餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲
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09：00 – 11：00
繼外婆家之后，綠茶成為了又一家人氣火爆的杭州菜餐廳，也是排隊大戶。就餐高峰期時，排隊等位就需要兩三小時，但是，即便如此，也抵擋不住食客們的熱情。
杭州綠茶餐飲管理有限公司成立于2008年，以九十年代靈隱路31號綠茶青年旅社為起點進軍餐飲行業。現有品牌“綠茶餐廳”是一家全國性的休閑餐飲連鎖機構。
綠茶與外婆家確實有許多相似之處，同樣以平民的價格吸引廣大消費者。但是在餐廳空間上兩者卻有差別，外婆家餐廳設計比較有現代感，而綠茶更有藝術感，是古樸之美。
綠茶自然舒適的就餐氛圍，得到眾多時尚年輕人的追棒，因為在這里不僅有美食，更為肩負工作生活等壓力的你帶來心靈的灑脫。快節奏的都市生活讓人覺得疲憊，但是到了綠茶，這里沒有富麗堂皇，有的只是清新自然，純樸的原木搭建，少數民族及異域風情的擺設，無不讓人感到放松。
今天介紹的綠茶萬達店，清新、自然、休閑，古樸的就餐環境，設計師將自然環境引入室內，打破了墨守成規的方式，創造了一個花園式的中式餐飲空間。
灰色水泥地板與木地板拼接，不同區域使用不同的材質。餐廳以木質裝修為主，木桌、木柜，鏤空的木質隔斷，再配以暖色局部光源，營造出明暗分明、主次有序的溫馨就餐氛圍。
鏤空的木隔斷，素雅的窗簾將餐廳分割成不同的就餐區，同時保持若隱若現的私密空間。
鏤空的吊燈罩、充滿生機的綠植點綴、生活化的擺件，還有藝術感的墻繪，都為這古樸美的餐廳錦上添花。
為了充分利用空間，綠茶的就餐位置設計稍微擁擠。但是這樣的氛圍也有和氣融融的感覺，讓人感覺更加親切。
這就是綠茶門口長長的排隊隊伍，美食和美景完美結合，再加上經營者別具用心營造的純樸、舒適、舒心的氛圍，讓“綠茶”的知名度日益提升。
綠茶成功的另一個重要因素還是在于得到大眾的普遍認為“佳肴美味”。綠茶的菜系很豐富，菜式也頗具特點。
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來源：《餐飲視界》，文/小娟
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