考察 | 萬里長江第一城-中國酒都-宜賓

四川宜賓素有“萬里長江第一城?中國酒都?中國竹都”的美譽，地處四川、云南、貴州三省結合部，金沙江、岷江、長江三江交匯處。有2200年建城史，4000多年釀酒史，是國家歷史文化名城。

2019年7月7日，深圳市餐飲商會受到五糧液集團的盛情邀請，商會組織會員單位董事長赴宜賓五糧液參觀考察學習，走進四川省宜賓市，開啟了為期四天的酒文化的學習和探索之旅，深入了解五糧液的酒文化，感受美酒的魅力，品嘗特色美食，體驗當地生活。

DAY1（7月7日）

在蒙蒙細雨中我們走進了金沙江、岷江、長江三江交匯處，近距離感受了一條河流上一半渾一半清的奇景。董事長們臨江品茶，在細品川紅茶葉“紅貴人”和“林湖雀舌伢頭”的過程中，感受到了五糧液集團為大家周到體貼的接風洗塵，品嘗宜賓獨有的長江珍稀河鮮、全竹宴、以及特色燃面。習慣深圳快節奏生活狀態的董事長們特別珍惜這段美好時光，好好放松自己。

DAY2（7月8日）

老話都說：“千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老。”世人皆知五糧液，卻少有提及老窖池。

在五糧液集團工作人員的引領下，首先來到了五糧液最著名的古窖池【長發升】，從明初一直連續至今，使用功能完好，從未停止過發酵，是我國現存最早的、唯一仍在使用的地穴式曲酒發酵窖池。這個古窖池從起糟、續糟、蒸酒、封窖等一系列工藝，依然采用的是明朝時期的傳統釀造工藝，這是五糧液的“魂”。

一次次輪回，一輪輪釀酒，大家感嘆于延續了600多年的濃香。在這里大家非常幸運的品嘗到了滴滴勝黃金珍稀無比的基酒。

五糧液集團總部召開了專題座談會，五糧濃香系列酒公司董事徐強，尖莊品牌運營部部長趙勇，成長品牌部部長唐潔，粵瓊營銷大區總經理吳忠偉，成長品牌運營部副部長趙雷，粵瓊營銷大區副總經理袁勝勇，成長品牌運營部副部長李國鵬等五糧液集團公司代表與商會執行會長王英知、聯合黨委書記周偉光、榮譽會長王克明、陳永田、商會副會長楊萍、鐘洪杰、段春輝、副監事長代冬梅、2046董事長劉小莉、漢蝦王董事總經理胡華勇、蠔之味董事長張永光、新沙董事長郭建、山海游董事長余飛、川味堂董事長向冬梅、翠順樓董事長孫體恒、塔里木河董事長王蕾、來記董事長羅建軍、香蜜軒董事總經理歐雨甜、雙喜匯董事長劉年忠、耀星合伙人孫丹輝、親鄰科技總監李濤等商會考察團一行進行了親切交流。

（五糧濃香系列酒副董事長徐強）

徐強副董事長首先向大家的到來表示了熱烈的歡迎，美食與美酒是不可分開，五糧液與商會的故事已經發生，未來我們的故事將更加精彩，強強聯合共同成長。

會上五糧液集團趙雷部長就五糧液的起源、六大優勢（獨有的生態環境、獨有的600多年的明初古窖、獨有的五糧配方、獨有的十里酒城企業規模、獨有的釀造工藝、獨有的中庸品質）、中國白酒的現狀、五糧液的成績及企業文化等方面向大家做了介紹。

商會執行會長王英知也表示，期待未來的強強聯手，在具體的活動打造、宣傳推廣上與五糧液集團緊密協作，助力五糧液、百家宴、火爆等系列酒的影響力和營銷力。

五糧液集團對商會考察團此行非常重視，招待午宴設置在專門接待國家領導人的日月宮，還特意為董事長們準備了全新第八代五糧液，任喝暢飲的董事長們好有口福，熱情的五糧人豪邁的五糧液，再次刷新我們對五糧液的感知。

隨后，經特許大家深入到了神秘的523車間參觀，數公里浩瀚宏大的生產車間，一眼望不到盡頭，盡顯杯酒巨頭的氣派，熱氣騰騰的生產現場，無數工人以最原始的方式一鏟一鏟翻鏟酒糟，這樣重復的體力勞動真的很辛苦，大家感慨釀酒的不易，原本是可以用機械代替的，這人工的操作活躍著生命律動的韻味，正是五糧液最純粹的核心。

在參觀五糧液博物館的過程中，大家盡興的品嘗了五糧液原裝珍貴的美酒。

DAY3（7月9日）

行程的最后一天，我們帶著愉悅的心情，踏著輕快的步伐參觀了五糧液集團五糧種植基地（左灣），這里空氣清晰、氣候宜人，漫山遍野長勢優良的高粱、小麥、玉米、大米、糯米等釀酒原料作物延綿無盡。就是這樣山清水色、層層綠意的生長環境，造就了五糧液成為全球規模最大、產品品質最優的濃香型白酒。

隨后大家游覽了坐落在長江邊上李莊古鎮。李莊古鎮距今已有1460年建鎮史，依長江繁衍生息，形成了“江導岷山，流通楚澤，峰排桂嶺，秀流仙源”的自然景觀。而由廟宇、宮觀、殿堂組成的“九宮十八廟”、省文物保護單位中國營造學社舊址、保存完好的古街古巷、眾多的古民居四合院以及被譽為李莊“四絕”的旋螺殿、奎星閣、九龍石碑、百鶴窗，形成了李莊獨特的古民居文化和獨特的建筑風格。有“萬里長江第一鎮”之美譽。

董事長們在這里游覽古跡，長江邊、樹蔭下、江風里悠閑的喝著蓋碗茶，體驗了四川人泡茶館的安逸時光，巴適！

此行，大家收獲滿滿，不僅飽餐了百菜百味相當豐盛的川菜，更是品嘗了柔綿的五糧液美酒，對五糧液集團的精心安排和盛情接待甚是感動，在濃濃的酒香中，一路歡笑，愉悅的心情無以言表，大家暢飲、吟詩作賦、放聲高歌，來表達對此次五糧液之行的滿足。