• 高科技時代:加拿大餐飲店 機械人泡茶

    近年有不少餐廳利用先進科技提升服務水平,除了北美大型連鎖咖啡店星巴克(Starbucks)的手機下單及結帳程序外,有多倫多新公司就發明的沖茶“機械人”,提供完全不牽涉人手服務的客戶體驗。

    這個在多市研發技術名為teaBot,主張以“機械人”沖調高檔茶葉飲品。這個“機械人”看上去其實更像浴室池盆,上方有垂直管道,裝有多款茶葉,顧客可以使用其附設的平板電腦,自選茶款、咖啡因濃度和水溫,“機械人”隨即會自動沖泡飲品,并向客人的戶口進行收費。

    teaBot的共同創辦人Brian Lee,為安省麥馬士達大學(McMaster University)工程設計畢業生,母親在濕比利開設茶品店。他發現店內每當出現人龍,便會有客人不耐煩離開,結果啟發他以機械人加快效率的構思。這部沖茶機目前設于多倫多大學Gerstein Science Information Centre的餐飲店。

    不過,加拿大星巴克品牌經理Jessica Mills就形容,咖啡師的角色在顧客體驗層面是不可或缺,無法由機械程序所取代。

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