瑞幸停牌 4000家門店還想“活”下去

今天起，瑞幸咖啡（LK.O）停牌。

6月26日，瑞幸咖啡于美股盤前宣布，決定撤銷召開聽證會的請求，不再尋求推翻納斯達克要求退市的決定。而后，瑞幸咖啡股價開盤后大幅跳水，連續六次熔斷，最大跌幅超60%。

6月27日，瑞幸發表聲明，將于6月29日在納斯達克停牌，并進行退市備案。

而在國內消費市場，瑞幸的海量咖啡門店仍在堅持運營……

超4000家門店仍將營業

據天眼查數據顯示，截止昨日（6月28日），全國企業名稱含“瑞幸咖啡”，狀態為在業、存續、遷入、遷出的企業共3856家。

在瑞幸暴雷前，我們熟知的瑞幸門店數量為超4000家，而在做空事件曝出后的4月份，曝出瑞幸關店205家，這一數字與目前瑞幸現存門店基本吻合。

從區域分布來看，瑞幸分布最廣的省份為江蘇，519家，而廣東、上海分列第二、第三，數量為499家、414家。排列在前的還有浙江、湖北、四川、陜西、重慶、天津、湖南、湖北、山東。

數量上，2017年新增2家“瑞幸企業”，2018年新增約1800家，2019年新增超過2000家。而2020年，我國僅新增186家“瑞幸企業”。

另外，以工商登記為準，我國今年共有99家相關企業已注銷或吊銷。

而瑞幸官方微博則稱將有超4000家門店繼續營業，近3萬員工繼續提供服務。

與眾多人想象中，會大面積關店不一樣，無論是天眼查的數據，還是現實情況中，瑞幸還在堅持。

瑞幸還想活下去

在瑞幸咖啡就宣布停市的前2周，新冠疫情第一波的重災區武漢，一家新的瑞幸咖啡門店開始投入營業。

據對武漢地形了解的業內人士指出，瑞幸的這家店在6月初就已具規模，此前是酒吧。因為疫情關系，原本熱鬧的江灘，現在人流至少比以往少了3/5，酒吧也被迫停業。

本以為這里的門面會空很長一段時間，沒想到瑞幸接了下來，實在是沒想到。

深圳華強北，1公里內至少有6家瑞幸咖啡門店。世紀匯店15分鐘內，先后有6名顧客到店取貨。附近一家稍大些的電子世界店，則排起了小隊伍。

目前新下單客戶仍能收到“滿減券”。對于退市是否會減弱補貼力度，店員表示不清楚。

6月29日11：23分，瑞幸咖啡的微信公眾號仍然保持著一周一更的傳統。推文頭條是新品瑞納冰的介紹，而文章末尾則有4.8折嘗新券包的鏈接。

推文的如期到來，并且伴有折扣券，似乎在告訴消費者，瑞幸的運營并不受停牌影響。

員工對瑞幸的評價

在重慶，一名化名小娜的瑞幸前兼職人員透露，瑞幸當時的時薪是30元/小時，她每天可工作8-12小時。

據她介紹，瑞幸每家門店都有監控，有專門的視頻組隨時檢查視頻，查看員工是否按標準流程操作，因為一點小事就給門店扣分，并且追責到個人。為了強制員工達到洗手不少于20秒的標準，門店還要求洗手使用計時器，因頻繁洗手，她的手一度開裂。

另一位瑞幸員工透露，在他離職前，瑞幸已經很接近盈利了，前提是關掉杯量差的店，并提高杯單價。在他看來，不少10元以下的奶茶品牌可以盈利，就證明了低價模式并非行不通。

負責瑞幸選址與推廣的張明明表示，他走過重慶大小商圈、寫字樓、學校。瑞幸對效率要求很高，節奏很快，一個人幾乎干兩個人的活，加班也是常態。但薪酬上沒虧待過他，這也是他堅持下來的原因。

但在被做空后，自己所在區域關閉大量門店，1/3員工離職，門店以兼職人員居多。

而在快報后臺留言中，一位聲稱為瑞幸員工的讀者介紹，他們額收入績效與滿意度掛鉤，切市場滿意度非常高，門店少有差評，一個差評，尤其是自提差評很可能讓績效蒸發20%……瑞幸App給的差評不能撤銷，不論門店是否有責，都會計算在門店KPI指標里……

關店離職、差評受屈，瑞幸員工在評述自己老東家時的吐槽，無意間也表明瑞幸在門店運營上似乎并不差勁。這也許就是在疫情中、做空后、停牌時還繼續開店、營業、推新品的底氣。

停牌，已是事實。這個曾被宣揚為“割資本主義韭菜”的咖啡品牌，4000多家門店的基量，是否會有人對其動心，重新再塑?停牌不停業的堅守，是否能換來運勢逆轉?

瑞幸4000多家門店的未來，應該比停牌，更有看頭。

（文章綜合 證券時報 重慶商報 21世紀經濟報道）