餐謀長?導讀：13日，國家食藥監總局在剛剛公布的《網絡餐飲服務監督管理辦法(征求意見稿)》上明確，在網站上提供網絡餐飲服務，必須有實體店鋪并取得食品經營許可證。否則，將處最低5萬元罰款。
新聞來源：華西都市報 記者 吳柳鋒
13日，國家食藥監總局在剛剛公布的《網絡餐飲服務監督管理辦法(征求意見稿)》上明確，在網站上提供網絡餐飲服務，必須有實體店鋪并取得食品經營許可證。否則，將處最低5萬元罰款。
征求意見稿中稱，利用互聯網提供餐飲服務的，應當具有實體店鋪并依法取得食品經營許可證，按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動，不得超范圍經營。網上公示的網絡餐飲服務提供者店名和地址應當與實際店名和地址一致，公示的門面、大堂、廚房等圖片應當與實體店一致；公示的菜品信息、主輔料等應當與實際菜品和所用主輔料一致；公示的圖片應當與實際菜品基本一致。
此外，網絡餐飲服務提供者應當使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，包裝好食品，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程食品不受污染。禁止重復使用一次性餐具。
針對網絡餐飲服務第三方平臺，征求意見稿提出應對餐飲服務提供者實地進行審查以及實名登記，與餐飲服務提供者簽訂協議，明確食品安全責任，在主頁面顯著位置公示其食品經營許可證等。第三方平臺還應對餐飲服務提供者的經營行為和服務進行抽查和監測，發現違法行為應及時制止并立即報告食品藥品監管部門。發現嚴重違法行為的，應立即停止提供網絡交易平臺服務。
網絡食品交易第三方平臺提供者和自辦網站的網絡餐飲服務提供者應如實記錄網絡訂餐的訂單信息，包括食品的名稱、下單時間、送達時間以及食品流向，信息保存時間不得少于6個月。
如果消費者通過網絡食品交易第三方平臺訂餐，其合法權益受到損害的，可以向入網餐飲服務提供者要求賠償。網絡交易第三方平臺提供者不能提供入網餐飲服務提供者的真實名稱、地址和有效聯系方式的，由網絡交易第三方平臺提供者賠償。
四川食藥監部門相關人員說，一旦指導意見正式生效后，四川將根據國家食藥監總局的具體要求進行落實。早在去年4月，四川為加強網絡訂餐的食品安全監管，專門出臺了《關于加強第三方平臺網絡訂餐管理的指導意見》。
其中，就要求第三方平臺和入網餐飲單位均應取得營業執照，第三方平臺還應取得《增值電信業務經營許可證》，入網餐飲單位還應取得有效《食品經營許可證》(《餐飲服務許可證》)，禁止無證照、借用、冒用證照、超范圍經營的餐飲單位入網。對前期未經資質審查的已入網餐飲單位，第三方平臺應暫停其入網經營，對一直不辦理合法資質的入網餐飲單位，第三方平臺應對其做出強制下線處理。
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