【加盟日記_和番丼飯】85后創業小白進軍餐飲行業，單平臺最高520單，連開2家門店

餐飲加盟之「考察篇」

2019年4月20日

餐飲加盟之「探店篇1」

2019年4月27日

在網上與品牌總部人員了解到品牌總部在魔都上海，約了去總部考察的意向，當即定了從深圳飛往上海的機票，一路地就得到了品牌總部人員的接機，二十分鐘車程到了總部，業務員已經為我準備好了品牌的相關資料，以便我加深對品牌的了解。

通過介紹了解到，像我這樣的餐飲小白，之前品牌有遇到過很多，也有許多成功的案例。

在進一步的了解過程中，我知道了品牌項目的未來發展及品牌運營的成本、利潤空間以及品牌的幫扶項目等。

總部設有研發廚房和直營門店，保證加盟商的培訓操作，輕松學會。

餐飲加盟之「探店篇2」

2019年5月9日

在總部了解完之后，跟隨業務人員來到了品牌的第一家直營門店，也是創始人創立品牌的地方。

位置屬于老的街區，但是人流量還是挺多的，走進店內，濃烈的日式風格。

最終選擇品牌招牌美食，上餐速度非常快，顏值也是非常的高，迫不及待的想去嘗一口，看著門店堂食+外賣的經驗模式，讓我頓時對品牌有了更大的信心。

很快吃完了這碗超過我飯量的一碗丼飯，人均在15-18元左右，也是可以接受的價格。

餐飲加盟之「簽約篇」

2019年5月9日

大致了解之后，之前的一些疑惑也都不在擔心。

回到總部，正式簽訂了品牌加盟合同。

簽完之后，趕上了總部加盟優惠大禮包，贈送了收銀機、服裝、店面設計等一類的東西。

簡單算下來，感覺又少了幾萬塊，還有后續品牌總部的一系列幫扶，想一想都覺得開心。

餐飲加盟之「培訓篇」

2019年5月12日

因為地方比較遠，為了節省時間和來往的成本，總部開通綠色通道最快安排了理論培訓和操作培訓。

為期三天的理論培訓讓我真正感覺到了餐飲行業的不容易，但是既然選擇了就要堅持到底。

門店的員工一對一手把手教學，詳細講解每一道菜品的操作流程，有機會還會讓我們親自上手完成菜品的操作，那種成就感，感覺太好了。

臨結束時，總部會對學員進行結業考試，真的是太負責了。

餐飲加盟之「選址篇」

2019年5月26日

在選址時，簡直就是頭大，不知道該如何下手，好在有總部的幫扶。

幾天的尋找，確定了幾個位置，總部結合商圈的位置、人流、消費水平等一些列選項最終確定了一家商場里面的店鋪，60平左右的面積。

餐飲加盟之「裝修篇」

2019年6月13日

確定了商圈位置，總部在拿到布局圖后，安排設計平面圖、裝修圖和效果圖。

同時還有給出大致的報價，費用相比外面還是便宜很多，就直接從總部訂購了裝修5件套，有了這幾樣，門店頓時高檔了許多，也更加有日式韻味。

餐飲加盟之「開業篇」

2019年7月3日

有了總部的支持，裝修進度大大提升，開業在即。

開業當天，印發了一些小傳單安排人在美食城的周邊進行發放，同時，還制定了開業酬賓優惠等福利，吸引了不少人群。

午飯時間段更是人滿為患，外面更是排起了長龍，導致后廚人員有點忙不過來，好在有總部優秀的督導坐鎮后方，才確保的正常出餐。

開業沒幾天，銷售額不斷攀升。

餐飲加盟之「營業篇」

2019年10月27日

因為品牌的菜品在周邊商圈沒有其他品牌，開業后的門店生意一片大好。

門店近50個堂食座位每天都是滿座，線上平臺單量更是突破了9999+銷量，單平臺最高實現了520單，霸占商圈第一位。

這樣的經驗狀況，得益于品牌總部的宣傳和幫扶，標準化、嚴格化的操作流程，確保了每一道菜品的口味和質量，這樣才能樹立好的品牌形象。

高回報的效益比我以前上班強多了，第二家門店正在裝修中，真正意義上實現雙贏。