據《餐飲時報》了解，今年成都新開的火鍋店有200多家，每家火鍋店都可以說是各顯神通，要么以味道為賣點，如聲稱最辣的大龍燚；有以裝修為特色，如清心火鍋；還有的以低價為噱頭，長期打折；還有的繼續打著品牌擦邊球。但要說到以主題取勝的，則要數佬革命老火鍋了。
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佬革命：軍旅主題使火鍋店差異化凸顯
—《餐飲時報》報道
裝修：墻上掛著各種刀刀槍槍
一般火鍋店的裝修大都相似，沒有什么搶眼的設計，所以很多顧客在看到佬革命時，第一印象就能被該店的裝修所吸引，各種鄉土元素并不鮮見，但墻上掛著的各種刀刀槍槍卻非常顯眼。
今年上半年，佬革命又在成都清江路開了家分店，同樣延用了軍旅主題，門口立有軍人塑像，身著軍裝的迎賓站在門口，見客人進去馬上敬禮喊首長好。清江店裝修方面的鄉土元素，比紅瓦寺店少了些，唱軍歌、行軍禮之類的過場仍沿用，軍旅主題氛圍顯得更濃。
另外，佬革命門口經常有排隊等候用餐的顧客，雖然排隊的人沒有清江路另一家知名火鍋店多，但對于一家新火鍋店來說，人氣已經非常不錯！
稱呼特別：鍋底叫做炸彈、圍裙是防彈衣、飲料叫手榴彈
在佬革命，店里的服務員都身著灰軍裝或者綠軍裝，有顧客進店，立馬就敬禮喊首長，所以很多第一次光顧的顧客會有點不太習慣。不但對顧客的稱呼別具一格，佬革命在其他方面也有意打造軍旅主題——鍋底叫做炸彈，圍裙是防彈衣，飲料叫手榴彈，初次聽到的人都會覺得有趣。
用餐氛圍：又唱又蹦、無比熱鬧
佬革命的這種軍旅主題有意營造的是一種熱鬧的就餐氛圍，對于顧客的視覺、聽覺來說，的確有很大的沖擊力，其目的就是讓大家樂呵樂呵，能對餐廳的印象深刻一點，自覺幫其擴散傳播。
而且，該店在營造氛圍調節氣氛方面確實有其獨到之處，一些客人或許不太喜歡吃飯環境太吵，連說話都聽不清楚，但樂在其中的也大有人在。
身著灰軍裝的服務員拿著話筒滿堂躥，又唱又蹦，把整個餐廳的氣氛搞得無比熱鬧。就連在中國留學的俄國的美女、小伙，也被主持人請上來又唱又跳。
發展：主題形式有甜頭，分店接二連三的開
今年，成都鍋市場風起云涌，新店一家家地開，紅湯一浪浪地滾，據業內人士稱，今年新開的火鍋店就有200多家，雖然競爭激烈，但該店老板無疑是嘗到了主題形式的甜頭，分店接二連三的開，在短短幾個月時間里，玉沙店、八里店、馬家花園店相繼開業，而且生意都還不錯。
玉沙店和八里店記者都曾去吃過，它們在裝修方面也都做了改進，軍旅主題更為鮮明，原先店內一些與軍旅不相干的裝修都做了刪減。
佬革命打造的軍旅主題文化，并不是換套衣服、敬禮唱歌這些表面功夫。在內部團隊建設、同事協作、培訓互助等方面，同樣引入了很多軍旅元素。
最近記者從朋友圈的照片得知了佬革命的一些變化，比如有些分店的服裝由綠軍裝變為了迷彩服，這樣既避免了部分人的誤解，看起也更精神俏麗。總的來說，創新，是餐飲不變的主題。與其一窩蜂跟到別人屁股后面去攆，不如另辟蹊徑。
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