據彭博和路透等媒體報道，知情人士透露，由中投公司支持的財團正在與百勝餐飲進行談判，準備收購百勝的中國內地業務，包括遍布全國的肯德基和必勝客門店。這一收購團隊還包括私募股權公司KKR & Co和霸菱亞洲等，正在對百勝的具體情況進行評估。百勝中國的估值可能達70億至80億美元。
看上百勝中國的還不少。報道稱，新加坡淡馬錫控股以及中國春華資本，也在考慮收購百勝中國的股權。
今后，KFC真要改叫“開封菜”了？
百勝中國為什么要賣
去年10月，總部位于美國肯塔基州的百勝集團宣布分拆中國業務，分拆預計在2016年底前完成，屆時將有百勝餐飲集團以及百勝中國兩個獨立公司體系。
分拆后，百勝中國有望在紐約與香港市場雙重上市。百勝中國區將作為百勝餐飲集團在中國的特許加盟商，成為獨立上市公司。同時，百勝餐飲集團會以肯德基、必勝客的中國收入為基準向中國業務公司收取3%的特許權使用費。
這不就是要當“甩手掌柜”的意思嗎？
每經小編（微信號：nbdnews）在官網查詢發現，至2015年12月底，百勝集團在中國大陸1100多個城市和鄉鎮擁有5000余家肯德基，在400多個城市擁有1500余家必勝客。
進入中國20多年后，百勝為何此時想要出售？
據北京商報報道，百勝分拆中國業務以及此次出售部分股權與近兩年百勝中國業績不穩有很大關系。根據公開資料，2014年三四季度，百勝的中國市場業績分別下滑14%和16%，2015年前兩個季度繼續下滑，三季度的復蘇仍然低于預期，直到四季度才開始回暖。
福喜事件讓肯德基、必勝客受到不小沖擊，直到去年四季度，肯德基的銷售才稍有起色，實現了6%的同店增幅，必勝客則依然不甚理想。
許多人可能沒有注意到，曾經風光無限的“中華火鍋第一股”小肥羊，被百勝控股后，如今也大不如前。
對于收購一事，中投公司公關部門負責人19日接受環球時報記者采訪時表示，對此事并不清楚。百勝中國也沒有回應。
實際上，中國快餐市場遇到困難的不止百勝一家。每經小編（微信號：nbdnews）注意到，就在本月，據路透社報道，麥當勞也宣布出售亞洲門店。聘請了摩根士丹利負責中國內地、中國香港與韓國的餐廳銷售，正式銷售流程預計于三四周內展開。
麥當勞去年5月提出全球振興計劃的初步步驟，包括檢視全球各地的經營模式，進行更有效率的商業模式。此前，麥當勞全球同店銷售額連續11個月下降。
你還會去吃么
1987年11月12日，中國大陸第一家肯德基餐廳在北京前門開業。這個翹著白胡子的美國老頭，帶著他的一勺土豆泥、一碟菜絲沙拉、幾塊奶油味很重的炸雞塊，這種簡單得不能再簡單的菜肴引起了上億人的喜愛。整潔干凈的就餐環境，舒緩優美的背景音樂，統一標準豐富的快餐，還有兒童樂園，在很多年里，去肯德基吃飯都成了一種生活方式。
最讓人擔心的是，假如中國公司收購了百勝中國，是否會加重消費者對百勝品質的擔憂？一直以來，中國餐飲行業屢屢爆出食品安全問題，客觀來說，消費者更信賴肯德基、麥當勞等洋快餐品牌，若是百勝變成了中國公司，是否會帶來消費者的流失？
抱有這種擔憂的網友不在少數：
“估計食物衛生標準要下滑一大截了。”
“我有個疑問：收購后會不會出現地溝油？”
“KFC中國菜品將大大增加吧，比如各種套飯。”
“其實這事我不是很關心，我只關心以后上廁所還免費不，這很重要。”
“這些巨頭為什么選擇這個時機套現走人，值得我們深思啊！”
近幾年來，快餐市場形勢正在發生變化，受到中國乃至全球健康飲食趨勢的影響，基于油炸的西式快餐正在被越來越多的追求健康的年輕消費者說“不”，“西式快餐太無聊了，年復一年的只有漢堡而已。
“過去，中國傳統小餐飲的產品、管理、營銷、設計、文化等跟肯德基、麥當勞差距太遠，如今小餐飲在近兩年突飛猛進。消費者每天都會驚喜地發現樓下又多一家不錯的小餐廳，微信上又推廣了一家美味的地方，不是肯德基、麥當勞變差了，而是消費市場中本就沒有所謂的品牌忠誠度，沒有人愿意自己的生活永遠是一成不變的，沒有人希望自己每天吃的都是一樣的，尤其是新一代的消費群。
（ 本文由《餐謀長聊餐飲》整編于每日經濟新聞、環球時報、第一財經日報、北京商報、贏商網）
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