是誰在“舌尖”上詮釋“奢侈”，借此鎖定消費群體

一個改變品牌命運的學習平臺

提到奢侈品，你的腦中浮現的還是LV的包包和香奈兒的套裝？那你可能真OUT了。在奢侈品全球調價潮全面來襲之時，奢侈品牌的跨界形式早已不再局限于產品合作這樣的小打小鬧，而是紛紛將目光轉向餐飲業態，試圖將奢侈品消費延伸到生活方式上。

從服裝飾品品牌走向服務品牌，奢侈大牌們正努力將旗下的“高大上”餐飲打造成全新的賣點，在“舌尖”上詮釋“奢侈”，借此進一步鎖定消費群體。大家耳熟能詳的一線奢侈品餐廳究竟是怎樣一番異彩紛呈的品牌風骨？奢侈品產業內部營銷服務方式的進化又將為零售產業帶來怎樣的變革與啟迪？下面就讓這10大奢侈品牌餐廳，為您詮釋個中奧秘。

◢愛馬仕（Hermes）

HERMES CAFE MADANG——總裁們的下午茶

【餐飲類別】咖啡店

【開設地點】韓國首爾，日本東京等

【餐廳介紹】

愛馬仕（Hermes）在首爾旗艦店中的咖啡廳是亞洲最時尚的下午茶去處之一，建筑格調到一張紙巾都保持與品牌一致的設計感，極具品牌烙印。而在東京銀座的愛馬仕咖啡店中，HERMES CAFE MADANG的瓷器與餐具都來自于愛馬仕，部分甜點插上H形的巧克力；除了甜品和飲料，Hermes還供應三明治、色拉等食品。三明治售價在1260日元(約合人民幣65.3元)-2100日元(約合人民幣108.8元)之間，飲料在840日元(約合人民幣43.5元)-1260(約合人民幣65.3元)之間。

◢香奈兒（CHANEL)

BEIGE餐廳——米其林美食與香奈兒式優雅的相遇

【餐飲類別】餐廳

【開設地點】日本東京

【餐廳介紹】

Chanel與法國“米其林二級”廚師阿蘭·杜卡斯(Alain Ducasse)合作的全球唯一一家餐廳Beige Alain Ducasse Tokyo位于東京銀座的Chanel的旗艦店內。Beige的地毯、沙發、靠墊和桌布等都采用了Chanel最經典的粗花呢布置，甚至連菜單及座位隔板也都經過特殊處理，打造出粗花呢的質感和紋理，同時Chanel經典“雙C”的logo也被大量運用到餐廳裝飾上。據了解，Beige午餐和晚餐人均分別約為8500日元（約合人民幣440元）及1.75萬日元（約合人民幣908元）。

◢Burberry（博柏利）

Burberry CAFE——數字互動時代的英式下午茶

【餐飲類別】咖啡店

【開設地點】英國倫敦

【餐廳介紹】

位于倫敦攝政街的博柏利（Burberry）旗艦店即將新增的咖啡廳，將由英國餐飲公司Rocket Food運營，預計在未來2

個月之內正式面向消費者。Burberry攝政街旗艦店一直是這家奢侈品牌的最具代表性的旗艦店，占地44000平方英尺，店內應用了不少數字技術，而咖啡廳的出現，自然能夠讓顧客在店里的停留時間加長，在某種程度上，顧客也因此多了一個去實體店購買商品的理由。　

◢古馳（GUCCI）

GUCCI CAFE——雙G標志的LOGO天堂

【餐飲類別】咖啡店

【開設地點】日本東京

【餐廳介紹】

古馳（GUCCI）位于日本東京中央區銀座的旗艦店里就含有一家GUCCI咖啡店，咖啡店里到處印滿了GUCCI的logo，甚至連甜點以及咖啡的方糖都是“雙G”的標志。

GUCCI限定下午茶套餐為2000日元（約合人民幣103.6元），包含一份甜點及飲料，同時咖啡店里還售印有品牌經典花紋和logo的巧克力，四顆1500日元（約合人民幣77.8元）。目前東京是亞洲唯一可以喝到GUCCI咖啡的地方。

◢拉爾夫·勞倫 (Ralph Lauren)

Polo Bar——優雅休閑的紐約客

【餐飲類別】餐廳

【開設地點】美國紐約

【餐廳介紹】

拉爾夫·勞倫在紐約第五大道的旗艦店二樓開設的第一間品牌餐廳，名為“Polo Bar”。整體有木質材料為主，溫馨舒適，同時提供漢堡、三明治等餐點，也售賣自家的馬克杯和T-Shirt，讓顧客購物的空檔或者逛累的時候可以坐下來喝杯咖啡休息一下。美式餐點和原木風格也將品牌獨有的優雅休閑風彰顯到位。

◢萬寶龍（MONTBLANC)

萬寶龍巧克力咖啡館——時間的書寫者

【餐飲類別】咖啡店

【開設地點】中國北京

【餐廳介紹】

三里屯從來也不乏有品質有特色的咖啡館，但位于萬寶龍三里屯全球概念店B1樓的這家咖啡館，還是能夠一枝獨秀：這里除了咖啡豆的香氣，還彌漫著濃濃的，來自歐洲的純手工熱巧克力的味道。滿足了味蕾過后不妨移步店鋪，這個全球概念店也是驚艷到爆，感受時光穿梭的摩納哥風情，或暢游格蕾絲凱利博物館，復刻60年代好萊塢巨星風采；或漫步創意廣告節，領略全球最具影響的創意人魅力，喝咖啡、看展覽、逛名品，一舉三得。

◢Vivienne Westwood

Vivienne Westwood Café ——土星座Logo粉的朝圣地

【餐飲類別】咖啡店

【開設地點】中國上海

【餐廳介紹】

落戶于上海 K11 購物藝術中心的全球首家 Vivienne Westwood Café ，由太平洋咖啡運營管理、兩個品牌平行發展各自業務：咖啡館內帶有 VW 風格特色的裝潢方案來自英國設計方，但從店鋪前期的實際裝潢布置，到咖啡館的具體運營都由太平洋咖啡負責。Vivienne Westwood Café 與其品牌店相連。途經店鋪、吧臺進入內部，可以看見咖啡館被分成兩個區域，主題分別是“攝影棚”與“茶室”。

◢阿瑪尼（Armani）

Armani/Aqua——中西合璧的時尚潮人聚集地

【餐飲類別】餐廳

【開設地點】中國香港

【餐廳介紹】

踏入餐廳，你先要幻想自己是一個時尚達人，因為進入餐廳前，特設一條極盡型格的黑紅色隧道，并有閃爍的燈光效果，走在其中猶如走Runway一樣，讓你感受時裝世界的燦爛。進入用餐區，室內設計仍是以黑、紅為主調，不論你喜歡長形沙發座、馬蹄形的卡座、還是高腳餐椅，都是無比舒適。細看餐牌，分別有意大利菜及日本菜，原來Armani先生本人只吃意大利菜，所以餐廳必定以意大利菜為依歸，同時由于日本菜是Aqua集團的強項兼極受香港人歡迎，因此亦設有日本菜餐牌。　

◢登喜路（Dunhill）

Alfre’s Beijing——倫敦老派紳士范兒

【餐飲類別】餐廳

【開設地點】中國北京

【餐廳介紹】

Alfre’s Beijing位于僑福芳草地一層，從露臺旋梯上去就是Alfred Dunhill北京旗艦店。餐廳無論從光線、皮質沙發、酒吧臺上的氛圍，還是特設的“Library”，都與倫敦老餐廳如出一轍。來到Alfre’s ，先別急著點餐，坐在角落里的圖書館端一杯紅茶消磨一個下午，泛黃的書頁，精致的地球儀以及標有英國地名的“強手棋”都讓你恍惚身處英倫，說不定就會遇到羅瑞虎，得到一份精美的Sherry Trifle，層次疊加的質地混合草莓漿果不同程度的酸甜，像極了英國，嚴謹與幽默、古板與優雅，融合成酸甜度剛剛好的英倫范兒。

◢杜嘉班納(Dolce & Gabbana)

米蘭D&G黃金概念餐廳——耀眼土豪金的奢華空間

【餐飲類別】餐廳

【開設地點】意大利米蘭

【餐廳介紹】

這間豪華餐館坐落在米蘭，里面包括咖啡館和一間小酒館。它的設計包括鑄銅、鍍金玻璃，金色的反射面展示出奢華的感覺。您可能需要戴墨鏡來抵抗這一切閃耀。建筑師將溫暖的粉色和灰色的阿拉伯式橡木拼花圖案納入大理石。作為DOLCE&GABBANA開設的第一家概念餐廳，這家餐廳被賦予的Gold (黃金)之名，代表著一種樂觀的，陽光的，奢侈的新體驗。　

文章來源：贏商網 編輯：餐謀長

餐謀長聊餐飲ID:Canmouchang

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