動過程中,其實存在內在的、必然的、本質的聯系,企業只有透徹的了解營銷活動的規律,從被動適應轉變為主動引領,從而在市場競爭中贏得先機。

    雅座數據分析部,統計2015年1-3月上萬家餐飲門店的交易數據,跟蹤得出餐飲營銷活動類型的排名和用券率規律。

    一、不同營銷活動類型的用劵率排名
    餐飲企業發起的眾多營銷活動類型中,用劵率排名位于前5名的營銷活動類型依次為:粉絲招募活動、消費額激勵、消費后評價返劵、微信營銷和消費次數獎勵。詳細排名如下:



    粉絲招募活動的用券率最高,達到41.4%,挽回流失客戶的用群率極低,只有1.2%。餐飲業主可以考慮在排名靠前的營銷活動中,選擇優惠券的使用,活躍度會很高,進而帶來營銷收益。

    二、不同營銷活動類型的用劵率趨勢

    雅座數據分析部,分析以往餐飲商戶所有營銷活動發劵后的用劵率曲線圖,得出用券率使用規律:營銷活動當天的用劵率最高,然后用劵率隨著時間的增加而下降。

    用數據分析餐飲營銷活動的規律性

    鑒于以上兩點規律,對餐飲企業做營銷活動有哪些啟示呢?至少有幾點可參考:
    1、營銷活動發出后當天及之后兩天之內基本上可以看出活動的效果了,如果前3天的活動響應率累計不到1%,則整個活動的效果肯定好不了,可以考慮是否要調整方案了。
    2、有些活動贈送菜品之類的實物的,在備品方面前幾天需要多準備,后面可以逐漸減少準備量,幫助門店做好采購量的決策,即不浪費食材又能保證新鮮。
    企業進行戰略轉型時,只有掌握了營銷模式的特性和規律,不斷鞏固核心能力,才能真正塑造自己的競爭優勢。

    餐謀長聊餐飲ID:Canmouchang

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    用數據分析餐飲營銷活動的規律性

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